Dariusove testy To je to, čo môžete očakávať pri návšteve Delikat Essen v Dortmunde
Aktualizované: 30.10.19 - 4:17
Dariusove testy: Chutné jedlo Obrázok: Darius Bothe/Foodloaf
Dortmund/NRW - náš foodbloger Darius Bothe vyskúšal pochúťku v Alten Mühlenweg. Ako našiel reštauráciu a jej menu, si môžete prečítať tu.
Čo ponúka Dortmund z kulinárskeho hľadiska? Čo je nové, čo ešte stále nie je známe? Požiadali sme dortmundského foodblogera Dariusa z Foodloafu, aby v kolóne otestoval nové reštaurácie a stánky s jedlom.
Malo by byť nemožné písať o všetkých reštauráciách, ktoré sa nachádzajú v Dortmunde alebo v jeho okolí. Takže ak sa rozhodnem znova napísať o reštaurácii, musí to byť „špeciálne“.
Výsledkom je, že tu čítate z mojej návštevy reštaurácie „Delikat Essen“, ktorá má na vlajke okrem „normálnej“ kuchyne aj vegetariánske a vegánske jedlá. Myslím, že to tam zvládneš!
Ako vždy, aj v tomto okamihu sa vás pýtajú: Kde nájdete dobrú vegetariánsku kuchyňu alebo ktorá reštaurácia je podľa vás všeobecne špeciálna? Napíš to na RUHR24 a ja do komentára.
Chobotnica v ponuke - prečo nie?
Hotel Delikat Essen sa nachádza na ulici Alter Mühlenweg 14, a je preto priamo napojený na ulicu Saarlandstrasse. V bezprostrednej blízkosti nájdete veľa reštaurácií a obchodov a je to príjemná oblasť na prechádzku alebo na zaplnenie žalúdka. Mimochodom, radím vám ísť vlakom, pretože tam sa ťažko hľadajú parkovacie miesta.
V interiéri reštaurácie vyžaruje jemné kúzlo obývacej izby kvôli tlmenému osvetleniu a niektorým pohovkám, ktoré sú tu. K dispozícii sú rôzne posedenia so stoličkami alebo lavicami a samostatná miestnosť, ktorú si môžete určite tiež prenajať. Cítite sa pohodlne - obývacia izba - a tiež obrázky v rámoch a sviečkach.
V piatok večer bolo prekvapivo prázdno, keď sme tam boli o 20:00 ja a moja spoločnosť. Možno to bolo daždivým počasím, ale trochu ma prekvapilo, že sa toho napriek dobrej povesti deje tak málo. Celkovo boli obsadené dva až tri stoly. Mal by som sa obávať?!
V ponuke je dobrý výber vegetariánskych a vegánskych jedál a jedál z mäsa alebo rýb. Zahrnuté sú aj typické prílohy ako kuskus, bulgur, ryža a cestoviny. Orientálne, klasické, ázijské - skvelé!
Ako sám Delikat Essen popisuje na svojej webovej stránke, zdá sa, že neexistuje jasné priradenie konkrétnej miestnej kuchyne. Myslím si, že je to dobré, každý by si mal v skutočnosti nájsť niečo, čo vyhovuje jeho vkusu. Niekto si môže zvoliť kari, niekto rizoto a niekto ryžové rezance s tofu, teľacou pečeňou alebo chobotnicou. Chobotnica! Prečo nie?! Chcel by som potom steak z brontosaura!
Pravidelne existujú špeciálne špeciality, ako napríklad husacie jedlo momentálne od novembra do decembra, pre ktoré sa musíte zaregistrovať. Ponuku dopĺňajú dezerty a predjedlá. Jahodové tiramisu, jablkový závin alebo kozí syr, dule z čatní s chlebom alebo sladká zemiaková polievka. Myslím si, že výber jedál je naozaj skvelý, pretože je taký rozmanitý. Pre mňa vynikajúca vlastnosť tu v Delikat Essen.
Ryža: Lepšia ako v Sweet Chili
Ako prílohu som si objednal vegánsky sladký zemiak a špenátový závin s kešu krémom a kuskusom, môj spoločník vegánske kari s papájou, pak choi, zeleninovým kokosovým kari a ryžou basmati.
Moja štrúdľa sa mi veľmi páčila, aj keď bola trochu suchá. Sladká zemiaková a špenátová plnka spolu ladili a bola takmer „krémová“ pripravená. Pre mňa boli sladké zemiaky dokonalou konzistenciou plnky. Obzvlášť dobré bolo použitie korenia, ktoré bolo veľmi jemné.
Takže šou nebola ukradnutá z jemného špenátu, ani z úžasnej sladkosti sladkých zemiakov. Skvelá kombinácia s mierne príliš riedkym kešu krémom. Na požiadanie som toho dostal viac zadarmo. Keďže samotný kuskus je skôr suchou prílohou, nemali by ste na omáčke šetriť.
Neviem, prečo bola samotná štrúdľa trochu suchá, mohla byť pečená príliš dlho alebo znovu zohriata. To ale ťažko pokazilo samotnú chuť. S trochou doladenia, úžasné jedlo. Cena: 12,90 €. Cena je podľa mňa v poriadku, ale mohlo to byť trochu viac zálievok a omáčky.
Vyskúšal som kari svojho spoločníka - nie zlé, ale v tomto okamihu by som chcel výslovne odkázať na Sweet Chili na Rheinische Strasse! Nikde nie je lepšie indické jedlo.
Zelenina v tomto tiež vegánskom karí mala pekné sústo a porcia bola primeraná. Ak tu však robíte aj porovnanie, Sweet Chili je na tom z hľadiska pomeru cena/výkon výrazne lepšie. Na druhej strane, ani zďaleka nie je taká príjemná atmosféra.
Ryža na boku bola fantastická - ešte lepšia ako v Sweet Chili. Môže to byť tým, že bol oblečený s margarínom. Rovnako tak aj ľudia z Iránu, ktorí sú známi svojou dobrou ryžou („mám do nich dať viac?!“). Zmiešajte trochu margarínu alebo masla s teplou, dobrou ryžou basmati - skvelé. Tiež bolo fajn, že sa ryža podávala v akomsi plátku - vyzerala skvele. Cena kari: 12,90 eur.
Obsluha dobrá a pravidelne sa nás pýtali, či je všetko v poriadku, či niečo nepotrebujeme a podobne. To sme si všimli pozitívne. Čím menej toho samozrejme bude, tým lepšie sa o vás bude starať - aj keď to nemusí nevyhnutne súvisieť.
Celkovo som si pochutnal na lahôdkových jedlách. Je potrebné zdôrazniť útulné zariadenie a najmä, najmä tých, ktorí sa stravujú týmto spôsobom, vegetariánska a vegánska kuchyňa. Samozrejme, ak niečo také nepotrebujete, môžete sa ísť najesť niekam inam, ale stále by ste mali byť otvorení novým veciam.
Ďalšie testy od Dariusa na Dortmund24:
Najmä ak chcete vyskúšať niečo iné alebo ak chcete zo zvedavosti vyskúšať vegánske jedlo, určite by ste mali zájsť do Delikat Essen.
A nakoniec sú tu steaky z chobotnice a možno aj brontosaurus pre mäsožravce.