Cviklová polievka s kyslou smotanou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Cviklová polievka s kyslou smotanou - aromatická, farebná a vždy lahodná.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 0,9 mg | (8.%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 107 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotín | 0,8 ug | (2%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 586 mg | (15%) | viac |
| Vápnik | 56 mg | (6%) | viac |
| horčík | 31 mg | (10%) | viac |
| železo | 1,4 mg | (9%) | viac |
| jód | 2 ug | (1%) | viac |
| zinok | 0,6 mg | (8.%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,7 g | ||
| kyselina močová | 29 mg | ||
| cholesterolu | 10 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Cviklu ošúpeme a nakrájame na kocky. Olúpte a nakrájajte na kocky šalotku.
V hrnci rozohrejeme olej. Cviklu a šalotku dusíme 3 minúty na strednom ohni. Na vrch dáme cukor a necháme ho skaramelizovať. Pridáme ocot, bobkové listy, vývar. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme 25 minút.
Vyberte bobkové listy a polievku pretlačte. Dochutíme soľou, korením a Ras el Hanout.
Vložte polievku na 4 taniere, každý pridajte 1 lyžicu kyslej smotany. Ak chcete, dozdobte bylinkami.