DASH Diet Čo je to? Jednoducho vysvetlené

V Nemecku je zatiaľ relatívne neznáma, v USA sa používa na mnohých klinikách: DASH diéta. Čo presne to je a ako táto diéta funguje, sa dozviete v našom domácom tipe.

jednoducho

DASH diéta - cieľ

  • Skratka DASH znamená „Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie“. V preklade to znamená „Diétny prístup k zastaveniu vysokého krvného tlaku“.
  • Názov stravy vyplýva zo štúdie s rovnakým názvom, v ktorej sa porovnávali rôzne formy výživy.
  • Na vývoji výživového programu sa podieľal Národný ústav srdca, pľúc a krvi (NHLBI) USA.
  • Primárnym prístupom štúdie bolo nájsť formu výživy, ktorá stravou znižuje vysoký krvný tlak. Pretože obezita a vysoký krvný tlak spolu úzko súvisia, bolo zníženie hmotnosti prostredníctvom jedálneho lístka, ktorý sa väčšinou skladá z nízkokalorických výrobkov, ďalším vítaným účinkom.
  • Základnou myšlienkou bolo zdravé stravovanie s nízkym obsahom solí, nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cholesterolu, ako aj dostatok ovocia a zeleniny, ktoré majú antihypertenzívny účinok.

Takto funguje DASH diéta

  • DASH diéta nie je nárazovou diétou: zmena stravovania prebieha pomaly, ale bez nepríjemného počítania kalórií a bez hladovania. Plán DASH zvyčajne poskytuje energetický príjem 2 000 kalórií za deň. Ak však chcete, môžete ho znížiť na 1 800 alebo 1 600 kalórií za deň.
  • Je dôležité, aby ste sa do značnej miery vyhýbali soleniu a radšej dochucovali cibuľou alebo bylinkami. Soľ podporuje zadržiavanie vody v tkanivách a zvyšuje krvný tlak.
  • Červené mäso, klobása a mastný syr, ako aj výrobky z bielej múky a sladkosti sú z jedálnička pomaly vyradené.
  • Potraviny s vysokým obsahom draslíka, vápnika a horčíka sa používajú čoraz viac. To isté platí pre zdravé nenasýtené tuky a oleje.

DASH diet: Patrí do jedálnička

  • V ponuke by nemalo chýbať čerstvé ovocie, sušené ovocie, mrazené ovocie a šťava z čerstvého ovocia.
  • Zahrnutá je tiež varená a čerstvá zelenina, najmä odrody s vysokým obsahom bielkovín, ako sú strukoviny, rovnako ako zeleninová šťava.
  • Celozrnné výrobky, ako sú ovsené vločky, musli a celozrnný chlieb, ryža a rezance, sú žiaduce.
  • Povolené sú nízkotučné mliečne výrobky, ako sú jogurty, syry, mlieko a tvaroh.
  • Môžete tiež jesť chudé mäso, ako je hydina alebo hovädzie mäso, a ryby, ako je treska, platesa, treska a tuniak.
  • Odporúčajú sa nenasýtené tuky z orechov, strukovín, sójových výrobkov vrátane mandlí, vlašských orechov, ľanových semien, šošovice a fazule a tofu, rovnako ako avokádo. Zahŕňajú repkový a olivový olej a margarín ako nátierku.
  • Sladkosti nie sú tabu, ale iba malá porcia každý deň: Môžete si napríklad dať čajovú lyžičku cukru alebo medu alebo desať gramov iných sladkostí.
  • Ani vy nemusíte zostať úplne bez alkoholu. Mali by ste si však užiť iba trochu a nie každý deň.

V nasledujúcom domácom tipe vám prezradíme, čo je to ketogénna strava.