Prečo čisté stravovanie je nezmysel

Čisté jedlo - všetci sme to už počuli miliónkrát. Všetci sme sa s tým stretli v časopisoch, knihách o diétach a pravdepodobne aj v televízii. Do pekla, dokonca existuje časopis s názvom Čisté stravovanie.

prečo

S časopisom nemám problém • recepty sú naozaj dobré a obrázky ma často hladujú. Mám ale problém s niečím iným: negatívnymi asociáciami, ktoré vytvára v povedomí mnohých nadšencov zdravia a fitnes, dokonca aj profesionálov.

U mnohých, ktorí prísne dodržiavajú zásady čistého stravovania, to vedie k narušeniu vzťahu s jedlom; ovplyvňuje to dokonca aj ich spoločenský život. Pre niektorých sú následky oveľa horšie. Posadnutosť čistým stravovaním a plánovaním jedla môže byť príčinou následnej dysfunkcie jedla.

Začiatok posadnutosti

Počas prvých pár týždňov môjho prvého ročníka vysokej školy som mal veľké šťastie, že som stretol skvelú skupinu ľudí. Väčšina z nich bola aktívna v športe ako ja a mala rovnaké nutkanie súťažiť.

Ukázalo sa, že každý rok sa konala malá súťaž. Bolo to tajné a nie komerčné. Volali ho „najlepšia súťaž tela“. Spýtali sa ma, či sa chcem zúčastniť.

Štartovné bolo 60 dolárov a zúčastnilo sa ho dvadsať. Prví traja dostali prize money a rozhodol som sa stať sa jedným z týchto troch.

V čase mojej účasti som bol dosť bacuľatý. Stále som bol atletický, keďže som cvičil na váhe a hrával futbal, ale vedel som, že aby som dostal šancu, musel som schudnúť viac ako 15 kíl.

Čo som teda urobil? Urobil som to, čo by urobil každý: Prešiel som internet a každý časopis, kde som získal informácie o čistom stravovaní a chudnutí. Moje bezsenné noci boli preto úspešné, aspoň to som si myslel.

Tri mesiace som nanovo aplikoval všetko, čo som sa naučil. Jedol som šesť až sedem malých jedál denne, všetko malo 30-40 g bielkovín, vlákniny, zdravých tukov a nejakú formu čistých sacharidov. Cvičil som štyri až päťkrát s váhami a každý týždeň som zabehol viac ako 30 kilometrov.

Týždenný plán:

  • Vstávajte o siedmej a robte kardio
  • hneď potom raňajky
  • triedy
  • Silový tréning

Myslím si, že jediná vec, ktorá mi zabránila v spálení, bola moja atletická kondícia a obrovské množstvo jedla, ktoré som zjedol.

Mal som neobmedzený stravný lístok do bufetu, tak som tam šiel medzi triedami a zjedol nejaké chudé bielkoviny a nejaké ovocie. Všetky moje jedlá boli čisté, veľa vaječných bielkov (pretože cholesterol je zlý), hnedá ryža, ovsené vločky, zrnitý krémový syr, brokolica v pare (bez masla), občas lyžica arašidového masla a suché kuracie prsia. Medzitým som sledoval, ako moji priatelia jedia mastné rezance, rebrá a zmrzlinu - boli aktívni ako ja a vo veľmi dobrej fyzickej kondícii.

Aj keď som nikdy nepočítal kalórie (o ktorých som dovtedy ani netušil), myslím, že väčšinu dní to bolo medzi 2500 až 3000 kalóriami. Niektoré dni boli viac ako 4 000 kalórií (neúmyselné dni typu cheat-cheat). Všetko som tiež robil pešo, trénoval dvakrát denne a chodil na všetky spoločenské príležitosti (státie, tanec, snaženie sa neprevrátiť).

