Dámsky blog Nízkokalorické recepty Pečené mušľové škrupiny 333 kalórií

450 g čerstvých, umytých škrupín
50 g masla
1 zelená paprika, bez jadierok a nakrájaná na kocky
200 g cibule nakrájanej nadrobno
225 g čerstvých húb
2 lyžice masla
50 g bielej múky
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička citrónového korenia
450 g kyslej smotany
3 lyžice strúhaného parmezánu
¼ lyžička papriky
1/8 lyžičky mletého muškátového orieška
140 ml suchého bieleho vína
100 g strúhanky
½ čajovej lyžičky talianskeho korenia
2 lyžice masla, rozpustené

1. Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
2. Na veľkej panvici rozpustíme 50 g masla, pridáme papriku a cibuľu a varíme ich na strednom ohni 3 minúty.
3. Pridajte nakrájané šampiňóny a povarte ich ďalšie 3 minúty.
4. Na panvicu pridáme 2 lyžice masla a posypeme múkou, soľou a citrónovým korením, dobre premiešame a za stáleho miešania dusíme 3 minúty.
5. Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme smotanu, syr, papriku a muškátový oriešok a dobre premiešame.
6. Za stáleho miešania vložte panvicu späť na strednú teplotu, kým neprevarí.
7. Znížte teplotu na mierny oheň a duste ju, kým kompozícia nezhustne, za občasného miešania.
8. Panvicu odstavíme z ohňa, pridáme škrupiny a víno. Ak sú škrupiny príliš veľké, pred pridaním do zloženia panvice ich nakrájajte na kúsky.
9. Lyžicou dajte zmes z panvice do škrupín s maslom alebo do hrncov (asi 200 g) s maslom.
10. V malej miske zmiešajte strúhanku s talianskym korením a 2 lyžicami rozpusteného masla.
11. Pretlačte zloženie strúhanky na zloženie každej škrupinovej misky.
12. Vložíme do rúry na 220 stupňov na 12-15 minút alebo kým kompozícia na povrchu nezhnedne.
13. Ihneď podávame.

---