DCMedical Dr Mihaela Bilic Best m; nc; ruri rom; nás; ty
Fašírková polievka, jedno z tradičných jedál
Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorí, že niektoré rumunské jedlá sú v strave dokonale vyvážené, ale že z rôznych dôvodov uprednostňujeme iné, keď nám ich varia. Tu sú vyvážené jedlá:
Dr. Mihaela Bilic v komentári k výsledkom nedávneho mayského prieskumu uskutočneného v potravinárskom priemysle hovorí, že je rada, že došlo k 20% nárastu predaja tradičných výrobkov.
„Je vidieť, že sme unavení z talianskeho alebo čínskeho jedla a mám chuť na polievky, sarmale a papanaşi. Trend je potešiteľný, nič nás neuspokojí lepšie ako jedlá, s ktorými vyrastali generácie Rumunov pred nami. Okrem toho miestne zložky vytvárajú s našim genetickým profilom dobrú chémiu, čo znamená, že nám prinášajú potešenie a zdravie. Okrem toho, že musíme trochu zmodernizovať naše spôsoby varenia a vzdať sa nadmerného vyprážania, párkov s levanduľou a veľkého množstva slnečnicového oleja, rumunská kuchyňa je chutná a zdravá, “poznamenáva výživový poradca.
Ukazuje to, že existuje veľa tradičných jedál, ktoré dokonale kombinujú tri kategórie základných živín; sacharidy, bielkoviny a lipidy.
„Či už hovoríme o polievkach, dusených pokrmoch, dusených pokrmoch, plnenej kapuste alebo paprikách, je chvályhodné, že spájajú mäso, zeleninu a múku (ryža, zemiaky, fazuľa atď.) V optimálnych pomeroch. Potom nesmieme zabudnúť, že sú varené zdravé, teda varené/dusené/pečené. Ak častejšie zaraďujeme do jedálnička ryby (soľanky, nie vyprážané) a nezabúdame ani na polentu, mníšske hrnce, žihľavu a vlkolačiu polievku, môžeme z rumunskej kuchyne urobiť príklad pre Európu. S jednou podmienkou: mať pre nás niekoho, kto nám varí. “, poznamenáva doktorka Mihaela Bilic.
Sú lepší, keď ich varia iní?
A to z toho dôvodu, že rovnaký prieskum uvedený vyššie ukazuje niečo iné, tentokrát znepokojujúcu skutočnosť, upozorňuje lekár.