DCMedicínska alergia alebo intolerancia; rôzne jedlá; z nich
Mnohí si mýlia alergiu s intoleranciou. Tu sú hlavné rozdiely medzi nimi:
Fyzické reakcie na určité potraviny sú bežné, ale väčšinou sú spôsobené potravinovou intoleranciou a nie potravinovou alergiou, ako sa verí. Potravinová intolerancia môže spôsobiť rovnaké príznaky a príznaky ako potravinová alergia, a preto si ich ľudia často mýlia.
Skutočná potravinová alergia spôsobuje reakciu imunitného systému, ktorá ovplyvňuje mnoho orgánov v tele. Môže to spôsobiť množstvo príznakov a v niektorých prípadoch môže byť alergická potravinová reakcia závažná alebo život ohrozujúca. Naproti tomu príznaky potravinovej intolerancie sú všeobecne menej závažné a často sa obmedzujú na tráviace ťažkosti.
Tu sú hlavné charakteristiky každej z nich, podľa doktorky Roxany Sfrenț-Cornățeanuovej, lekárky v rámci siete školskej medicíny ASSMB a špecialistky na alergológiu a klinickú imunológiu:
Potravinová alergia:
- sa neobjaví pri prvom kontakte s jedlom (štádium senzibilizácie), - nástup: náhly, krátko po jedle (od niekoľkých minút do dvoch hodín), - prejavy: vždy reprodukovateľný po jedle, bez ohľadu na množstvo, - môže môžu byť vyvolané kontaktom s veľmi malým množstvom potravy (stopy), - môžu pri niektorých potravinách ohroziť život pacienta; pri desenzibilizačných protokoloch môže byť vyvolaná tolerancia.
Potravinová intolerancia
- sa môžu vyskytnúť od prvého kontaktu s potravinami (bez senzibilizácie), - nástup: postupne, po niekoľkých hodinách kontaktu s potravinami, - prejavy - nekonzistentné, v závislosti od množstva skonzumovanej potravy, - môžu byť vyvolané konzumáciou väčšieho množstva jedlo, - často neohrozuje život pacienta, - nemožno vyvolať toleranciu. Príklad: Intolerancia laktózy/fruktózy/lepku (celiakálna/neceliatická citlivosť)