DASH diéta

Vysoký krvný tlak a nadváha idú často ruka v ruke. Asi 35 miliónov Nemcov trpí vysokým krvným tlakom - niektorí z nich o tom ani nevedia. Vysoký krvný tlak môže viesť k srdcovo-cievnym ochoreniam, cievnym chorobám, infarktom a mozgovým príhodám.

DASH diéta bola pôvodne vyvinutá ako súčasť štúdie pre pacientov s vysokým krvným tlakom. DASH znamená „Diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie“, čo v preklade znamená „Diétne tipy na zníženie krvného tlaku“. Štúdie však preukázali, že stravovací plán nielenže znižuje krvný tlak, ale tiež redukuje váhu.

DASH diéta nie je diétou v klasickom zmysle, ale zmenou stravovania s množstvom čerstvej zeleniny a ovocia, ako aj s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom solí.

Takto funguje DASH diéta

Zmena stravovania je pomalá. Nie je ustanovené počítanie kalórií. Pri diéte DASH sa odporúča príjem kalórií 2 000 kcal denne; ak chcete, môžete ich znížiť na 1 800 alebo 1 600, aby ste chudnutie trochu urýchlili. To zaručuje, že nebudete veľmi hladní.

Červené mäso, klobása, mastný syr, výrobky z bielej múky a sladkosti by mali pomaly zmiznúť z jedálnička. Na oplátku prídu na rad jedlá s vysokým obsahom draslíka, vápnika a horčíka, ako aj cenné nenasýtené mastné kyseliny a oleje. Tieto minerály a tuky majú pozitívny vplyv na krvný tlak a chránia cievy.

Spotreba soli by sa mala znížiť na 1,5 gramu denne, pretože soľ podporuje zadržiavanie vody v tkanive tela a zvyšuje tak krvný tlak. Pretože hotové výrobky obsahujú veľa soli a prísad, sú tieto potraviny vynechané. Namiesto toho by sa jedlá mali pripravovať z čerstvých surovín (hlavne ovocia a zeleniny).

Nasledujúce potraviny sa odporúčajú

• Celozrnné výrobky, ako sú ovsené vločky, musli, celozrnný chlieb, ryža a cestoviny
• ovocie
• Zelenina (varená alebo čerstvá) a tiež zeleninová šťava
• nízkotučné mliečne výrobky (jogurt, syr, mlieko, tvaroh)
• chudé mäso, najmä hydina, a ryby (treska tmavá, platesy, treska, tuniak)
• Nenasýtené tuky z orechov, strukovín a sójových výrobkov (mandle, vlašské orechy, ľanové semiačko, šošovica a fazuľa) a tofu
• Repkový a olivový olej sa odporúča ako olej a margarín ako nátierka
• Povolených je desať gramov sladkostí denne

Klady a zápory

Hodnoty krvného tlaku klesnú po ôsmich týždňoch - bez liekov. Okrem toho sú krvné lipidy modulované. DASH diéta je preto účinným preventívnym programom proti infarktu a mŕtvici. Znižuje tiež riziko cukrovky a je šetrný k obličkám vďaka redukcii solí.

Diéta však nie je vhodná pre ľudí, ktorí chcú zhodiť kilá alebo dve rýchlo. Pomalá zmena stravovania môže znížiť hmotnosť maximálne o jedno kilo týždenne. Napriek tomu: Zdravé a dlhodobé chudnutie je možné pomocou diéty DASH.

---