DCNews Mýty o jedle, demontované c; veľmi výživné; ióny; ty
Jedlo je jednou z tém, z ktorej sa zrodilo najviac mýtov. Odborníci na výživu sa snažia vysvetliť, rozobrať nesprávne a tie nuansy vylúštiť na skutočnom základe. Prečo News predstavuje niektoré z nich.
Nadmerný príjem bielkovín škodí pečeni
Falošné. Bielkoviny pomáhajú spaľovať tuky a budovať svalovú hmotu a nepredstavujú žiadne riziko pre pečeň. V roku 1983 vedci zistili, že nadmerný príjem bielkovín zvyšuje množstvo krvi, ktoré pečeň filtruje. Mnoho vedcov začalo tvrdiť, že vysoko bielkovinová strava by unavila pečeň. Je to tak, že sa ukázalo, že to bolo úplne nesprávne. Neexistujú žiadne nepriaznivé účinky na pečeň. Ideálny príjem bielkovín sa počíta prepočtom počtu kilogramov, ktoré chceme mať, na gramy bielkovín.
Červené mäso je karcinogénne
Falošné. V roku 1986 japonskí vedci objavili rakovinu u myší, ktoré boli kŕmené zlúčeninami generovanými z nadmerne tepelne upraveného mäsa. Odvtedy ďalšie štúdie naznačujú potenciálne riziko rakoviny z mäsa. Stále však neexistujú štúdie, ktoré by preukázali, že zvýšená konzumácia červeného mäsa spôsobuje rakovinu. Čo však odporúčajú odborníci na výživu, je varenie mäsa na miernom ohni.
Príliš veľa soli zvyšuje krvný tlak
Ľudia s normálnym krvným tlakom nemajú dôvod sa vzdať soli. Ak už máme hypertenziu, je tu určitá citlivosť na soľ. V takom prípade by teda mohlo byť užitočné znížiť príjem solí.
Čokoláda je iba kalorická bomba
Čokoláda je bohatá na flavonoidy, prospešné zložky pre srdce, ktoré nájdeme v červenom víne a zelenom čaji. Najviac sa odporúča tmavá čokoláda. Grécki vedci preukázali, že konzumácia tmavej čokolády obsahujúcej 100 miligramov flavonoidov zlepšuje krvný obeh.
Energetické nápoje sú po cvičení dokonalé
Trvá to viac ako energetický nápoj. Majú vysoký obsah sacharidov a sú vhodné na rehydratáciu a opätovné nabitie energie. Ale neposkytuje aminokyseliny, ktoré potrebujeme na zotavenie svalov. Potrebujete tiež proteínový nápoj alebo jednoducho pohár mlieka.
Denne potrebujeme 38 gramov vlákniny
Čím viac tým lepšie. Je len to, že 38 gramov je takmer nemožné zohnať. To zodpovedá deviatim jablkám alebo šiestim obilným misám. Väčšina z nás konzumuje 15 gramov vlákniny denne.
Diétne výrobky sú zdravou alternatívou
Menej tuku znamená viac cukru. Spoločnosti neuvádzajú, že tuk nahradili sacharidmi, ktoré obsah cukru takmer zdvojnásobia.
Ľahšie nápoje sa odporúčajú viac
Falošné. Môžu viesť k ešte rýchlejšiemu výkrmu. Nemajú žiadne kalórie alebo len veľmi málo, ale to neznamená, že vás netučnia. Sú umelo sladené a vytvárajú potrebu tela pre sladšie jedlá. Ľahké nápoje tiež zvyšujú riziko cukrovky 2. typu, tvrdia vedci.
Ak vynecháme jedlo, schudneme
Falošné. Práve naopak. Priberáme, najmä ak vynechané jedlo sú iba raňajky. A to preto, lebo to povzbudzuje náš apetít. Hladujeme a potom sa už nevieme dočkať, kedy niečo zjeme.