DCNews Diet
Veľká noc je jedným z najchutnejších jedál. Lahodné špagety nemajú dobrú povesť, pokiaľ ide o stravu. Často sa im vyhýbajú, pretože priberajú. V skutočnosti, ak dodržíte niekoľko pravidiel, môžete jesť cestoviny bez toho, aby ste pribrali.
Odborníci na výživu tvrdia, že cestoviny by vás nemali vydesiť, ak držíte diétu, pretože nemajú toľko kalórií, ako sa predpokladá. 100 gramov varených cestovín nielen okolo 130 kalórií. Čo nie je veľa, ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že cestoviny sú sýte, tj. Omrzí vás cena niekoľkých kalórií.
Doktorka Mihaela Bilic, odborníčka na výživu, pripúšťa: „Nie tukom nás robí chlieb, cestoviny a ryža, ale skôr to, čo dávame na vrch. Do cestovín vložte syr alebo olej, to znamená, že sa chlieb konzumuje s klobásami a syrom. “Tieto kombinácie vedú k výkrmu.
Cestovinová strava? Áno, ale celé a varené al dente
Problém cestovín je, že obsahujú škrob, zlúčeninu v kategórii sacharidov. Ako každé iné škrobové jedlo, aj tepelne upravené cestoviny niekoľkokrát napučia a sú bohatšie na sacharidy. Aby ste sa vyhli týmto nepríjemnostiam, stačí sa rozhodnúť pre celozrnné cestoviny (obsahujú menej škrobu a sú lepšie odolné proti varu) a varia ich dentálne. Konzistencia zubnej kefky je tiež prospešná pre trávenie. Ak ich nadmerne povaríme, škrob vytvorí gély a tráviaci trakt bude mať problémy s jeho spracovaním.
Nezabúdajme, že celozrnné cestoviny majú vyšší obsah vlákniny. Čím je však ich obsah vlákniny vyšší, tým menšie je riziko ich siluety.
Vyhýbajte sa ťažkým omáčkam
Veľkou chybou je utopenie cestovín v omáčkach s mäsom, syrom, smotanou alebo inými prísadami s vysokým obsahom tuku. Ak sa vám nechce priberať, vezmite si príklad Talianov, ktorí do tradičných cestovín vložili len trochu olivového oleja, paradajok, cesnaku a papriky. Parmezán sa pridáva ako jemný prášok, nikdy nie v hojnom množstve. Výsledok: porcia lahodných cestovín s hmotnosťou 200 g, ktorá nepresiahne 350 kalórií, čo je pri vyváženej strave veľmi málo.
Špenát je ďalšou zdravou ingredienciou, ktorú môžete pridať do diétnych cestovín. Dodáva sa s výživnými látkami zelených húb a navyše zriedi kalórie v cestovinách ako takých.
Ďalším variantom beztukových cestovín sú cestoviny s hubami, cesnakom a paradajkovou omáčkou. A ak chcete veľa bielkovín, vyberte si rybu, tuniak s cestovinami k sebe veľmi ladí.