Krátky príbeh, podstata príbehu: Schudol som dobrých 15 - 20 kíl, tukov a svalov a skončil som na druhom mieste. Bolo to tiež prvýkrát v živote, čo som videl svoje brušné svaly, keď som sa pozrel do zrkadla.

Predtým, ako sa dostaneme do toho, čo som sakra prežil, dohodnime sa, čo je to čisté jedlo a prečo to nemá zmysel - z akéhokoľvek hľadiska

Vystavené čisté potraviny

Aj keď neexistuje vhodný základ pre to, aby sa hovorilo o tom, čo je čisté a čo nečisté, taký rozdiel existuje dodnes. Dovoľte mi povedať vám, prečo je to nezmysel.

Netuším, odkiaľ sa tieto pojmy vzali, ale myslím si, že sú hrozné.

Čisté jedlá sú zvyčajne celé, nespracované a nízkokalorické - nečisté sa považujú za vysoko kalorické, chutné a prísady ako sladidlo alebo trans-tuky. Samozrejme, tieto hrozné jedlá sú povolené len zriedka.

Je dobre známe, že konzumácia čistého jedla vedie k rastu svalov a strate telesného tuku, zatiaľ čo stravovanie plné nečistých potravín vedie k neoptimálnym výsledkom. Ale keď sa pozriete na makro zloženie jedla, ktoré sa označuje ako nečisté, môžete vidieť nezmysel.

  • Jedlo: pizza
  • Vyhlásenie feťáka o fitness: špinavé
  • Jedlo: paradajky, olivy, syr, cibuľa, mäso

Vyhlásenie narkomana z fitnes: Čistý, brat !

Jedlo: Čínske jedlo s bielou ryžou

Vyhlásenie feťáka o fitness: špinavé

Jedlo: Hnedá ryža, brokolica, špargľa, kuracie mäso

Vyhlásenie feťáka o fitness: čisté

Asi chápete, k čomu prichádzam.

Vezmite si napríklad pizzu. Milujem pizzu a ešte viac si rád vyrábam svoju vlastnú doma. Jem každý deň to isté jedlo, okorenené niečím špeciálnym, ako je pizza, je vždy skvelé.

Typickým obsahom je cesto, paradajková omáčka, syr, mäso, olivový olej, veľa zeleniny a niekedy ovocie ako ananás. Už len o týchto potravinách sa hovorí, že sú čisté.

Skombinujte ich na vynikajúcu pizzu a feťák z fitnes by ich radšej zomrel, ako by ich mal zjesť.

Mali sme negatívne asociácie s vysoko kalorickými potravinami, hlavne kvôli charakteru jedla rýchleho občerstvenia (s vysokým obsahom oleja a iných tučných jedál). V skutočnosti nie je rozdiel v makro zložení.

To zaťažuje spoločenský život mnohých ľudí - a to všetko kvôli mylnej predstave, že kúsok pizze alebo dva kúsky pizze môžu explodovať v páse. Kuracie a ryžové mäso s rovnakým počtom kalórií by samozrejme nebolo.

Pozrime sa, ako ma tento mýtus priviedol do záhuby.

Ako hobby spôsobuje škody

Po skončení súťaže sme sedeli v reštaurácii. Objednal som si najmasovejší tanier z vajec, slaniny, klobás, palaciniek, oblátok a syrov, aký si len viete predstaviť. Bol by pyšný na Adama Richmana (Man vs. Food, DMAX). Keby som mal peniaze, zjedol by som celé menu.

Po dlhom období čistého stravovania je normálne dať si cheat jedlo. Ten môj bol epický. Vinné svedomie o pár dní neskôr bolo viac, ako som uniesol - potom, čo som videl, ako moje šesť balení odchádza vďaka množstvu jedla a sodíka, som bol šokovaný. Bolo traumatizujúce vidieť, ako všetka moja tvrdá práca odchádza. Netušil som, že to bola len viazaná voda a že o pár dní budem vyzerať opäť normálne.

