Dá sa žiť iba na zemiakoch - stále otázky

Tretina našej (austrálskej) „prvej flotily“ v roku 1788 bola „írskeho pôvodu“. Ako dnes hovoríte Nemci, mali „migračné pozadie“ ako vhodné.

zemiakoch

„Veľký hladomor (írsky: Gorta Mór, [anˠ ˈgɔɾˠt̪ˠa mˠoːɾˠ]) alebo Veľký hlad bol obdobím masového hladovania, chorôb a emigrácie v Írsku v rokoch 1845 až 1852.
Niekedy sa o ňom hovorí, väčšinou mimo Írska, ako o írskom zemiakovom hladomore, pretože asi dve pätiny populácie boli z mnohých historických dôvodov odkázané iba na túto lacnú plodinu «
[Zdroj: Wikipedia]

Moja otázka znie, mohli by ste žiť iba na zemiakoch?

Poznáte už naše nákupné poukážky?

To je možné z krátkodobého hľadiska, ale z dlhodobého hľadiska je to významná podvýživa.
Zemiaky neobsahujú takmer žiadny tuk a málo bielkovín pre vyváženú stravu (čo je dôležité pre fungovanie nervov a mozgu).

Na vyváženú stravu si pamätám 1/6 bielkovín, 1/3 tuku, 1/2 sacharidov. V každom prípade na základe príjmu kalórií.

V prípade sacharidov sa uprednostňujú tie s dlhým reťazcom, ktoré telo nedokáže priamo využiť, ale iba sa postupne rozkladajú na formy s príliš krátkym reťazcom, ktoré potom telo dokáže využiť, aby zabezpečil rovnomerný prísun energie po dlhšiu dobu. Príliš veľa cukrov s krátkym reťazcom dlhodobo preťažuje pankreas, a preto sú rizikovým faktorom cukrovky.

Zemiaky sú dobrou prílohou, pretože obsahujú sacharidy takmer výlučne ako škrob (s dlhým reťazcom), a tým zabezpečujú trvalý prísun energie. Musia byť ale doplnené, aspoň z dlhodobého hľadiska, tukmi (mliečne výrobky, orechy, olivy) a predovšetkým bielkovinami (napr. Strukoviny, mliečne výrobky, tofu).

Zemiaky obsahujú vitamíny a minerály; ale minimálne by som pochyboval, či v dostatočnej miere.
Nie som špecialista.