Dalgona Matcha s ľadom a kokosom; Matchacha

Táto Dalgona Matcha je nápoj v latte štýle so smotanovou a lahodnou penou z kokosového krému, ktorú si môžete kedykoľvek pripraviť doma! Žiadne vajcia, žiadne mlieko, 100% čistá vegánska pochúťka.

Čo je Dalgona Matcha?

Dozvedeli sa všetci o káve Dalona? Áno? Nie? Káva Dalgona je vlastne káva šľahaná mixérom, ale trochu zvláštnejšia. Vyrába sa z rovnakých častí instantnej kávy, cukru a horúcej vody, ktoré sa rozšľahajú pomocou mixéra, aby sa vytvorila zmes spenenej kávy, a potom sa zalejú ľadovým mliekom.

Aj keď však kávu milujem, oveľa radšej pijem matchu! Matcha je prášok zo zeleného čaju a dalgona matcha je jednoducho latte s lahodnou polevou matcha! Videl som, ako čoraz viac ľudí vyrába dalgonu, ale matcha nepení ako káva Ness. Takže, aby sme znovu vytvorili dalgona matcha, videli sme, že ľudia používajú penu z vaječných bielkov, ale chuť sa nám veľmi nepáči. Vyskúšal som teda vegánsku dalgona matchu bez vajec alebo mlieka. A verte mi. vyšlo to super!

Čo potrebujete pre tento recept

Matcha je zelený čaj zomletý na jemný prášok. Odporúčame náš čistý čaj Matchacha prinesený priamo od výrobcu v japonskom Uji.

Nemám obľúbenú značku konzervovaného kokosového krému, ale radšej si kúpim ten, ktorý má najčistejšie a najmenej ingrediencií. Môžete ľahko použiť to, čo máte, stačí to dať len na noc do chladničky, aby stuhla. Dávajte pozor, aby bol silný, pretože inak z neho nebude robiť krém, keď ho porazíte mixérom.

Alebo akúkoľvek inú alternatívu cukru, ktorú uprednostňujete.

Mandľové alebo kokosové mlieko funguje výborne, ale rovnako dokonalé je aj každé rastlinné mlieko.

Akú značku čaju Matcha by ste mali používať?

Odporúčame vysoko kvalitný práškový čaj matcha, ako je Matchacha, ktorý nie je horký a má príjemnú, exotickú, sviežu chuť.

Namiesto kokosového krému môžete použiť kokosové mlieko?

Určite budete potrebovať kokosový krém a nie mlieko, aby ste ho porazili a získali nadýchanú a vzdušnú textúru. Musíte len dať do chladničky plechovku kokosového krému (nájdete ho úplne v každom obchode), aby cez noc stuhla. Na vrch používajte iba krém, vedľa neho nie kokosovú vodu.

S čím šľahať kokosový krém?

Krém môžete poraziť buď kuchynským mixérom, alebo ručne špeciálnou šľahačkou. Elektrický mixér sa používa ľahšie a oveľa rýchlejšie homogenizuje penu.

Táto matcha dalgona je latté nápoj s ľahkým a lahodným krémom, ktorý si môžete kedykoľvek pripraviť doma! Je bez vajec, bez mlieka, paleo a vegánske.

prísady

• 1,5 lyžice horúcej vody
• 1 čajová lyžička zeleného čaju matcha
• 1 čajová lyžička kokosového cukru (alebo vaša obľúbená alternatíva bez kalórií)
• 1/3 kokosového krému v konzerve
• 1/2 šálky rastlinného mlieka

Inštrukcie

1. Pridajte vriacu vodu do strednej misy. Preosejte prášok z matcha nad vodu, aby ste rozbili všetky hrudky v matcha. Pomocou bambusového uteráka (alebo mixéra) zmiešajte prášok matcha s vodou. Mala by sa vytvoriť tenká zelená pasta.
2. Do zmesi matcha pridáme kokosový cukor a kokosový krém. Mixujte mixérom (strednou rýchlosťou), kým kokosový krém nedosiahne hustú a krémovú štruktúru (maximálne 1 - 2 minúty). Odloz to.
3. Vložte ľad a mlieko do pohára (malo by to byť niečo vyše polovice alebo 2/3). Lyžičkou naberieme krém s matchou a zalejeme ním ľadové mlieko. Keď ste pripravení na pitie, zľahka ich zmiešajte pomocou čajovej lyžičky alebo kovovej slamy.

Tiež by vás mohol zaujímať recept na Kokosové sladkosti a Matcha:

Pripravili ste tento recept? Odfoťte ju, zdieľajte jej Instagram s hashtagom #matchachaRo a dajte nám značku @matchacharo, aby sme sa s ňou objavili v našom informačnom kanáli alebo príbehu. 🍵👩🍳

---