DCMedical Afec; kardiovaskulárne choroby spôsobené stravou
Bylinkové jedlo prináša množstvo výhod. Štúdia ukazuje, o koľko klesá riziko srdcovo-cievnych ochorení v závislosti od typu stravy.
Spotreba rastlinnej a menej živočíšnej potravy súvisí s lepším zdravím srdca a nižším rizikom úmrtia na infarkt, mŕtvicu alebo iné kardiovaskulárne choroby. Vyplýva to z novej štúdie publikovanej v časopise Open Access Journal Americkej asociácie srdcových ciev (Journal of the American Heart Association).
„Aj keď sa nemusíte úplne vzdať živočíšnych potravín, naša štúdia naznačuje, že vyššia konzumácia rastlinných potravín a nižšia spotreba živočíšnych potravín môžu pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu, nehody vaskulárne ochorenie alebo iné kardiovaskulárne choroby, “uviedla vedúca výskumná pracovníčka Casey M. Rebholz, PhD, odborná asistentka pre epidemiológiu na Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, Maryland.
Vedci preskúmali databázu informácií o konzumácii potravín od viac ako 10 000 dospelých v strednom veku v Spojených štátoch, ktorí boli sledovaní v rokoch 1987 až 2016 a na začiatku štúdie nemali žiadne kardiovaskulárne ochorenia. Potom klasifikovali stravovacie návyky účastníkov podľa podielu bylinkových potravín, ktoré jedli, v porovnaní s potravinami živočíšneho pôvodu.
Ľudia, ktorí jedli najviac bylinných jedál, mali:
O 16% nižšie riziko srdcovo-cievnych ochorení, ako sú infarkty, mŕtvica, zlyhanie srdca a ďalšie stavy;
O 32% nižšie riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby;
O 25% nižšie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny v porovnaní s tými, ktorí jedli najmenšie množstvo bylinnej potravy;
Dôležitý je podiel rastlinných potravín
„Naše zistenia zdôrazňujú význam zamerania na stravu. V jednotlivých potravinách môže byť určitá variabilita, ale aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych chorôb, ľudia by mali jesť viac zeleniny, orechov, celozrnných výrobkov, ovocia, strukovín a menej živočíšnych potravín. Tieto zistenia sú v úplnom súlade s predchádzajúcimi zisteniami o iných potravinových modeloch vrátane stravovacích prístupov k zastaveniu hypertenzie alebo s diétou DASH, ktorá zdôrazňuje rovnaké jedlá, “uviedol Rebholz.
Toto je jedna z prvých štúdií, ktorá skúmala podiel rastlinnej alebo živočíšnej stravy na bežnej populácii, poznamenal Rebholz.
Predchádzajúce štúdie preukázali prínos bylinkovej stravy pre zdravie srdca, ale iba u niektorých populácií ľudí, ako sú vegetariáni alebo adventisti siedmeho dňa, ktorí sa stravujú prevažne vegánsky.
Budúci výskum rastlinnej stravy by mal podľa štúdie preskúmať, či má kvalita rastlinných potravín - zdravých alebo menej zdravých - vplyv na kardiovaskulárne choroby a riziko úmrtia, uviedol Rebholz.
„American Heart Association odporúča jesť prevažne rastlinnú stravu, ak sú v nej vybrané potraviny s vysokým obsahom živín a nízkym obsahom cukru, sodíka (solí), cholesterolu a nasýtených a trans-tukov, ktoré upchávajú tepny,“ povedala Mariell Jessup, riaditeľka American Heart Association.
Štúdia bola pozorovacia, čo znamená, že nepreukázala príčinu a následok.