Dalgona; šľahaný; Káva s cukrom z kokosových kvetov; Škorica - PUURE
Je to trend jarného jedla: káva Dalgona alias „šľahaná“ káva. Len som si nemohol pomôcť, ale sám som skúsil otvorené a „obrátené“ latte. Môj záver: Leeeeckkkerrr! Aj keď sladký, ale absolútne osvieženie, ktoré ma bude určite sprevádzať letom. Môže sa piť teplé aj studené. Keďže netrpezlivo čakám na teplé teploty, rád by som sa s vami v tomto príspevku podelil o svoj prvý, veľmi úspešný pokus o kávu Dalgona. Potom nasleduje krátke otázky a odpovede a samozrejme základný recept.
Krátka otázka na otázku „Dalgona Coffee“
Káva Dalgona sa skladá iba zo štyroch veľmi jednoduchých ingrediencií. Ale keďže tento krátky zoznam zložiek môže viesť k možným kameňom úrazu, pripravil som pre vás malé otázky a odpovede. Aspoň to boli otázky, ktoré som si pri príprave kládol alebo ktoré som si potom prečítal o niečo podrobnejšie.
Je tiež možná studená alebo horúca voda?
Kávu Dalgona som teda zatiaľ pripravoval iba so studenou vodou a fungovalo to úžasne. Aj keď som sa vo väčšine príspevkov dočítal, že treba brať teplú vodu. Na leto zostanem studenou vodou na „Šľahanú kávu“, potom - na môj vkus - ešte osviežujúcejšie. Kocky ľadu sa navyše neroztopia tak rýchlo. V zime bude mojou preferovanou voľbou pravdepodobne variant s teplou vodou.
Je možná aj mletá káva alebo len instantná káva?
Káva Dalgona funguje iba s instantnou kávou, teda s rozpustnou kávou. Moja je z GEPA, ktorú som kúpil v obchode so zdravou výživou. Čítal som však tiež, že bežná nemecká instantná káva nefunguje tak dobre ako tá ázijská, pretože naša instantná káva nie je taká jemná. To, ako „šľahaná“ je vaša káva Dalgona, závisí tiež od instantnej kávy. Napriek nemeckej instantnej káve bola tá moja veľmi nadýchaná.
Fungujú aj iné druhy cukru alebo len normálny jemný cukor?
Na prípravu šľahanej kávy môžete použiť akýkoľvek druh granulovaného cukru. Takže od bežného cukru pre domácnosť po trstinový cukor, surový trstinový cukor a cukor z kokosových kvetov. Ja som si dal svoju kávu Dalgona s cukrom z kokosových kvetov. Pokiaľ ide o cukor, nemali by ste šetriť na množstve, t. J. Aspoň úmerne ku káve, pretože cukor nakoniec určuje, aká vzdušná bude vaša káva Dalgona.
Možné je aj rastlinné mlieko alebo len kravské mlieko?
Na šľahanú kávu Dalgona môžete použiť akúkoľvek formu mlieka. Vždy mám radšej rastlinné mlieko. Ja si radšej dám kávu s ovseným mliekom. Môžete však použiť aj mandľové, ryžové alebo iné rastlinné mlieko. Mlieko nemá žiadny význam pre efekt „šľahania“. Kávu Dalgona si môžete predstaviť ako obrátené latte. Časť, ktorá by sa inak šľahala, teda mlieko, zostáva v tomto prípade v pôvodnom stave. Podáva sa na ľade alebo sa zohrieva, nič viac. Otvorenou, teda „bokovou“ časťou, je káva. Preto: Na prípravu kávy Dalgona použite svoje obľúbené mlieko.
Poďme to vyšľahať: Ingrediencie a príprava
Recept na kávu Dalgona je taký jednoduchý a ľahký, že ho netreba naozaj veľmi podrobne vysvetľovať. Môžete to tiež považovať za základný recept. To znamená, že môžete meniť výber mlieka alebo cukru. Môžete si tiež zvoliť korenie, ako je škorica, podľa vašej chuti. Použila som nasledujúce ingrediencie.
Zloženie: čo potrebujete
- 1 diel instantnej kávy
- 1 diel cukru (môj obľúbený: cukor z kokosových kvetov)
- 1 diel vody
- 1/2 čajovej lyžičky cejlónskej škorice (voliteľné)
- Mlieko (moje obľúbené: ovsené mlieko)
Berete instantnú kávu, cukor a vodu v rovnakých častiach, napríklad 2 lyžičky alebo 2 lyžice a podobne. To závisí od toho, koľko kávy Dalgona chcete pripraviť. Jeden tip: Zarobila som trochu veľa a zvyšok som potom úplne uvoľnená uložila do zaváracej fľaše v chladničke a spotrebovala som ho počas nasledujúcich dní.
Pretože milujem škoricu a oceňujem protizápalové a imunitné účinky korenia Skin Food, doladil som svoju kávu Dalgona trochou cejlónskej škorice. Túto prísadu môžete tiež nahradiť vanilkou alebo kardamónom.
Ako som už spomenul vyššie, nemali by ste šetriť na cukre, pretože vytvára efekt „biča“. Robí z kávy Dalgona tiež dezert. To znamená, že to nie je čierna káva bez kalórií, ale veľmi osviežujúci, sladký a napriek tomu ľahký dezert. Preto je dôležité užívať ich s mierou, aby sa kalórie nestali nepokaziteľné.
Príprava: Ako na to
„Bičme“! Instantnú kávu, cukor a vodu spolu so škoricou dáte do pohára a pomocou ručného mixéra to celé rozšľaháte ako čokoládovú penu. Robíte to, kým nemáte nadýchanú šľahačku. Miešala som to ručným mixérom 10 minút. V kuchynskom robote je to pravdepodobne rýchlejšie alebo menej komplikované. Pomocou šľahača môžete pripraviť aj „Šľahanú kávu“. Určite by som použil horúcu vodu, inak sa otvorenie môže trvať príliš dlho. Mimochodom, „Bič“ neznamená nič iné ako vybičovať.
Keďže by som vám chcel predstaviť osviežujúcu letnú verziu, pokračujme kockami ľadu a ovseným mliekom. Vezmite si svoj obľúbený pohár, naplňte ho niekoľkými kockami vajec a zalejte ho ovseným mliekom. Pohár som asi do dvoch tretín naplnil ovseným mliekom. Potom nasleduje smotana na šľahanie kávy. Postupne ich po lyžiciach nalievajte do pohára, kým nie je plný.
Teraz si stačí vychutnať šľahanú kávu, presťahovať sa na leto k vám domov a nechať svoju myseľ blúdiť.
Máte chuť na ďalšie recepty? Potom sa rozhliadnite tu na blogu. Môžete ma tiež sledovať na Instagrame, kde tiež pravidelne zdieľam DIY obsah.