DCMedical Ako pripraviť najviac s; n; živý a zdravý; káva, osvedčená; veda; Vedecké!
Prvá štúdia, ktorá skúmala súvislosti medzi metódami varenia kávy a rizikom srdcového infarktu a smrti, označila filtrovanú kávu za najbezpečnejšiu.
Výskum bol publikovaný v časopise European Journal of Preventive Cardiology, časopise Európskej kardiologickej spoločnosti (ESC).
„Naša štúdia poskytuje presvedčivé a presvedčivé dôkazy o súvislosti medzi metódami prípravy kávy, infarktom a dlhovekosťou. Nefiltrovaná káva obsahuje látky, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Použitie filtra ich eliminuje a znižuje pravdepodobnosť infarktu a predčasnej smrti, “uviedol autor štúdie Dag S. Thelle z univerzity v Göteborgu vo Švédsku.
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete a najbežnejším stimulantom. Asi pred 30 rokmi profesor Thelle objavil, ako súvisí konzumácia kávy s vysokým celkovým a „zlým“ LDL cholesterolom - do takej miery, že by to mohlo mať škodlivé následky na zdravie srdca. vinnými kávovými látkami a zistili, že sa dajú odstrániť filtrom. Šálka nefiltrovanej kávy obsahuje asi 30-násobnú koncentráciu látok zvyšujúcich lipidy v porovnaní s filtrovanou kávou.
„Zaujímalo nás, či by tento vplyv na cholesterol viedol k ďalším infarktom a úmrtiam na srdcovo-cievne ochorenia,“ tvrdí profesor.
Štúdia takmer 20 rokov
V rokoch 1985 až 2003 sa štúdia zamerala na vzorku nórskej populácie 508 747 zdravých mužov a žien vo veku od 20 do 79 rokov. Účastníci vyplnili dotazník o množstve a druhu spotrebovanej kávy. Zhromažďovali sa aj údaje o premenných, ktoré by mohli ovplyvniť spotrebu kávy aj srdcové choroby, aby sa dali zohľadniť pri analýze. Napríklad fajčenie, vzdelávanie, fyzická aktivita, výška, váha, krvný tlak a cholesterol.
Účastníci boli sledovaní v priemere 20 rokov. Celkovo zomrelo 46 341 účastníkov. Z nich bolo 12 621 úmrtí spôsobených kardiovaskulárnymi chorobami. Z kardiovaskulárnych úmrtí bolo 6 202 spôsobených infarktom.
Všeobecne pitie kávy nebolo nebezpečným zvykom. V skutočnosti bola konzumácia filtrovanej kávy bezpečnejšia ako akákoľvek spotrebovaná káva. V porovnaní s kávou bola filtrovaná káva spojená s 15% zníženým rizikom úmrtia z akejkoľvek príčiny počas sledovania. Pri úmrtí na kardiovaskulárne ochorenia bola filtrovaná infúzia spojená s 12% nižším rizikom úmrtia u mužov a 20% zníženým rizikom úmrtia u žien v porovnaní s tými, ktorí nepili kávu vôbec. Najnižšia úmrtnosť bola medzi konzumentmi 1 až 4 šálky filtrovanej kávy denne.
„Záver, že tí, ktorí vypili filtrovaný nápoj, dopadli o niečo lepšie ako tí, ktorí nepili kávu vôbec, sa nedajú vysvetliť nijakými inými premennými, ako sú vek, pohlavie alebo životný štýl. Takže si myslíme, že toto pozorovanie je pravdivé, “uviedol profesor Thelle.