DCMedical C; t de s; n; kašeľ je pravdivý; kravské mlieko potkana

Mliečne výrobky by mali byť súčasťou každodennej stravy

Dvaja harvardskí odborníci sa zaoberajú tým, aké zdravé je kravské mlieko.

Kravske mlieko. Dr. Walter Willett, profesor výživy a epidemiológie na Harvardovej univerzite na Škole verejného zdravia a Dr. David Ludwig, profesor pediatrie a výživy na Harvarde, sa v recenzii zaoberali tým, aké zdravé je kravské mlieko. V časopise The New England Journal tvrdia, že vedecké dôkazy, ktoré stoja za odporúčaniami na konzumáciu mlieka, sú „riedke“. „Ak niečo odporúčame, malo by to byť zjavne založené na presvedčivých dôkazoch. (...) Myslím si, že základom odporúčaní týkajúcich sa vápnika je v USA nedostatok, “uviedol Walter Willett.

Názor dvoch expertov na Harvard zdieľajú ďalší špecialisti. Dr. Elizabeth Jacobs, profesorka epidemiológie, biostatistiky a výživových vied na Arizonskej univerzite, sa domnieva, že USA by mali pri konzumácii mlieka uplatňovať rovnaké odporúčania ako v Kanade. V tomto období americké zdravotnícke úrady pripravujú nové stravovacie usmernenia. Na konci roka budú nové usmernenia zverejnené a podľa webmd budú po prvýkrát obsahovať rady pre tehotné ženy a deti do 2 rokov.

Odkiaľ pochádzajú odporúčania týkajúce sa spotreby mlieka? Vedec Willett tvrdí, že tieto odporúčania vychádzajú z relatívne malých štúdií s desiatkami účastníkov, ktoré sa uskutočnili na krátke časové obdobie, ktoré trvá 2 až 3 týždne. Rovnaký výskumník tiež tvrdí, že najmenší potrebujú vápnik na to, aby si vybudovali pevné kosti, ale štúdie v tejto súvislosti neukazujú, že pridanie oveľa viac mliečnych výrobkov má vplyv, ani to, ako mlieko urýchľuje rast. Willet dodáva, že niektoré pozorovacie štúdie zistili silné väzby medzi konzumáciou mlieka a mliečnymi výrobkami a niektorými druhmi rakoviny, ako je napríklad rakovina prostaty, avšak tento výskum nedokazuje, že mlieko spôsobuje rakovinu.

---