Džem z melónovej kôry (melón), so spáleným cukrom - recepty na stravu

Po zjedení lahodného jadra šupky z melónu nevyhadzujte. Ani neviete, koľko vitamínov a minerálov je tam, najmä v šupke ovocia, a aké sú prospešné pre zdravie.
Vitamín A, C, E, B6, B12, železo, vápnik, horčík, lykopén a citrulín sú len niekoľkými zbraňami, pomocou ktorých melón bojuje proti rakovine, srdcu, cholesterolu, infekciám, obličkovým kameňom a ďalším.
Džem z melónovej kôry je nielen prospešný pre zdravie, ale aj jeho chuť je dokonalá.
A ak vám poviem, že to nie je ťažké, stačí si pozrieť tento film a pustiť sa do práce.

Pozrieť úspešný recept vo filme:

ZLOŽKY:
- 1 kg melónovej kôry
- 1 kg cukru
- pohár vody
- citrón, voliteľné

SPÔSOB PRÍPRAVY:
Ako už viete z predchádzajúcich receptov, väčšinou robím lekvár so spáleným cukrom. Má úžasnú arómu, zvláštnu chuť a navyše sa sirup pripravuje oveľa ľahšie.
Melón nakrájajte a odstráňte jadro tak, aby zostalo trochu červeného jadra.
Zelenú šupku nakrájame čo najtenšie, pretože len tá je vyhodená.
Bielu kožu nakrájame na 1 - 2 cm kocky.
Cukor s trochou vody dáme na oheň a necháme ho roztopiť a hnednúť, aby sa nespálil.
Keď je cukor žltý, vložte nakrájané šupky vodného melónu a nechajte 5 minút prevrieť.

Ak je džem príliš sladký, môžeme dať citrónovú šťavu.
Oheň odstavíme a necháme vychladnúť 3 hodiny, alebo do druhého dňa, ak to urobíme večer.
Na druhý deň džem ešte raz povaríme, kým kocky melónu nezmenia farbu a sirup nebude zviazaný. Za týmto účelom testujeme s kvapkou sirupu položeného na suchý tanier. Ak presakuje, nie je to dobré. Ak zostane ako bobule, odstavte plameň, nechajte ho vychladnúť a potom vložte do pohárov a nechajte vychladnúť.
Budete mať zázrak sladkosti, ako pre chuť, tak pre zdravie.

Ďalšie vynikajúce recepty na džem nájdete tu:

---