DC lekárska strava uvedená; cez hlavu Späť do normálu, dobré pre srdce!
Vylúčenie niektorých potravín zo stravy môže mať pre organizmus veľmi priaznivé účinky
Počas zimných prázdnin môže byť veľmi ťažké držať sa zdravej výživy aj pre tých najodhodlanejších z nás. Z halloweenskych cukríkov ideme k Ježiškovi, potom na Vianoce prejdeme k ťažkým jedlám a ako dezert sa ponoríme do koláčov, koláčikov, perníkov a koláčov. Zrazu som akoby zabudol, ako chutí zelenina. Ale tieto odchýlky ohrozujú naše srdcia, ukazuje nová štúdia.
Váha nie je jediným aspektom zdravia, ktorý môže počas sviatkov kolísať. Podľa nového článku v časopise Nutrients sa rizikové faktory pre srdcovo-cievne ochorenia menia v závislosti od zmien stravovania, dokonca aj mesiac nadmerného množstva je nebezpečný.
„Ak si nedôverujete v typoch potravín, ktoré konzumujete, rizikové faktory pre vznik kardiovaskulárnych chorôb budú kolísať,“ uviedol Wayne Campbell, profesor výživy na Purdue University. „Aj z krátkodobého hľadiska môže výber jedla zmeniť zdravie“.
Zlyhanie v strave nie je anomáliou, je to norma a má to celý rad dôvodov. To môže viesť k opakovaným pokusom osvojiť si, ale nie zachovať, zdravé stravovacie návyky.
Ako hodnotili účinky fluktuácií
S cieľom posúdiť, ako tieto výkyvy v strave ovplyvňujú rizikové faktory cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb, ako sú krvný tlak a cholesterol, prebral Campbellov tím dve predchádzajúce štúdie (uskutočnené tiež Campbellom v Purdue). Účastníci týchto štúdií prijali diétu v štýle DASH (stravovacie prístupy k zastaveniu hypertenzie) alebo stravu v stredomorskom štýle.
„Náš model stravovania v štýle DASH sa zameral na kontrolu príjmu sodíka, zatiaľ čo stredomorský štýl sa zameriaval na zvyšovanie obsahu zdravých tukov,“ hovorí Lauren O'Connor, hlavná autorka príspevku. materiál zverejnená Purdue University. „Oba modely stravovania boli bohaté na ovocie, zeleninu a celozrnné výrobky.“.
Účastníci si osvojili model zdravého stravovania päť alebo šesť týždňov a potom sa zmerali ich rizikové faktory. Potom sa účastníkom štúdie umožnilo vrátiť sa na štyri týždne k spôsobu stravovania pred stravou a vrátiť sa na kontrolu. V tretej etape im bola opäť nasadená zdravá výživa na ďalších päť alebo šesť týždňov a hodnotili sa ich rizikové faktory.
Dôvody, ktoré treba vyskúšať, kým neuspejete
Výsledky vyzerajú takmer presne tak, ako by ste čakali: ako kardiovaskulárna horská dráha. Pôsobivé je, ako rýchlo sa zdravie účastníkov začalo zlepšovať po prijatí zdravšej stravy. Na zníženie krvného tlaku a cholesterolu trvá len niekoľko týždňov zdravého stravovania. Znova sa zväčšujú, keď už nerešpektujete zásady zdravej výživy, a vracajú sa, keď sa vrátite k svojej strave.
„Tieto zistenia by mali povzbudiť ľudí, aby skúsili znova, ak zlyhajú pri prvom pokuse o zdravé stravovacie návyky,“ uviedol Campbell. „Zdá sa, že telo nebude odolné voči zdraviu prospešným účinkom tohto modelu stravovania iba preto, že ste to vyskúšali a zlyhali prvýkrát. Najlepšou možnosťou je udržiavať model v zdraví, ale ak zlyháte, skúste to znova. “.
Uvedomte si však, že dlhodobé účinky výkyvov zdravej a nezdravej stravy na kardiovaskulárne ochorenia nie sú známe. Je známe iba to, že keď sa ľudia s nadváhou opakovane snažia schudnúť, vzdať to a skúsiť to znova, môže to byť pre ich dlhodobé zdravie škodlivejšie, ako keby si udržiavali konštantnú váhu.
Celú štúdiu je možné nahliadnuť TU.