Dátumy, ovocie života
Odporúča sa jesť datle v období fyzického a intelektuálneho úsilia, ale aj počas jesene a zimy, aby sa posilnil imunitný systém. Odporúča sa to najmä chudokrvným ľuďom, vyčerpaným alebo rekonvalescenčným ľuďom. A rastúce deti
Datle sú uznávané ako plody s mimoriadnymi vlastnosťami, ktoré v mnohých krajinách posilňujú zdravie a predlžujú život. V Číne existuje skupina storočných ľudí, ktorých základnou potravou sú datle. Obsahujú 23 druhov aminokyselín, ktoré sa nenachádzajú vo väčšine ostatných druhov ovocia. Dátumy sú tiež bohaté na tryptofán, ktorý je veľmi dôležitý pre optimálne fungovanie mozgu a udržanie normálneho psychického stavu, najmä u starších ľudí. Tryptofán premení proces starnutia na pomalší. Vďaka kombinácii enormného množstva cukru (glukóza a fruktóza - 26 - 55%), ktorý sa rýchlo asimiluje v tele) s vitamínom B 5, majú plody datľovníka nielen vlastnosti: aby ste boli plní, ale tiež aby ste znovu načerpali fyzické sily, dodávali energiu a sviežosť mozgu a nervom. Odborníci tvrdia, že 10 datlí denne stačí na zabezpečenie dennej potreby horčíka, medi, síry, polovičnej potreby železa, štvrtinovej potreby vápniku. Takže konzumáciou iba datlí a vody môžete žiť niekoľko rokov.
Datle obsahujú vysoké percento cukrov, prírodných vlákien a antioxidantov. Tieto plody sú dôležitým zdrojom minerálov (železo, draslík, horčík, vápnik, mangán, meď, zinok, fosfor, síra, selén a fluorid) a vitamínov (vitamín A, komplex B, vitamín K). Datle sú bohatšie na aminokyseliny ako jablká, pomaranče alebo banány.
Curmala je jedným z najlepších prírodných energizátorov. Odporúča sa jesť datle v období fyzickej a intelektuálnej námahy, ale aj počas jesene a zimy na posilnenie imunitného systému, čo sa odporúča pre chudokrvných, vyčerpaných alebo rekonvalescentov, deti v rast. Iba jedna alebo dve odrody datlí majú skromnú koncentráciu železa, zvyšok má oveľa vyšší obsah. To spolu s ľahko vstrebateľnou energiou z nich robí ideálne jedlo pre tých, ktorí trpia anémiou a stavmi, ktoré spôsobujú chronickú únavu.
Dátumy zlepšujú trávenie. Ako prírodné preháňadlo lieči rôzne črevné poruchy a pomáha udržiavať normálnu črevnú flóru. Široká škála aminokyselín prítomných v týchto plodoch neutralizuje prekyslenie žalúdočnej šťavy, čím zabraňuje spáleniu. Pravidelná konzumácia datlí pomáha udržiavať kontrolu nad rýchlosťou rastu patologických organizmov, a tým udržiavať normálnu črevnú flóru. Jednou z hlavných výhod konzumácie datlí je schopnosť týchto plodov udržiavať zdravý nervový systém kvôli vysokému obsahu draslíka. Horčík v datliach tonizuje svaly a odďaľuje starnutie, čím zabraňuje hromadeniu potravinového odpadu. Datle majú priaznivý vplyv na prostatu a obličky.
Výskum ukazuje, že vysoký príjem draslíka môže znížiť riziko mozgovej príhody o 40%. Ovocie pomáha pri chudnutí, srdcovo-cievnych ochoreniach a rakovine. Dátumy pomáhajú udržiavať zdravé srdce.
Znižuje riziko rakoviny
Vo východných krajinách sa datle považujú za najlepší doplnok výživy pre tehotné a dojčiace ženy. Posilňujú svaly maternice, pomáhajú znižovať popôrodné krvácanie. Datle obsahujú prvky, ktoré pomáhajú zmierňovať depresie matiek a obohacujú materské mlieko o prvky potrebné na zvýšenie odolnosti dieťaťa voči rôznym chorobám a harmonický vývoj. Pretože datle obsahujú fluorid, môžu pomôcť zabrániť zubnému kazu. Mimoriadny význam má obsah selénu, ktorý znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb a posilňuje imunitný systém. Štúdie zistili priaznivé účinky datlí pri liečbe rakoviny brucha, a zaúčinkujú aj lieky špecifické pre tento stav.
Neodporúča sa pre diabetikov
Datle môžu byť konzumované ako také alebo rehydratované. Ďatlová pasta sa často používa ako náhrada cukru v rôznych prípravkoch. Datle sa dajú pridať aj na cereálie na raňajky alebo sa z nich dajú pripraviť koláče, kompóty a iné dobroty. Sušené datle je možné zomlieť a použiť ako múku. Čerstvé datle majú oveľa menej kalórií ako sušené a obsahujú malé množstvo vitamínu C, ktorý suchým chýba. Čerstvé ďatle dodajú energiu 96 kcal/100 g a suché zasa 248 kcal/100 g. Kvôli lepkavej konzistencii sa datle neodporúčajú deťom do jedného roka kvôli riziku topiace sa more. V určitých prípravkoch sa však môžu používať ako sladidlo od veku 6 mesiacov. S vysokým obsahom sacharidov sa toto ovocie neodporúča diabetikom. Je vhodné kupovať si dehydrované datle, nie kandizované, aby ste do nich nepridali cukor.