Yuksek International Fruct - tekvica

Cuketa, ktorú do Európy priniesli Turci iba v stredoveku, je zelená alebo žltá zelenina, s jemnou vôňou a krémovým jadrom. Nachádza sa v rôznych tvaroch, veľkostiach a príchutiach. Bez ohľadu na sortiment - cuketa, zelená; Patinku, žltú, diskoidného tvaru, ako škrupina so zvlnenými okrajmi atď., Prednostne konzumujú mladé tekvice.

Nutričné ​​vlastnosti (100 g):
Kalórie 26
Bielkoviny 1.1
Lipidy 0
Sacharidy 6.5
Vláknina 0,5

Zdravotné výhody
-kaša z tekvicovej kaše sa môže použiť ako maska ​​na tvár a nanáša sa na ľahké pomliaždeniny a popáleniny. Má chladivý účinok a pomáha hojeniu

Recepty: Tortilla z tekvice a estragónu

prísady:
700g zemiakov
3 lyžice olivového oleja
cibuľu, nakrájame na tenké plátky
soľ, mleté ​​čierne korenie
cuketu nakrájanú na tenké plátky
6 vajec
2 lyžice čerstvého estragónu, nakrájané nadrobno
plátky paradajok na ozdobu

Spôsob prípravy
Zemiaky olúpte a nakrájajte na tenké plátky; hodiť plátky zemiakov do uteráka. Rozpálime olej a cibuľu povaríme 3 minúty, zemiaky posypeme soľou a korením podľa chuti, potom na panvici opatrne premiešame zemiakové plátky s cibuľou. Znížte plameň sporáka na minimum, zakryte panvicu a nechajte zemiaky smažiť 5 minút, potom ich otočte z druhej strany a nechajte ich ďalších 5 minút. Z času na čas skontrolujte, či sa nelepí na panvicu. Pridajte nasekanú cuketu, znovu zakryte a nechajte ešte 10 minút pôsobiť v ohni. Vajcia rozšľahajte s nakrájaným estragónom, soľou a korením podľa chuti; zalejte ich zeleninou v panvici a nechajte ich dusiť 20 - 25 minút (alebo kým vajcia na povrchu nestuhnú). Tortillu otočte na druhú stranu (ak ju nemôžete otočiť ako palacinku, použite vrchnák, ktorým ste zakryli panvicu alebo tanier s rovnakým priemerom) a nechajte ju dusiť ďalších 3 - 5 minút. . Nakrájajte ho na štvorce veľké ako sústo a podávajte teplé alebo studené s plátkami paradajky.

---