Desať populárnych; re Di; tmyty
Informácie o funkcii sacharidov a obsahu sacharidov v potravinách nájdete v:
Bolo odhalených desať populárnych mýtov o strave
1. Ak sa budete stravovať vegetariánsky, budete štíhli
Jesť vegetariánske jedlo je často zdravšie ako jedlo na báze mäsa, pretože vegetariánska strava často obsahuje menej nasýtených tukov a cholesterolu. Vegetariánska strava s nízkym obsahom tukov vám môže pomôcť pri chudnutí. Vegetariáni sa však môžu stravovať aj nesprávne: ak konzumujete jedlo, ktoré neobsahuje mäso alebo mliečne výrobky, ale má vysoký obsah tukov, cukrov a bez výživových hodnôt, ako sú sladkosti, hranolky alebo hotové jedlá, nemusíte jesť mäso, ale aj napriek tomu tukovať. Takéto jedlá by sa mali jesť iba v malom množstve.
2. Jesť po 20:00 vás robí tučnými
Nezáleží na tom, kedy jete, ale koľko toho jete a či ste dostatočne cvičili. Prebytočné kalórie si telo vždy ukladá ako tuk bez ohľadu na to, kedy sú konzumované. Pred spaním s malým občerstvením vždy myslite na to, koľko kalórií v daný deň bolo.
3. Ovocie a zelenina v konzervách alebo z mrazničky obsahujú menej výživných látok ako čerstvé ovocie
Ovocie a zelenina majú vždy nízky obsah tuku a nízky obsah kalórií. Zelenina a ovocie z plechovky alebo môžu byť rovnako výživné ako čerstvé produkty z oddelenia zeleniny. Najmä mrazené ovocie alebo zelenina sú zmrazené a zabalené ihneď po zbere, čo udržuje výživné látky v tovare. Ovocie a zelenina zo supermarketu sa naopak často skladujú celé dni a vystavením svetlu a vzduchu strácajú cenné živiny.
4. Tuk je škodlivý a robí vás tukom
Tuk nie je všeobecne škodlivý a je výkrmným faktorom. Naopak - telo potrebuje ako stavebné prvky cenné nenasýtené mastné kyseliny. Mnoho vitamínov v zelenine a šalátoch sa môže do tela vstrebať iba pomocou tukov. Tu, ako vždy, dávka robí jed. Tuk obsahuje dvakrát toľko kalórií ako sacharidy alebo bielkoviny, a preto by ste ho mali jesť striedmo.
5. Produkcia inzulínu spúšťa chute a nepriamo vás zbavuje tuku
Koľko inzulínu sa uvoľní z pankreasu, nezávisí len od toho, čo zjete, ale aj od individuálnej dispozície, dennej formy a aktuálneho zdravotného stavu. Za chuť na jedlo je primárne zodpovedné centrum sýtosti v mozgu, ktoré síce podlieha vplyvu hormónov, ale ovplyvňuje ho aj rozťahovanie žalúdka a ďalšie faktory. Tuční ľudia často stratili pocit sýtosti, pretože ich zlomilo chronické prejedanie. Dobrá správa: Môžete sa opäť trénovať pomalým jedením malých dávok a naučením sa počúvať svoje telo.
6. Ryby neobsahujú žiaden tuk ani cholesterol
Ryby obsahujú tuk a cholesterol, aj keď v menšom množstve ako mäso alebo syr. Tuk z rýb má navyše oveľa vyšší podiel nenasýtených mastných kyselín, najmä cenných omega 3 mastných kyselín, o ktorých sa hovorí, že majú pozitívny vplyv na srdce a krvný obeh. Grilované alebo dusené ryby sú cennou súčasťou zdravej výživy. S cieľom schudnúť sa však neodporúča jesť vyprážaný variant.
7. Ľahké výrobky vás zoštíhlia
Ľahké výrobky obsahujú menej tuku ako bežná verzia - ale tiež viac cukru, škrobu, múky a zahusťovadiel, ktoré majú vylepšiť chuť. A tieto doplnky majú vysoký obsah kalórií a môžu viesť k priberaniu
8. Diéty vás štíhle
Štúdie to ukázali viackrát: z tých, ktorí sa pri chudnutí držia prísneho stravovacieho plánu, sa drvivá väčšina vráti k svojej starej váhe najneskôr po piatich rokoch. Mnohí tiež priberajú. Nezáleží na tom, či sa pozriete podľa krvnej skupiny, Atkinsa, hollywoodskej hviezdy, kapustovej polievky alebo Dr. Pape zdvihla. Ak chcete natrvalo schudnúť, musíte zmeniť stravu a viac cvičiť. A vezmite do úvahy osobné preferencie: jedlo je koniec koncov dobré aj pre dušu. Drastické otrasy spočiatku neprinášajú nič, okrem pocitu straty a vzbury. Je lepšie postupovať malými krokmi po dlhšiu dobu.
9. Sacharidy vás zbavia tuku
Vojna viery zúri: niekedy sú tuky vynálezom Beezelbubu a mali by sa z každého jedla vylučovať, niekedy sú koreňmi všetkého zla sacharidy, pretože podnecujú pankreas k nadmernej produkcii inzulínu. Tuk vám robí nadbytok kalórií, nič viac, nič menej. Aby bolo telo zdravé, potrebuje mierny príjem všetkých živín, tukov, sacharidov a bielkovín, minerálov, stopových prvkov a vitamínov. Strava, ktorá sa spolieha na vysoký príjem bielkovín, môže byť tiež mimoriadne škodlivá: zaťažuje obličky, spôsobuje zápach z úst, dehydratáciu a bolesti hlavy a v extrémnych prípadoch môže spôsobovať dnu.
10. V cvičení existuje „fáza spaľovania tukov“
Jeden pretrvávajúci mýtus o chudnutí je obzvlášť pretrvávajúci: ten, že tuk sa v tele „spaľuje“ iba pri určitej srdcovej frekvencii. Iba ten, kto dokáže pri behu ľahko rozprávať, spaľuje prebytočný telesný tuk. Nesprávne! Cvičenie spotrebuje kalórie bez ohľadu na váš srdcový rytmus. Tí, ktorí jedia menej kalórií, ako používajú, chudnú. Šport, ktorý nevedie k úplnému vyčerpaniu, je však zábavnejší pre začiatočníkov, menej zaťažuje svaly a kĺby, a preto je ľahšie v ňom vydržať.