Dámske prsty - maloobchod s potravinami
Špongiový prst, pôvodom z Talianska, sa tešil veľkej obľube už v stredoveku. V tom čase francúzsky kráľ navštevoval savojské vojvodstvo. Pri tejto príležitosti prišli kuchári a pekári s novým pečivom, ktoré podľa zvrchovaného územia pomenovali „savoiardi“. Lahodné tyčinky na sušienky v Taliansku majú tento názov dodnes. Špongiový prst sa stal populárnym vďaka veľkej popularite vysokej spoločnosti.
Ako získa špongiový prst predĺžený tvar?
Piškótový prst sa skladá z múky, vajec, cukru a pre dochutenie je pridaný aj vanilkový struk alebo vanilkový cukor. Názov tvar špongia tiež pochádza z tvaru. Piškótový prst je úzka tyčinka pečiva, ktorá z oboch strán pripomína lyžicu. Zatiaľ čo ladyfingery, ktoré sa dajú kúpiť v obchodoch, majú prísne štandardizovaný tvar, samoopekané ladyfingery sa oveľa viac podobajú polievkovej lyžici. Keď je cesto vystriekané na plech, tvar špongie nadobúda svoj tvar automaticky.
Ako môžete používať ladyfingers
Predĺžený špongiový prst má podlhovastý tvar, konzistencia je veľmi vzdušná a chrumkavá, povrch je mierne posypaný cukrom. Špongiový prst je jedným z koláčikov, ktoré deti jedia takpovediac ako prvé tuhé jedlo. Pre svoju vzdušnú a jemnú konzistenciu a veľmi lahodnú chuť sú veľmi obľúbené u malých detí. Absorbujú vlhkosť mimoriadne dobre, takže sa špongiové prsty veľmi rýchlo rozpúšťajú v ústach. Špongiové prsty sú tiež veľmi populárne na ponorenie do kávy, čaju alebo čokolády. Špongiové prsty sú nepostrádateľné pri výrobe dezertov, ako sú tiramisu, maličkosti, zuppa inglese a fringing charlotte, ktoré sú dokonalé. Chutný základ na koláč sa dá veľmi rýchlo pripraviť s tekutým maslom a rozpadnutými ladyfingers. Nielen deti majú radosť z ladyfingers namočených v mlieku, ladyfingers sú vhodné vo všetkých variáciách ako dezert alebo ako malé, sladké občerstvenie. Špongiový prst sa používa na výrobu veľmi sladkého dezertu „Kalte Schnauze“ alebo „studeného psa“, ktorý je obľúbený u detí.
Ladyfingers bez cukru pre kojencov a dietujúcich
Neobmedzená popularita ladyfingerov je zrejmá nielen zo skutočnosti, že existujú od stredoveku, ale aj zo skutočnosti, že chutné recepty sa objavili po celom svete. Špongiové prsty sa v Rakúsku nazývajú „Biskotte“ a sú tam rovnako populárne ako na celom svete. Špongiové prsty sú tiež k dispozícii ako sušienka pre kojencov, tu sa nerozstrekuje cukor a sú oveľa väčšie a širšie, takže malé detské ručičky dobre držia špongiový prst. Špongiový prst je vhodný aj pre ľudí, ktorí držia diétu a chcú sa medzitým podvoliť svojej chuti na sladké. V známej dietetickej spoločnosti dostanú špongiové prsty 1 - 2 body, takže tiež nedržia diétu ohrozený.