Dámsky blog Nízkokalorické recepty Ratatouille 320 Kcal

prísady:
-300 gramov baklažánu,
-300 gramov malej tekvice,
-1 červená paprika. 1 žltá a 1 zelená,
-300 gramov paradajok,
-2 cibule,
-2 strúčiky cesnaku,
-1 lyžička čerstvého rozmarínu,
-1 čajová lyžička čerstvého miešača,
-7 lyžíc olivového oleja,
-soľ,
-mleté ​​čierne korenie.

dámsky

Spôsob prípravy
Zeleninu umyte, sceďte a očistite. Baklažán nakrájame na kocky a posypeme soľou. Cuketu nakrájame na plátky. Papriky nakrájajte na štyri, zozadu očistite. Paradajky opečieme, olúpeme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na kocky.
Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a rozdrvte cesnak. Zeleninu umyte a nadrobno nakrájajte. Stlačením baklažánu medzi dvoma papierovými utierkami osušte a potom orestujte na veľkej panvici s olejom.
Vyberte a potom po dvoch lyžiciach oleja po jednom opečte cuketu a papriku. Na zvyšnom oleji uvaríme cibuľu a cesnak. Zeleninu ukladajte po vrstvách do hrnca, počnúc a končiac tým. Na každú vrstvu pridajte soľ, korenie, cibuľu, cesnak a zeleninu. Varte zakryté na strednom plameni 20 minút bez miešania.