DCMedical Deficient; jódu; i afec; štítnej žľazy
Soľ je 40% sodíka a 60% chloridu - stolová aj morská soľ majú rovnaké chemické obaly. V 20. rokoch 20. storočia USA začala pridávať jód do kuchynskej soli v reakcii na veľkú časť populácie, ktorá mala nedostatok jódu. Štítna žľaza potrebuje jód na výrobu hormónov riadiacich metabolizmus. Aj keď sodík nemá takmer žiadny vplyv na štítnu žľazu, príliš málo jódu v strave môže viesť k hypotyreóze.
Štítna žľaza, umiestnená na spodnej časti krku, priamo pred hlasivkami, produkuje dva hormóny, ktoré regulujú metabolizmus, poznamenáva Livestrong. Ak vaša štítna žľaza spomalí produkciu hormónov T3 a T4 - stav označovaný ako hypotyreóza - váš metabolizmus sa spomalí.
Medzi typické príznaky hypotyreózy patrí prírastok hmotnosti, intolerancia nachladnutia, nepravidelný srdcový rytmus a vysoká hladina cholesterolu. Váš metabolizmus riadi, ako rýchlo pracujú všetky vaše systémy, a všetko sa spomalí, ak štítna žľaza neprodukuje dostatok hormónov T3 a T4. Našťastie sa hypotyreóza ľahko lieči; denná náhrada syntetických hormónov štítnej žľazy - levotyroxínu - ktorá dodáva chýbajúci hormón. Váš lekár by vám mal dvakrát ročne monitorovať hladinu štítnej žľazy krvnými testami.
Bez jódu štítna žľaza nemôže produkovať hormóny T3 a T4, čo vedie k nízkej rýchlosti metabolizmu. Najbežnejšou príčinou hypotyreózy je autoimunitný nedostatok, ale môže sa vyskytnúť aj ako vedľajší účinok tehotenstva. Nedostatok jódu je v Severnej Amerike a Európe veľmi zriedkavý, hoci 40% svetovej populácie je ohrozených nedostatkom jódu. Jedlá soľ aj múka boli obohatené o jód, ale jód sa už do múky nepridáva, a podľa doktorky Marcelle Pickovej to už neplatí pre najvyššiu kuchynskú soľ. Pick, autor a spoluzakladateľ Kliniky žien ženám v Yarmouth v štáte Maine, tvrdí, že „príjem jódu klesol v Severnej Amerike za posledných 30 - 40 rokov o 50 percent“ a že môže byť vystavených viac ľudí. riziko problémov so štítnou žľazou, najmä u tých, ktorí sa vyhýbajú kuchynskej soli a majú diétu s nízkym obsahom sodíka.
Extra jód lieči hypotyreózu iba vtedy, ak je vaša nízka funkcia štítnej žľazy spôsobená nedostatkom jódu. Lekár vám môže vyšetriť hladinu jódu pomocou vzorky moču. Pridanie príliš veľkého množstva jódu do vašej stravy môže viesť k toxikóze jódu štítnej žľazy. V ideálnom prípade by ste mali konzumovať medzi 150 a 299 mikrogramami jódu denne, tvrdí Americká asociácia štítnej žľazy. Spotreba menej ako 75 mikrogramov môže viesť k stredne ťažkému až ťažkému nedostatku, zatiaľ čo množstvá väčšie ako 450 mikrogramov sú nadmerné a môžu viesť k toxicite štítnej žľazy.
Jedna čajová lyžička jodidovanej kuchynskej soli obsahuje 400 mikrogramov jódu - čo je viac než dosť na to, aby sa hladina hormónov štítnej žľazy udržala v ideálnom rozmedzí. Sodík používaný v spracovaných a balených potravinách neobsahuje pridaný jód a nemal by sa vypočítať pre príjem jódu. Nie všetka soľ je jodizovaná - pozorne si prečítajte štítok. Ak sa stravujete s nízkym obsahom sodíka, môžete si zaistiť dostatočný príjem jódu doplnením príjmu vajec, mliečnych výrobkov, sójového mlieka, rýb a morských plodov.