DCNews Combine; ii jedlo
Chcete schudnúť a napriek tomu, že trochu jete, nedosiahli ste požadovanú váhu? Problémom nie je jedlo, ktoré konzumujete, ale to, ako ho kombinujete. Andreea Sava z Antény 3 vám na svojom osobnom blogu predstavuje vrchol chýb, ku ktorým došlo v kuchyni.
1. Zemiaky, sekaná alebo v kombinácii s inými živočíšnymi bielkovinami (syr)
Zemiak sa vníma takmer výlučne ako steak s polevou alebo sa rôzne kombinuje so syrom. Veľmi zle. Škrob obsiahnutý vo veľkom množstve zemiakov nie je trávený rovnakými enzýmami a za rovnakých podmienok pH ako mäsové bielkoviny. Kombinácia teda vedie k ťažkému tráveniu a priberaniu.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). push (<>);
Správne varte, zemiaky vás nielenže netučnia, ale pomôžu vám aj schudnúť.
2. Syr vo forme omáčok k mäsu
Ihneď po zemiakoch je podľa mňa najviac nesprávne konzumovaný syr. A syrové omáčky sú pochúťkou v najvychytenejších kuchyniach, takže sa nemusíte cítiť komplexne, ak ste doteraz urobili túto chybu.
Syr je bohatý na tuky a bielkoviny. Samozrejme, že nám prináša vápnik, ktorý je pre telo mimoriadne dôležitý, ale musí sa jesť v určitých množstvách a za určitých podmienok.
3. Bielkovinová zmes: syr, vajcia, mäso
Je to jedna z najčastejších chýb modernej kuchyne, najmä rýchleho občerstvenia. Moderné hamburgery kombinujú všetko možné, od mäsa, syrov, vajec, omáčok atď. Skutočné tepelné bomby a nebezpečenstvo najmä pre pečeň.
Ľudské telo nie je stavané na trávenie niekoľkých druhov bielkovín súčasne, hovorí profesor Gheorghe Mencinicopschi, ktorému veľmi dôverujem. Prvým krokom, ktorý musíte urobiť, je teda zmeniť stravu a varenie podľa tabuľky zdravých kombinácií.
4. Pojem dezert
Existuje po celom svete a je to zlý zvyk, ktorý odovzdávate svojim deťom. Sladkosti by sa vo všeobecnosti nemali konzumovať kvôli mnohým škodlivým účinkom rafinovaného cukru na zdravie.
Dezert by sa mal jesť osobitne, ako občerstvenie, vzdialené 2 hodiny od iného jedla, aj keď hovoríme o ovocí.
5. Mlieko s obilninami
Kombinácia lepku v cereáliách, tj. Sacharidov, a mliečnych bielkovín vás robí tučnými. Pre diéty je známe pravidlo: kombinácia bielkovín a sacharidov s pomalou asimiláciou tukov. Z tohto dôvodu musia byť obilniny celé, prípadne bez lepku. A z času na čas sa mlieko môže líšiť od mlieka živočíšneho pôvodu. Áno, existujú aj ďalšie možnosti. Napríklad ten mandľový.
6. Káva s mliekom alebo mliečnou čokoládou
Najzdravšia je čistá čokoláda s vysokým obsahom kakaa. Pokiaľ ide o kombináciu mlieko - káva, mlieko znižuje stimulačný účinok kávy a sťažuje jej strávenie: dokonca za 3 hodiny v porovnaní s 20 minútami v prípade kávy bez mlieka.