DCMedical Deficient; vitamínu B-12, ako ničí nervový systém
Vitamín B-12 hrá zásadnú úlohu pre zdravie nervového systému. Diéta s nedostatkom alebo nedostatkom vitamínu B-12 môže spôsobiť problémy vo fungovaní nervového systému.
Vitamín B12 je živina nachádzajúca sa hlavne v červenom mäse, rybách, hydine, vajciach a mliečnych výrobkoch. Nenachádza sa prirodzene v rastlinných zdrojoch, ale často sú niektoré druhy obilnín obohatené o vitamín B12. Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravie nervov a krvných buniek a pri tvorbe bunkovej DNA.
Vitamín B-12 je potrebný na vylúčenie homocysteínu z tela, látky, ktorá súvisí s mozgovou príhodou a kardiovaskulárnymi chorobami. Vitamín B-12 tiež hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní integrity myelínového obalu, ktorý pokrýva nervové vlákna a umožňuje správne vedenie nervových impulzov. Dokument z roku 1992 vo Výročnom prehľade výživy uvádza, že starší ľudia sú veľmi citliví na nedostatok vitamínu B-12 kvôli svojej neschopnosti absorbovať vitamín B-12. Znížená tvorba žalúdočnej kyseliny, ktorá je častá u starších ľudí, vedie k zníženej absorpcii vitamínu B-12. Nedostatok vitamínu B-12 v každom veku môže viesť k poruchám nervového systému.
Nedostatok vitamínu B-12 môže viesť k poškodeniu myelínovej izolácie, ktorá chráni nervy. Bez tejto ochrany myelínu môžu nervy prestať správne fungovať, čo vedie k poruchám nervového systému. Nedostatok vitamínu B-12 v potrave môže spôsobiť degeneratívne poruchy miechy a poškodenie nervov. To zase môže viesť k neuropatii, trvalému nervovému zlyhaniu alebo demencii, uvádza sa v štúdii American Journal of Clinical Nutrition z roku 2007, ktorá nasledovala po niekoľkých štúdiách, ktoré zistili, že môžu súvisieť nízke hladiny vitamínu B-12. s kognitívnymi poruchami a demenciou vrátane Alzheimerovej choroby. V článku sa uvádza, že výsledky nie sú presvedčivé.
Nedostatok a dokonca neefektívnosť vitamínu B-12 môže spôsobiť poruchu činnosti mozgu a nervového systému. Periférna neuropatia, poškodenie nervov periférneho nervového systému, sa môže prejaviť slabosťou rúk a rúk, ale častejšie na nohách. Môže sa vyskytnúť aj mravčenie alebo necitlivosť a nedostatok koordinácie končatín. Medzi ďalšie neurologické príznaky môže patriť dezorientácia, strata pamäti, zmeny nálady, psychóza, atrofia zraku, zhoršený úsudok, pozornosť a intelektuálne schopnosti, ktoré sa prejavujú pri demencii a Alzheimerovej chorobe.