DASH diéta znižuje riziko vzniku chronického ochorenia obličiek (STUDY) - CSID, čo sa deje
Strava bohatá na orechy, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, celozrnné výrobky, ovocie, zelenina a s nízkym obsahom spracovaného mäsa, sladených nápojov, tukov a sodíka môže znížiť riziko vzniku chronického ochorenia obličiek. K tomuto záveru dospeli špecialisti Školy verejného zdravotníctva Johns Hopkins Bloomberg po analýze účinkov takejto stravy na 20 rokov.
DASH diéta (Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie) sa pôvodne myslelo, že znižuje krvný tlak, ale nedávne štúdie naznačujú, že je účinný aj pri prevencii iných stavov. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Kidney Disease ukazuje, že chronickým ochoreniam obličiek sa dá predísť aj vyváženou stravou a zdravým životným štýlom.
„Okrem ďalších zdravotných výhod môže dodržiavanie diéty DASH znížiť riziko vzniku chronického ochorenia obličiek. Najlepšie na tomto objave je, že nehovoríme o chvíľkovej strave. Toto na prevenciu chronických stavov ju už odporúčajú mnohí lekári", Vysvetlil koordinátor štúdie Casey M. Rebholz, profesor na katedre epidemiológie na Bloomberg School.
Údaje použité špecialistami boli zhromaždené v rámci štúdie Community Risk of Arterosclerosis (ARIC), ktorá sa monitorovala 15 782 dospelých za obdobie 20 rokov. Subjekty nedostali žiadne odporúčania týkajúce sa výberu potravy a dodržiavanie diéty DASH sa neskôr pozorovalo na základe nízkeho príjmu červeného mäsa a spracovaného mäsa, sladených nápojov a sodíka spolu s bohatou konzumáciou ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, orechy, strukoviny a nízkotučné mliečne výrobky.
DASH diéta nebola opísaná a analyzovaná v 80. rokoch, keď sa začala štúdia ARIC, bola koncipovaná v 90. rokoch.
Výsledky štúdie ukazujú, že jedinci, ktorí jedli menej ovocia, zeleniny a orechov a uprednostňovali stravu s vysokým obsahom červeného mäsa a potravín s vysokým obsahom sodíka, mali o 16% vyššie riziko vzniku ochorenia obličiek v porovnaní s tými, ktorí mali zdravá diéta.
Navyše ľudia, ktorí zvykli jesť veľa spracovaného mäsa a výrobkov z červeného mäsa, mali o 22% vyššie riziko chronického ochorenia obličiek ako tí, ktorí obmedzili konzumáciu týchto potravín. Na druhej strane, zvýšený príjem zeleniny, ovocia, orechov a celozrnných výrobkov bol spojený s 9% znížením rizika vzniku ochorenia obličiek.
Vedci tiež zistili, že ľudia s normálnou (zdravou) hmotnosťou mali nižšie riziko ochorenia obličiek v porovnaní s ľuďmi s nadváhou alebo obezitou.