DCMedical Medic Nutri; ionistka Mihaela Bilic; m; ncarea japončina; a s; n; živý a zdravý

Výživová poradkyňa Mihaela Bilic zverejnila na svojej instagramovej stránke niekoľko informácií o japonskom jedle.

nutri

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic zverejnila na svojej instagramovej stránke niekoľko informácií o japonskom jedle. Rozprávala o jedlách, surovinách a o tom, aké zdravé sú surové ryby, špecifické pre japonskú kuchyňu a uviedla veľa ďalších dôležitých detailov.

Najskôr hovorí: „Všetci súhlasia, japonské jedlo je zdravé.“.

Potom pokračujte podrobnosťami o japonskom jedle. „Čo však znamená japonské jedlo?“ Prvé jedlo, ktoré vás napadne, je sushi Suroviny sú veľmi jednoduché - varená ryža v tvare malých bubliniek, nad ktorou je položený kúsok surovej ryby (losos, tuniak, pražma), krevety alebo iné morské plody. Tradične japonskými výrobkami sú tiež ryžové rožky zvané Maki alebo Sashimi, čo znamená tenké plátky surových rýb - tentoraz bez stopy sacharidov, “hovorí odborník na výživu medoc.

Ďalej ukazuje, prečo je japonské jedlo zdravé. „Čo sa dozvedáme od Japoncov?“ Že je zdravé jesť ryby bez varenia. Pre bezpečnosť potravín sa používa sójová omáčka, nakladaná reďkovka a wasabi (chrenová pasta), ktoré zabraňujú množeniu baktérií, ale majú tiež úlohu „marinovať“ rybie proteíny vďaka soli a kyslosti.

Ryža má predovšetkým výživnú úlohu - obsahuje škrob s pomalým vstrebávaním, takže vás zasýti a udrží vás hlad. Potom, pretože sa konzumuje za studena, má tiež prebiotickú úlohu. Ďalšou výhodou je, že ryža neobsahuje lepok a tuk sa takmer nenachádza v žiadnom pokrme zo sushi.

Pozor, sushi je diétne, ale to neznamená, že nemá kalórie. Doska sushi a maki má 440 g a 600 kalórií, zatiaľ čo tanier s lososom Sashimi 150 g a 260 kalórií. Rozdiel medzi nimi je samozrejme ryža. Aj napriek tomu je sushi jednoduché a bezpečné jedlo pre postavu - nemá žiadne skryté tuky, nie je varené/vyprážané, neobsahuje škrob a glutamátovú omáčku ako všetky čínske jedlá a wasabi pasta urýchľuje cirkuláciu a metabolizmus Čerstvo pripravené sushi (ale aj mrazené) nájdeme v mnohých supermarketoch a reštauráciách (väčšina s donáškou domov), takže nemusíme začať s varením a tvarovaním ryže - najmä preto, že sa sushi neje každý deň ““, píše odborníčka na výživu Mihaela Bilic.