Definície Öko - Bio - Celozrnné

Niektorí spotrebitelia si v oblasti výživy myslia niektoré pojmy. Tu si chceme trochu ujasniť, čo od seba odlišuje organické, organické a celozrnné výrobky.

Celé potraviny/celozrnné výrobky nie sú to isté ako organické

Napríklad by ste nemali stotožňovať pojmy celé jedlo alebo celozrnné výrobky s pojmami „bio“ alebo „eko“. Môžete jesť zdravé jedlo alebo konzumovať celozrnné výrobky, ktoré nie sú z ekologického alebo ekologického pestovania/výroby.

Pokiaľ však ide o celé potraviny, je obzvlášť užitočné používať ekologické výrobky. Toto je možné obzvlášť dobre vysvetliť na príklade celozrnných výrobkov.

Celé zrno je viac znečistené ako mleté

Je to bohužiaľ spôsobené tým, že väčšina znečisťujúcich látok sa hromadí vo vonkajších vrstvách zrna. V žiadnom prípade by ste sa však nemali zaobísť bez celozrnných výrobkov, pretože ich výživové a fyziologické výhody vyrovnávajú možné znečistenie. Ak sa však namiesto konvenčne pestuje

, a výrobky z organického zrna, potom máte tú najzdravšiu kombináciu, pretože organické zrno nie je ani morené, striekané ani fumigované. Neobsahuje preto žiadne pesticídy ani ich zvyšky.

Imaginárne podmienky nie sú zárukou

Tiež by vás nemali mýliť imaginárne výrazy ako „prirodzené pestovanie“, „alternatívne pestovanie“, „výroba šetrná k životnému prostrediu“ - tieto výrazy nie sú chránené a nezaručujú, že je ekologické pestovanie skutočne kontrolované. Tu je lepšie spoľahnúť sa na uznané pečate alebo štítky uznaných združení výrobcov.

---