DCMedical Intolerant; laktóza; a káva
To, že neznášate laktózu, ešte neznamená, že sa musíte vzdať kávy. Existuje niekoľko produktov, ktoré môžete do kávy pridať na dochutenie, ktoré neobsahujú laktózu.
Laktóza je druh cukrovej cukrovky, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Intolerancia laktózy je spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý sa produkuje v tenkom čreve. Laktáza štiepi laktózu na dve jednoduchšie formy cukru, ktoré sa potom vstrebávajú do krvi. Aj keď intolerancia laktózy nie je život ohrozujúca, môže spôsobiť vážne črevné ťažkosti, ktoré môžu zahŕňať plynatosť, nadúvanie, kŕče a hnačky pri konzumácii mliečnych jedál. Silná hnačka môže navyše viesť k nedostatku vitamínov alebo minerálov, ktoré sa zvyčajne absorbujú v tenkom čreve, poznamenáva Livestrong.
Sójové mlieko vyrobené z mletých sójových bôbov je bohaté na veľa výživných látok a neobsahuje laktózu. Pridaním sójového mlieka do kávy získate extra bielkoviny, vitamíny a minerály. Sójové mlieko je prirodzene bohaté na železo, vápnik, vitamíny A, D, B-12 a folát. Niektorí výrobcovia pridávajú do sójového mlieka zahusťovače, ktoré mu dodávajú štruktúru a chuť kravského mlieka. Použitie sójového mlieka namiesto mliečneho vám umožní dať vašej káve zdravé povzbudenie bez toho, aby ste obetovali chuť alebo štruktúru.
Mandľové mlieko je ďalší typ bez laktózy, ktorý si môžete pridať do kávy. Rovnako ako sójové mlieko, aj mandľové mlieko má rôzne príchute a pre správnu štruktúru je často zahustené. Mandľové mlieko sa vyrába mletím mandlí s vodou, po ktorom sa odstránia všetky častice. Zvyšnou tekutinou je mandľové mlieko, ktoré má bohatú orieškovú príchuť a je ideálne pre kávu.
Namiesto pridania nemliečneho krému alebo mliečnych variantov si môžete dať aj ochutenú kávu. Káva má rôzne príchute vrátane čokolády, lieskových orechov a vanilky. Pridanie cukru alebo náhrady cukru vám dá všetku potrebnú chuť bez toho, aby ste museli pridávať čokoľvek iné.