Demencia a diétne jedlá, ktoré vás predisponujú k Alzheimerovej chorobe
Alzheimerova choroba je čoraz častejšia u starších ľudí na celom svete a vedci sa snažia nájsť liečbu, ktorá zastaví vývoj tejto choroby.
Špecialisti zistili, že existuje úzka súvislosť medzi stravou a vznikom/vývojom Alzheimerovej choroby. Podľa doteraz vykonaných štúdií existuje množstvo potravín, ktoré napomáhajú vzniku a rozvoju tejto duševnej choroby.
Potraviny, ktoré zvyšujú riziko Alzheimerovej choroby
červené mäso - Červené mäso je jedlo bohaté na obsah železa. Aj keď telo potrebuje železo, aby zabránilo anémii, chronickej únave a svalovej slabosti, prebytok železa môže podporovať negatívne účinky, ktoré majú na telo voľné radikály. Nadbytočné množstvo železa sa ukladá na „šedej hmote“, teda presne v oblasti mozgu, kde sa objavujú prvé príznaky degenerácie špecifické pre starnutie. Nadbytočné množstvo železa, ktoré sa ukladá v tejto oblasti, urýchľuje proces zhoršovania funkcie mozgu. To neznamená, že je potrebné vylúčiť červené mäso z jedálnička, ale že ho treba konzumovať vyvážene.
Rafinované sacharidy a cukor - Štúdia vykonaná v roku 2012 odhalila, že u ľudí vo veku 70 rokov, ktorí majú stravu s vysokým obsahom sacharidov, je 4-násobne vyššia pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby v porovnaní s ľuďmi, ktorí nejedia nadmerné množstvo sacharidov.
Potraviny bohaté na konečné produkty modernej glykácie (n.r. AGE - konečné produkty modernej glykácie) - Vedci zistili, že potraviny bohaté na produkty modernej glykácie hrajú dôležitú úlohu pri vzniku Alzheimerovej choroby. Štúdia uskutočnená na myšiach v roku 2014 odhalila, že ľudia, ktorí majú zlú stravu v takýchto výrobkoch AGE, majú lepšie kognitívne funkcie v porovnaní s ľuďmi, ktorí majú stravu bohatú na AGE. Medzi potraviny bohaté na VEK patria: potraviny bohaté na bielkoviny (červené mäso, syr), varené cereálie (ryža alebo varený ovos), niektoré mliečne výrobky (kyslá smotana, maslo alebo syr).
Existujú metódy prípravy jedla, ktoré znižujú tvorbu produktov pokrokovej glykácie a jedná sa o varenie v pare, varenie jedla, jeho kladenie a dusenie. Ak chcete znížiť VEK v strave, mali by ste sa za každú cenu vyhnúť vyprážaniu.
Diéta na zníženie rizika Alzheimerovej choroby
Rovnako ako existujú potraviny, ktoré zvyšujú riziko Alzheimerovej choroby, existujú aj také, ktoré ho znižujú. Napríklad stredomorská strava je pre mozog najzdravšia. Táto strava je bohatá na ovocie a zeleninu, morské plody, kuracie mäso, orechy, olivový olej a mliečne výrobky v miernom množstve, a preto je najlepšia, ak chcete znížiť riziko Alzheimerovej choroby.
Ak teda chcete zabrániť degeneratívnemu ochoreniu storočia, Alzheimerovej chorobe, mali by ste obmedziť konzumáciu červeného mäsa, cukrov a rafinovaných sacharidov. Mali by ste tiež zvýšiť príjem ovocia, zeleniny, zdravých tukov a morských plodov, ktoré sú nielen zdravé, ale tiež znížiť riziko vzniku ochorenia, ako je Alzheimerova choroba.