Od Ignáca po klobásu - Gazeta de Constanţa
Predpokladá sa, že zvyk vyrezávať prasa z Ignatu je geto-dácky pôvod, ktorý neskôr prevzali Rimania, pretože inak nie je vysvetlený sviatok „prasacej almužny“ v plnej rýchlosti. Pohanský pôvod zabitia prasaťa je zrejmý. V starovekom Egypte sa to ponúkalo ako obeta bohovi Osirisovi a v starovekom Grécku sa podobný rituál konal na počesť bohyne Demeter. Obetné obrady v starovekom svete vždy zodpovedali obdobiam obnovenia kalendárneho času.
V rumunskej populárnej tradícii je Ignatu ‘slnečné božstvo, ktoré meno a dátum slávenia svätého Ignáca Teofóra prevzalo z pravoslávneho kalendára. Bravčové rezanie má status rituálnej obety, ktorej etnologické významy sú spojené so stelesnením pšeničného ducha a vegetácie všeobecne. Existuje obradný čas obetovania ošípaných - deň Ignáca (20. decembra) alebo po sv. Bazilovi (približne ten istý deň v starom štýle), ráno za úsvitu - čas, ktorý vedie k mnohým rituálnym praktikám. Staré príslovie hovorí, že ak neodstrihnete prasa Ignatovi, „nejde to dobre“ alebo že „po Ignate prasa chudne“. Takto je „obeť“ pripravená gestami a rituálnymi vzorcami: zviera je posypané svätenou vodou, je umiestnené hlavou na východ, na čelo alebo krk je nožom nakreslený kríž, ktorým je posypaná soľ, a v dome sú uvedené vzorce rituály: „Bože pomoc! jedzme to zdravo!.
Rituálnemu súboru zabíjania ošípaných predchádza príprava tradičných jedál a je zakončený „prasacími almužnami“, rituálom radosti a kalendára, na ktorom sa zúčastňujú domáci aj tí, ktorí pomáhali pri zabíjaní a príprave zvieraťa pri prijímaní. účastníkov vykonaného obetného činu. Tento zvyk „milodarov“ zdôrazňuje hodnotu zvieraťa ako symbolu života a ponúka sa tak, aby ošípané, ktoré zostali v burine, neochoreli.
Populárne viery posilňujú obetné sily zabitia ošípaných a naznačujú možnosť interpretácie tejto udalosti ako populárnej tradície s oplodňujúcimi kĺbmi, obdobou obetí ošípaných v staroveku, venovaných úrodným božstvám ako Demeter, Ceres, Tellus alebo Freya.
Z pohľadu tradičnej folklórnej mentality možno prostredníctvom ústnej kultúry rozlišovať medzi prospešnými a zlými aspektmi primitívnych postupov. Hovorí sa, že je dobré sa pri zabití ošípanej pomazať krvou na líci, aby sa zabránilo preliatiu alebo aby ste budúci rok zostali červení v líci a zdraví. Masť z čierneho prasaťa vyrezaného v Ignate je dobrá na začarovanie, najmä na hladký chod oviec. Mŕtvy muž, ktorý je podozrivý z nemŕtvych, je pomazaný bravčovým tukom Ignat. Vďaka rezaniu čierneho bravčového mäsa v tento deň je ten, kto ho konzumuje, vyliečený zo špinavej choroby, čo je druh bolesti, ktorá sa pohybuje po celom tele. Čarodejnice varia veľkú bravčovú masť od bravčového mäsa po Ignata pre milostné kúzla a iné kúzla.