DEBInet blog o výžive novinky novinky výživa; zdravie
Nový leták s tipmi proti podvýžive medzi staršími ľuďmi
„Jedenie a pitie udržuje telo a dušu pohromade“ - to platí najmä pre starších ľudí. Riziko podvýživy stúpa s vekom, čo môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Aby sa tomu zabránilo, pracovná skupina Nemeckej spoločnosti pre geriatriu poskytuje vo svojom novom informačnom letáku návrhy na lepšiu výživu v starobe. [Pokračovať v čítaní]
Cestovanie zadarmo pre označovanie Nutri-Score
Teraz Spolková rada schválila aj nariadenie o zavedení Nutri-Score. Umožňuje zákonom bezpečné použitie Nutri-Score a vstúpilo do platnosti začiatkom novembra po jeho uverejnení vo vestníku federálneho práva. [Pokračovať v čítaní]
„Pripravený do kuchyne“ s hygienickým rapom
Ako alternatívu k hlúpemu zapamätaniu si dôležitých hygienických pravidiel, ktoré by sa mali rekapitulovať pred študijnou kuchyňou, nahral učiteľ a rapper Paul M-Denkhaus hip-hopové video o hygienickej kontrole. Chytľavý klip „Startklar“ má motivovať deti a mladých ľudí, aby pred spoločným varením dbali na hygienu. [Pokračovať v čítaní]
Deväť krokov k udržateľnejšej strave (politika)
Ako môže politika pomôcť zabezpečiť, aby sa ľudia v Nemecku stravovali udržateľnejšie? Možné východiská uvádza odborná správa nezávislého Vedeckého poradného výboru pre poľnohospodársku politiku, výživu a ochranu zdravia spotrebiteľa Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo. [Pokračovať v čítaní]
Ako sa pečivo stáva stráviteľnejším pre pacientov s podráždeným črevom
Nie je to len dĺžka cesta, ktorá určuje stráviteľnosť chleba a pečiva. Vyplýva to zo štúdie univerzity v Hohenheime v spolupráci s miestnou pekárňou. [Pokračovať v čítaní]
Obezita a stravovacie návyky: (tiež) otázka génov?
Geneticky predisponovaní ľudia si udržiavajú svoju váhu ťažšie. V dvojitej štúdii vedci dokázali, že určité geneticky podmienené vzorce správania skutočne ovplyvňujú stravovacie správanie. To platí najmä pre nekontrolované občerstvenie medzi jedlami. [Pokračovať v čítaní]
Čo v skutočnosti stojí jedlo?
Keby sa do výpočtu predajných cien zahrnuli následné náklady na životné prostredie spojené s výrobou potravín, boli by najmä živočíšne výrobky podstatne nákladnejšie. [Pokračovať v čítaní]
Aj po uvarení môže mrkva spôsobiť alergické reakcie
Štruktúra častí mrkvového alergénu Dau c 1 nie je napriek vareniu a pôsobeniu kyselín natoľko zničená, aby alergén už potom nepredstavoval riziko pre alergikov. Alergici na mrkvu by sa preto mali preventívne vyhýbať varenej mrkve a spracovaným potravinám s mrkvovým extraktom. [Pokračovať v čítaní]
Môžu doplnky výživy chrániť pred COVID-19?
Pokiaľ nie je k dispozícii účinná očkovacia látka proti COVID-19, zostáva len udržať riziko infekcie na čo najmenšej možnej miere pomocou vlastnej obozretnosti. Niektorí dodávatelia potravinových doplnkov využívajú neistotu v populácii a sľubujú ochranu pred COVID-19 tým, že užívajú svoje výrobky. Správny? [Pokračovať v čítaní]
Detské dezerty v teste: Ako dobre fungujú ovocní trpaslíci a spol?
Hotové dezerty pre deti sú veľmi populárne, ale vzhľad a realita sú v tejto kategórii výrobkov často vzdialené. Dostatočný dôvod na to, aby Stiftung Warentest opäť kriticky preskúmala súčasnú škálu detských dezertov. [Pokračovať v čítaní]
Blog o výžive DEBInet - o nás
Naši autori pre vás píšu o najnovších a zaujímavých faktoch z oblasti výživy a výživy. Redakčne pripravené texty nie sú zamerané len na odborníkov, ale aj na všetkých, ktorých zaujíma predmet „výživa“.
Články si môžete nechať zaslať bulletinom alebo sa prihlásiť na ich odber prostredníctvom kanálu RSS alebo Twitteru.
222 našich blogových článkov bolo vybraných do publikačnej série Spoločnosti pre rehabilitáciu zažívacích a metabolických chorôb e.V. (GRVS). Výsledná kniha o čítaní o výživovej hodnote bola vydaná vydavateľstvom Pabst Science Publishers v roku 2017 a môžete si ju zadarmo stiahnuť tu
„Výživový blog DEBInet“
je projekt