Denné mlieko a mliečne výrobky, ako aj niektoré ryby - mäso, klobása a vajcia s mierou - pravidlo č

výrobky

24. februára 2014

Živočíšne jedlá, ako je mäso, syr alebo mlieko, sú často považované za príliš tučné a nepodporujúce vysokú hladinu cholesterolu. To samozrejme nie je pravda. Pretože tiež obsahujú veľa dôležitých živín. Mlieko a mliečne výrobky poskytujú vysoko kvalitné bielkoviny a sú našimi najdôležitejšími zdrojmi na zabezpečenie prísunu vápnika. Okrem toho obsahujú značné množstvo horčíka, jódu a vitamínov. Zdravá výživa má preto vždy niečo spoločné so správnym množstvom. Mali by ste jesť mlieko a mliečne výrobky každý deň.

Pozor však na varianty s nízkym obsahom tuku, ako je odstredené mlieko a jogurt. To isté platí pre syr. Z hľadiska optimálneho prísunu vápnika sa odporúčajú až tri plátky denne, pričom sa tu musí dodržiavať aj obsah tuku. Mimochodom, mlieko a mliečne výrobky sa dajú úžasne spracovať aj v rajniciach, polievkach, omáčkach a dezertoch. Naša zbierka receptov vám v spojení s rozsiahlym programom tellofix a OSCHO ponúka veľa návrhov.

Okrem vysoko kvalitných bielkovín mäso poskytuje niektoré dôležité vitamíny, ako sú vitamíny B1, B6 a B12, ako aj hromadné a stopové prvky, ale predovšetkým veľké množstvo ľahko dostupného železa, ako aj zinok a selén. Vysoký obsah tukov, najmä vysoký podiel nasýtených mastných kyselín a dosť nežiaduce zložky cholesterol a puríny, sú často nevýhodné. Klobása a klobásové výrobky zvyčajne tiež obsahujú vysoké množstvá

Množstvo kuchynskej soli. Pokiaľ ide o mäso a údeniny, nemalo by to byť viac ako 600 gramov týždenne. Dávajte pozor na prirodzene nízkotučné odrody, ako sú hydinové výrobky, varená šunka alebo údené bravčové mäso. Jedno alebo lepšie dve rybie jedlá týždenne sú ideálnym doplnkom alebo náhradou mäsa a klobásy. Najlepšie sú tu nízkotučné morské ryby. Pretože morské ryby sú potraviny s najvyšším obsahom jódu, selénu a omega-3 mastných kyselín.