Daň z cukru - liek na obezitu; Dom liečenia

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča vládam, aby uložili daň z cukru vo výške najmenej 20 percent na nápoje obsahujúce cukor. Poplatok by mohol viesť k znateľnému zníženiu spotreby cukru. Výsledkom by bolo, že menej ľudí bude trpieť nadváhou, obezitou, cukrovkou alebo zubným kazom.

Fakty a čísla WHO

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa globálna obezita od roku 1975 takmer strojnásobila. V roku 2016 malo nadváhu viac ako 1,9 miliardy dospelých vo veku od 18 rokov. Z toho viac ako 650 miliónov bolo obéznych. 41 miliónov detí do 5 rokov malo v roku 2016 nadváhu alebo obezitu. V roku 2016 malo nadváhu alebo obezitu viac ako 340 miliónov detí a dospievajúcich vo veku od 5 do 19 rokov.

Obezita a nadváha

Hlavnou príčinou obezity a nadváhy je energetická nerovnováha medzi príjmom kalórií a ich spotrebou. Na celom svete bol zvýšený príjem

• energeticky husté jedlá s vysokým obsahom tuku a
• nárast fyzickej nečinnosti v dôsledku rastúceho nedostatku pohybu pri mnohých formách práce, zmeny spôsobov dopravy a rastúcej urbanizácie.

Obezita je hlavným rizikovým faktorom pre

• Kardiovaskulárne choroby (hlavne srdcové choroby a cievna mozgová príhoda),
• cukrovka,
• Poruchy kostrovej a svalovej sústavy (najmä osteoartróza)
• niektoré druhy rakoviny (vrátane rakoviny maternice, prsníkov, vaječníkov, prostaty, pečene, žlčníka, obličiek a hrubého čreva).

Detská obezita súvisí s vyššou pravdepodobnosťou obezity, predčasnej smrti a zdravotného postihnutia v dospelosti. Obézne deti však majú nielen zvýšené riziko do budúcnosti, ale majú aj ťažkosti s dýchaním, zvýšené riziko zlomenín, vysokého krvného tlaku, skorých markerov kardiovaskulárnych chorôb, inzulínovej rezistencie a psychologických účinkov.

WHO odporúča daň z cukru

Nadváhe a obezite a chorobám s nimi spojenými sa dá do veľkej miery predísť. Podporné prostredie a komunity sú základom pre výber zdravšieho jedla a pravidelnú fyzickú aktivitu (najdostupnejšiu, najdostupnejšiu a najdostupnejšiu) na prevenciu nadváhy a obezity.

Na individuálnej úrovni môže každý:

• obmedziť príjem energie z celkových tukov a cukrov,
• - zvýšiť spotrebu ovocia a zeleniny, ako aj strukovín, celozrnných výrobkov a orechov a -
• pravidelne sa zúčastňovať na fyzickej aktivite (60 minút denne pre deti a 150 minút týždenne pre dospelých).

Osobná zodpovednosť môže byť plne účinná, iba ak majú ľudia prístup k zdravému životnému štýlu. Na celospoločenskej úrovni je preto dôležité podporovať jednotlivcov v dodržiavaní vyššie uvedených odporúčaní prostredníctvom udržateľnej implementácie stratégií založených na dôkazoch a zameraných na populáciu. Medzi ne patrí pravidelné cvičenie a zdravšie stravovacie návyky, ktoré sú dostupné a prístupné všetkým, najmä tým najchudobnejším. Príkladom takejto politiky je daň za sladké nápoje.

Úloha potravinárskeho priemyslu

Potravinársky priemysel môže hrať dôležitú úlohu pri podpore zdravého stravovania tým, že:

• Znížená hladina tuku, cukru a solí v spracovaných potravinách,
• Sprístupnenie zdravých a výživných potravín a ich dostupnosť pre všetkých spotrebiteľov,
• obmedzuje marketing potravín s vysokým obsahom cukru, solí a tukov, najmä potravín pre deti a mladých ľudí
• vystavovanie zdravých potravín.

Cukor je tabak 21. storočia

Mexiko a Veľká Británia sa doteraz riadili odporúčaním WHO o „dani z cukru“. V Mexiku sa o poplatku rozhodlo v roku 2013. Od roku 2018 si Veľká Británia účtuje príplatok v závislosti od množstva cukru v nápoji.

„Cukor je tabak 21. storočia v mnohých ohľadoch - a druhýkrát ničí mnoho chudobnejších krajín. V 18. storočí museli africkí otroci drieť na amerických plantážach cukrovej trstiny, dnes rastúci počet ľudí s cukrovkou ohrozuje systémy zdravotníctva v krajinách ako Nigéria a zhruba štyri milióny ľudí na celom svete každý rok zomiera na choroby, ktoré možno pripísať nezdravej strave s príliš veľkým obsahom cukru . Našťastie existuje jednoduché politické riešenie tohto problému. Spočíva v tom, aby bol cukor taký drahý, že ľudia jedia menej cukru - napríklad tým, že štát zdaňuje tržby z cukru. To fungovalo pri fajčení: spotreba cigariet tiež výrazne poklesla, pretože sa zvýšila daň z tabaku. ““

To, či to povzbudí spotrebiteľov k menšej konzumácii sladkej limonády, je v Nemecku predmetom dlhých diskusií. Teraz sa kontroverzie opäť rozhoreli. Spolková vláda vo svojej reakcii na žiadosť člena FDP Bundestagu Kathariny Willkomm zdôrazňuje, že zavedenie dane z nápojov obsahujúcich cukor nemožno odôvodniť podľa „v súčasnosti dostupných vedeckých poznatkov“. Neexistujú ani dôkazy o tom, že daň Spojeného kráľovstva „viedla k zníženiu výskytu nadváhy alebo obezity alebo chorôb súvisiacich so stravou“.

---