Deň vody 2015 - Voda znamená jedlo - AQUA Carpathian Blog
Deň vody 2015 - Voda znamená jedlo
Každý Američan spotrebuje 7 500 galónov vody denne, väčšinou na jedlo. Na zavlažovanie kalorického jedla je potrebný liter vody. Neefektívne použitie vody môže znamenať, že na výrobu jednej kalórie sa spotrebuje 100 litrov. Zavlažovanie zaberá až 90% dodávok čerstvej vody v niektorých rozvojových krajinách. Globálne je poľnohospodárstvo najväčším užívateľom vody a predstavuje 70% celkových dostupných zdrojov.
Do roku 2050 bude musieť poľnohospodárstvo produkovať o 60% viac potravín na celom svete a o 100% viac v rozvojových krajinách.
Hospodársky rast a blahobyt jednotlivca umožňujú prechod od škrobovej stravy k mäsovej a mliečnej diéte, ktorá vyžaduje viac vody. Napríklad výroba jedného kg ryže si vyžaduje asi 3 500 litrov vody, zatiaľ čo 1 kg hovädzieho mäsa si vyžaduje asi 15 000 litrov. Táto zmena stravovania má najväčší vplyv na spotrebu vody za posledných 30 rokov a bude pravdepodobne pokračovať až do polovice 21. storočia.
Súčasná miera rastúceho poľnohospodárskeho dopytu po svetových sladkovodných zdrojoch je neudržateľná. Neefektívne využitie vody na rastlinnú výrobu vyčerpáva vodonosné vrstvy, redukuje vodné toky, degraduje voľne žijúce biotopy a spôsobuje zasolenie 20% zavlažovanej pôdy na svete. V záujme zvýšenia účinnosti vody môže poľnohospodárstvo znižovať straty vody a čo je najdôležitejšie, zvyšovať produktivitu vody v plodinách.
Ak bude intenzívne poľnohospodárstvo neustále rásť, môže sa znečistenie vody zhoršovať. Skúsenosti z krajín s vysokými príjmami ukazujú, že kombinácia stimulov vrátane prísnejších predpisov, vynucovania a dobre cielených dotácií môže pomôcť znížiť znečistenie vody.
Od roku 1993 sa každý rok oslavuje Deň vody 22. marca. Tento rok je všeobecnou témou „Voda a trvalo udržateľný rozvoj“. Viac informácií o Dni vody nájdete tu.