DCNews Diet Pegan, m; n; nci s; n; kašeľ, f; r; obmedzenia; ii; i sl; BE; ty
Peganova strava je najnovšia strava, ktorá zahŕňa kombináciu paleo a vegánskej stravy.
Peganova strava je flexibilná a jej jediným účelom je konzumácia nespracovaných celých potravín. Silnou stránkou tejto diéty je, že neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa príjmu kalórií, ale iba obmedzenia škodlivých potravín.
Peganova strava dokonale kombinuje konzumáciu mäsa a zdravých tukov so surovou zeleninou, celozrnnými výrobkami.
Diéta sa narodila začiatkom roku 2015, kedy Dr. Mark Hyman, riaditeľ Clevelandského klinického centra pre funkčné lekárstvo, prvý raz písal o Peganovej diéte na svojom blogu.
Dr. Hyman v knihe The Blood Sugar Solution 10 Day Detox Cookbook tvrdí, že paleo diéta (tj. Potraviny, ktoré konzumovali naši predkovia, konkrétne divina, ryby, vajcia, zelenina a ovocie) a vegánska strava (pozostávajúca z konzumácie zelenina, ovocie, obilniny, semená a orechy) majú spoločné viac, ako by ste si na prvý pohľad mysleli.
Je to preto, že obe diéty môžu udržiavať cukrovku na uzde, znižovať hladinu zlého cholesterolu a pomáhať pri chudnutí.
Peganská strava: odporúčané jedlá
„Peganova diéta propaguje plnohodnotné potraviny so zameraním na výber potravín s nízkym glykemickým indexom a zdravými tukmi a vyhýbanie sa príliš spracovaným a umelým potravinám,“ hovorí odborníčka na výživu Kara Landau.
Takmer 75% stravy je založených na konzumácii ovocia a zeleniny, zatiaľ čo zvyšných 25% predstavuje konzumácia živočíšnych bielkovín a „dobrých“ tukov, ako sú olivový, kokosový alebo avokádový olej.
Okrem toho sú povolené quinoa a ďalšie celozrnné výrobky predkov, hnedá ryža, ako zdroje energie a vitamín B.
Môžete jesť vajcia, pretože majú povolené ich výhody: sú výživné a zaisťujú vyvážený príjem bielkovín a živín.
Peganská strava: zakázané jedlá
Pri Peganovej diéte nesmiete jesť sladkosti, ale ak si nemôžete pomôcť, môžete na osladenie čajov alebo medu použiť javorový sirup.
Ďalšou povolenou možnosťou zdravého dezertu sú smoothies vyrobené z bobúľ a niekoľkých orieškov, kešu orieškov alebo mandlí. Klasické maslo môžete nahradiť aj mandľovým alebo kokosovým maslom a kravské mlieko mandľovým.
Rafinované slnečnicové, repkové a kukuričné rastlinné oleje sú v Peganovej strave zakázané.
Peganova diéta vylučuje aj bezlepkové obilniny (pšenica, jačmeň, ovos, raž), ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi a môžu spôsobiť syndrómy autoimunitných chorôb.
Peganská strava: kontraindikácie
„Peganova strava sa neodporúča ľuďom s citlivosťou na črevá kvôli zvýšenému príjmu vlákniny. Existuje riziko nedostatku vápnika, a preto by ho nemali brať tínedžeri a starší ľudia. Potom neexistuje žiadny odkaz na fyzickú aktivitu v tomto režime. Alebo to musí byť vždy spojené s vyváženou stravou a zdravým životným štýlom, “hovorí odborníčka na výživu Florence Foucaut.