Desať dôvodov, prečo sa vyhnúť konzumácii mlieka Epoch Times Rom; nia
- Kravská farma (TORSTEN SILZ/AFP/Getty Images) Kravská farma
Výsledky nedávnych štúdií spochybnili výhody konzumácie mlieka. Zdá sa, že 70% dospelých orgánov nie je schopných správne tráviť mlieko. Niektorí vedci tvrdia, že mlieko podporuje rozvoj obezity, nadmerného vylučovania hlienu, oslabenia imunity atď.
Pozrime sa podrobne na niektoré závery špecialistov v prospech tejto hypotézy:
1. V súčasnosti kravské mlieko obsahuje antibiotiká, rastové hormóny a ďalšie lieky. Aby sa zabránilo šíreniu infekcií v preplnených špecializovaných miestnostiach, sú zvieratá doslova presýtené antibiotikami, čo podmienilo vznik rezistentných kmeňov baktérií a smrtiace epidémie. Mliečne hormóny tiež predstavujú hrozbu pre naše zdravie. Dievčatá dnes vykazujú známky puberty vo veku 8 rokov, čo bolo pred 50 rokmi niečo nepredstaviteľné. Zvýšená hladina hormónov v potravinách sa stáva príčinou vývoja rakoviny genitálií (prsníka a prostaty).
2. Päť smrteľných chorôb (srdcové choroby, osteoporóza, rakovina, cukrovka a astma) pretrváva najmä v krajinách charakterizovaných zvýšenou konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov. Existuje kuriózna korelácia medzi mliekom a vznikom týchto chorôb. Za posledných 30 rokov sa spotreba mlieka a mliečnych výrobkov vo Veľkej Británii, Francúzsku, Kanade a Spojených štátoch strojnásobila, zároveň sa však strojnásobil aj výskyt rakoviny prsníka a astmy. Samozrejme to nemôže byť iba náhoda.
3. Vedci hovoria o existencii mechanizmov, vďaka ktorým sa spomínané choroby objavujú. Ako potenciálna príčina sa skúmajú androgény v kravskom mlieku. Androgény stimulujú mazové žľazy, žľazy vnútorným vylučovaním, ktoré spôsobujú akné a pupienky. Tu je dôvod, prečo môže akné u dospievajúcich, ktorí prestali piť mlieko, na niekoľko týždňov zmiznúť.
4. Kravské mlieko je mimoriadne silný alergén. Je známe, že u detí do jedného roka sa alergia na bielkoviny kravského mlieka vyskytuje u 2 - 7% umelo kŕmených detí. Mlieko obsahuje viac ako 20 alergénov, z ktorých najdôležitejšie sú: kazeín (80%) a albumín. Beta-laktoglobulín je najsilnejší alergén.
5. Od roku 1960 vydáva prestížny časopis The Lancet sériu článkov o náhlej smrti dieťaťa, ktorá dokazuje, že precitlivenosť na mliečne bielkoviny je príčinou tohto syndrómu u dojčiat. Podľa štúdie publikovanej v roku 1992 New England Journal of Medicine pôsobia bielkoviny v mlieku od veľkých rohatých zvierat, najmä albumín, ako stimulant pre rozvoj cukrovky.
6. Inzulínový rastový faktor (IGF-1) je jedným z najsilnejších rastových hormónov v tele. Najväčším zázrakom v prírode je, že z 4 700 rôznych druhov zvierat a stoviek miliónov rôznych proteínov, ktoré existujú v prírode, existuje iba jeden hormón, ktorý je v ľudskom tele a krave identický, a to je IGF-1. . V súčasnosti sa hormón IGF 1 považuje za kľúčový faktor pri vývoji a šírení rakoviny prsníka, pľúc, rakoviny prostaty a ďalších druhov rakoviny.
V dôsledku homogenizácie sa molekuly tuku 10 - 100-krát zmenšia. Počas spracovania mlieka tieto bilióny malých molekúl tuku obklopujú a chránia molekulu IGF-1 pred pôsobením tepelných faktorov. To je hlavný dôvod, prečo sa IGF-1 počas varu nezničí z kravského mlieka. Po príchode do ľudského tela zostáva IGF-1 aktívny ďalších 30 minút. To isté platí pre mliečne výrobky, kde je koncentrácia hormónov ešte vyššia.
7. V roku 1995, v lekárskom liste Townsend, bol uverejnený článok o asociácii konzumácie mlieka s celým radom zdravotných problémov, ako je vylučovanie hlienu, znížený hemoglobín, alergie, cukrovka, srdcové choroby, ateroskleróza, artritída., obličkové kamene, zmeny nálady, depresie a podráždenosť.
Zmeny nálady, depresia a podráždenosť sú výsledkom neustáleho pôsobenia hormónov v kravskom mlieku (estrogén, progesterón a melatonín). Tieto hormóny vážne narúšajú dobre regulovaný systém endokrinných žliaz. Je veľmi pravdepodobné, že vzdanie sa mlieka nás ušetrí od nutnosti užívať rôzne lieky.
8. A čo vápnik? V mnohých krajinách sa mlieko nepoužíva tak často ako v európskych krajinách. Napríklad na ostrove Okinawa je počet dlhovekosti vyšší v porovnaní s ostatnými časťami sveta. Obyvateľstvo ostrova konzumuje 1/20 z celkového množstva vápniku, ktorý konzumujeme, a napriek tomu jeho kosti zostávajú silnejšie.
Ľudia v Južnej Afrike konzumujú asi 100 mg, zatiaľ čo v USA - 980 mg vápnika denne, a napriek tomu je počet zlomenín panvy v Spojených štátoch 14-krát vyšší. Problém je v tom, že živočíšne bielkoviny v mlieku spôsobujú okyslenie krvi. Na neutralizáciu kyslého prostredia telo „vymyje“ vápnik z kostí. Vápnik v mlieku teda produkuje oveľa menej výhod v porovnaní so škodami spôsobenými aminokyselinami obsahujúcimi síru v živočíšnych bielkovinách.
9. Profesor Laurent Kordeyn z University of Colorado (USA) sa rozhodol otestovať vplyv pohára konzumného mlieka na zmeny v krvi. Vedec zistil, že mlieko má na produkciu inzulínu rovnaký účinok ako kúsok bieleho chleba. Profesor sa domnieva, že dospelí, ktorí konzumujú veľké množstvo mlieka a trpia cukrovkou, obezitou, hypertenziou, by sa mali mlieku nevyhnutne vyhýbať.
10. Slávny americký pediatr a olympijský šampión vo veslovaní, doktor Benjamin Spock McLane, je presvedčený, že žiaden muž (vrátane detí a dospelých) nepotrebuje kravské mlieko. Vládne výzvy na zvýšenie spotreby mlieka sú iba podvodom. Kniha Dr. Spocka „Starostlivosť o deti a deti“, ktorá vyšla v roku 1946 a bola vytlačená v náklade 75 miliónov výtlačkov, sa stala jedným z najdôležitejších bestsellerov v histórii.
Od detstva nás učili, že kravské mlieko je nevyhnutným zdrojom sily a zdravia. A starodávne spisy rôznych kultúr obsahujú veľa odkazov na skutočnosť, že mlieko bolo považované za posvätný produkt. Ak sa však pozrieme pozorne na súčasné dôkazy predložené vedeckou komunitou, určite nájdeme opak.
A to preto, že agresívne metódy používané v modernom chove zvierat spôsobujú zvieratám príliš veľa utrpenia a ich hlavným účelom je iba dosahovanie zisku. Mlieko vyrobené za takýchto podmienok určite nemôže prenášať nič iné ako nešťastie a choroby.