Ak sa mi v dnešnej dobe niečo také stane, je mi to jedno, pretože viem, že voda bude o pár dní vonku a budem opäť sexi. Vtedy som si to neuvedomoval.

Tu sa začal začarovaný kruh. Všetko vďaka čistému jedlu.

V tom čase by jedinou inteligentnou vecou bolo robiť menej kardia, preradiť na pár týždňov silové tréningy a dať si zaslúženú pauzu. Ale neurobil som.

Veril som v prístup „celý alebo nie“, takže som nechal všetko tak, ako to bolo. Ale tentoraz to bolo s väčším nasadením ako kedykoľvek predtým. Dokonca som začal svoje jedlo deliť na bielkoviny/sacharidy a bielkoviny/tuky zo strachu, že si naberiem tuk.

Čo to znamená presne?

Bol som jediný, kto pri stretnutí s priateľmi nejedol pizzu. Bol som jediný, kto pripravoval hamburgery bez buchiet, keď sme spolu v nedeľu večer varili. Tiež som bol jediný, kto si objednal nahé kuracie prsia s vodou, zatiaľ čo moji kamoši v bare si pochutnávali na kuracích krídlach a pive.

Všetko kvôli mojej posadnutosti čistým jedlom, mýtu, ktorý v súčasnosti prenasleduje mnohých fitness nadšencov.

Niekto sa obáva, že by si na kuracom mäse a ryži urobil tavený syr. Bez srandy !

To trvalo nejaký čas. Nerobila som žiadny pokrok a mala som toho dosť na to, aby som sa zasekla. Našťastie som našiel trénera, ktorý ma uviedol na správnu cestu.

Pravda je, že ľudia ako ja a mnohí ďalší poznajú obe strany. Boli obdobia, keď som jedol iba sladké kukuričné ​​vločky a biely chlieb ako zdroj sacharidov, bez toho, aby sa mi niečo stalo. Nič. Magicky som nepriberal ani nestrácal svaly. Jedinou zmenou, ktorú som si všimol, bol o niečo väčší hlad, pretože tieto potraviny majú veľmi nízky obsah vlákniny.

Tak áno. Viem, aké to je vydať sa za mylnú predstavu. Tiež viem, aké je to uniknúť tomuto. Tráva je tu, mimochodom, skutočne zelenšia.

Čisté jedlo a podvádzajte jedlo - nenechajte sa očarovať

Posledný koncept, o ktorom by som chcel hovoriť, je vec podvádzaného jedla. Ako homo sapiens sme naprogramovaní robiť veci, ktoré nesmieme robiť. Je to rebelský gén a všetci ho máme.

Ale podvádzať jedlá sú nudné a ak sa nad nimi zamyslíte - čo vám prinesú?

Väčšina cheatov prirodzene pozostáva z kopca kalórií, ktorých ste sa zriekli celé týždne, ba mesiace. Z dlhodobého hľadiska vám to neurobí dobre. Dôvodom je, že pre mnohých dni po cheat jedle (ktoré sa niekedy zmení na pohltené jedlo) spočívajú v nadmernom cvičení a vynechávaní potravy. Po niekoľkých dňoch abstinencie túžite opäť po podvodnom jedle. Som si istý, že rozumieš tomu, kam to smeruje.

V ideálnom prípade by ste sa mali zbaviť myšlienky čistého stravovania a považovať jedlo za energiu a nič iné. Opakujte po mne nahlas:

„Jedlo nie je ani čisté, ani nečisté, iba energia, ktorú moje telo potrebuje na fungovanie a prežitie.

To je všetko. Ak sa pozriete z tohto pohľadu, nie je dôvod, aby ste si niekoľkokrát týždenne nedali keksík ako dezert. Týmto spôsobom tiež vylúčite chute na veľké cheat jedlo a sami si preukážete, že čisté stravovanie nie je nič iné ako veľké hovadiny.