Nikdy ste neochutnali takú lahodnú roládu! Jednoduchý recept s tekvicou!
Skutočná letná radosť!
-soľ, mleté čierne korenie - podľa vkusu;
-2 lyžice fermentovanej smotany;
-4 lyžice fermentovanej smotany;
-½ pripojenie zelene (použili sme petržlen);
-soľ, mleté čierne korenie - podľa vkusu;
1. Pripravte tekvicový vrch: odstráňte konce tekvíc a ak je to potrebné, ošúpte ich a osaďte. Vložte ich cez veľké strúhadlo a vložte ich do hlbokej misy. Zmiešajte ich s trochou soli a nechajte ich 5-10 minút pustiť šťavu.
2. Potom ich dobre stlačte, oddeľte od šťavy, ktorú vydávajú, a vložte ich do hlbokej misy.
3. Vajcia a kyslú smotanu rozšľaháme vidličkou alebo vidličkou, až kým nebudú hladké, podľa chuti pridáme soľ a mleté čierne korenie. Výslednú kompozíciu pridajte do misky s vytlačenou cuketou.
5. Veľmi dobre premiešame, aby nezostali hrudky múky.
6. Získané cesto prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, vymastený trochou oleja. Rovnomerne ho rozložte.
7. Tekvicový vrch pečieme 35-40 minút vo vyhriatej rúre na 180 ° C.
8. Necháme 15 minút vychladnúť, potom ho oddelíme od papiera na pečenie a položíme na veľký kúsok potravinovej fólie.
9. Pripravte náplň: do misky dáme kvasenú smotanu, nasekanú zeleninu, cesnak prešlý lisom na cesnak, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Veľmi dobre premiešajte.
10. Vložte syr cez malé strúhadlo.
11. Nakrájajte paradajky na kocky.
12. Zostavte rolku: rovnomerne natrieme smotanovú omáčku na tekvicový vrch.
13. Potom posypeme strúhaným syrom na jeho povrch.
14. Kocky paradajok položte k jednému z krátkych okrajov vrchnej strany cukety.
15. Potom ho zviňte na kompaktný zvitok začínajúci od tohto okraja.
16. Rolku zabaľte do potravinovej fólie a hliníkovej fólie. Dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny.
17. Potom ho vyberte z fólie a nakrájajte na plátky.
18. Tekvicovú rolku podávajte s veľkým potešením!