Delifirst - vynikajúci Di; t - Hamburger Abendblatt
Poskytovateľ diétnych výrobkov s nízkym obsahom bielkovín pomáha ľuďom, ktorí trpia metabolickými poruchami. Je za tým hamburgský pár.
Hamburg. Za svoje podnikateľské schopnosti im už bola udelená cena „Krajina nápadov“ a získali tiež cenu „Health Media Award 2012“. Podnikanie Johannesa C. Röhra a jeho manželky Stephanie Kockovej, ktoré teraz rýchlo rastie, bolo skôr nevyhnutnosťou. Pár má dvoch synov, ktorí trpia fenylketonúriou (PKU), jednou z najbežnejších vrodených metabolických porúch. Postihnutí ľudia musia celý deň jesť stravu s nízkym obsahom bielkovín. Ale to nie je vždy ľahké. "Keď moje deti začali jesť viac, keď mali dva alebo tri roky, zásoba jedla bola veľmi malá. Na trhu bolo iba 30 až 40 rôznych výrobkov. Nechýbala klobása, syr ani croissanty s nízkym obsahom bielkovín," hovorí Stephanie Kock kto je vlastne bankový úradník. S ponukou neboli spokojné ani ďalšie páry rodičov.
„Na stretnutí s postihnutými sme dostali nápad hľadať alternatívy sami,“ hovorí Röhr. Cestoval do rôznych krajín ako Rakúsko, Dánsko, Holandsko, Anglicko, Škandinávia, Španielsko a USA a stále hľadal výrobky pre ľudí trpiacich PKU - a našiel to, čo hľadal. Röhr a Kock predstavili nové potraviny a od roku 2010 ich ponúkajú v internetovom obchode pod značkou Delifirst. „Na začiatku sme vyplnili objednávky v našom suteréne s rozlohou šesť metrov štvorcových do krabíc,“ hovorí Kock. Teraz majú sklad na Burchardstrasse. „Na úvod som investoval šesťcifernú sumu,“ uviedol marketingový špecialista Röhr, ktorý pre svojich klientov vymýšľa značky vrátane Dunlop a ABN/Amro. Okrem iného vytvoril meno pre mobilného operátora Simyo z E-Plus. Delifirst je pre Röhru skôr akýmsi spoločenským projektom ako nápadom, ako zarobiť peniaze.
„Už teraz dosahujeme tržby v nízkom šesťcifernom rozmedzí, ale budú trvať roky, kým dokážeme vykázať zisk,“ hovorí. Napriek tomu má zo svojho záväzku úžitok. Asi 40 percent zákazníkov spoločnosti, ktorí sa nazývajú „Priatelia nízkoproteínových diét“, dnes pochádza zo zahraničia. „Pre mňa je Delifirst príležitosťou ukázať, ako profesionálne vytvárať značky a budovať online obchody.“ Röhr môže predstaviť svoj projekt novým klientom ako vizitku jeho vystúpenia. „Sme šťastní, že teraz máme pre naše dve deti takú širokú škálu jedál,“ hovorí.
Mimochodom, syr pochádza z USA - od podnikateľa, ktorého deti majú tiež PKU. „36 hodín po objednaní produktu je tu.“ Röhr a Kock museli vymyslieť niekoľko vecí, aby doprava fungovala. Najmenším problémom bola údržba chladiaceho reťazca. Na dovoz potravín z USA do Európy sú potrebné určité certifikáty - a byrokracia funguje pomaly. „Trvalo šesť mesiacov, kým sa do USA doviezol prvý americký syr,“ uviedol Röhr, ktorý spolu s manželkou stále hľadá nové výrobky.
„Často dostávame tipy od ďalších postihnutých ľudí,“ hovorí Kock. Bankár odpovedá na otázky zákazníkov každý pracovný deň a prijíma objednávky na www.delifirst.de. „Je veľmi dôležité, aby ste sa celý život držali diéty,“ hovorí. Inak by bielkovina mohla napadnúť mozog. Škoda, ktorá by postihnutým bola spôsobená, by bola už po niekoľkých mesiacoch nenapraviteľná. Okrem iného by to viedlo k masívnym poruchám koncentrácie. „Napríklad bez stravy sa stredoškolák môže stať študentom so špeciálnymi potrebami,“ opisuje hroziaci pokles Kock. Na webovej stránke Delifirst sa nachádza aj diár, ktorý môže každý používať na sledovanie svojich stravovacích návykov.
V Nemecku drží diétu okolo 2 000 ľudí, v celej Európe je to 15 000 ľudí, ktorí si okrem klobások môžu - aj kvôli záväzku spoločnosti Delifirst - kúpiť nízkobielkovinové muffiny, kuracie nugetky alebo vaječné náhrady. Postihnutí musia navyše užívať náhrady bielkovín trikrát denne. „Moji šiesti a sedemroční synovia môžu mať dokonca zdravšiu stravu ako ich kamaráti, pretože jedia menej tukov, ale viac ovocia a zeleniny,“ hovorí Kock. Keď sú Vincent alebo Timothy pozvaní na narodeninové oslavy detí, Stephanie Kock ich zabalí do jedálnička s nízkym obsahom bielkovín.
„Často sme si všimli, že aj ostatné deti radi jedli,“ hovorí. Napríklad muffiny z USA. Zmes na pečenie stojí 12,50 eur za najmenej dvanásť kusov. Počet kusov, ktoré sa vyrobia na jeden výrobok, je malý v porovnaní s hromadnou výrobou v potravinárskom priemysle. Výsledkom sú vyššie ceny. Existujú napríklad aj náklady na dopravu pri dovoze z USA. Postihnutý človek musí za svoju špeciálnu stravu zaplatiť zhruba o 250 eur mesačne viac.
Pre veľa ľudí môže byť táto suma príliš vysoká. „Nemecko je ojedinelý prípad,“ tvrdí Röhr. Napríklad vo Veľkej Británii by jedlo predpisoval lekár, v Austrálii každý, kto má odobratú krv raz mesačne, dostane 250 dolárov a vo Švajčiarsku pokrýva náklady poistenie pre prípad invalidity.
V Hamburgu je v súčasnosti v starostlivosti kliniky Eppendorf University asi 250 detí PKU. Len v Nemecku je každý rok 60 až 80 detí. Každý 50. človek na svete má defekt, ktorý prepukne až vtedy, keď sú rodičmi dvaja nositelia choroby. To bol prípad Stephanie Kockovej a Johannesa C. Röhra. Ani jeden z nich o tom pred narodením svojich detí nič nevedel. Štvorica je šťastná rodina, aj keď neustále musí dvakrát variť. "Neexistujú žiadne obmedzenia kvality života. Naopak. Hovoríme našim deťom, že vďaka svojim stravovacím návykom sú niečím veľmi výnimočné," hovorí Stephanie Kock.