Determinanty stravovacieho správania detí s nadváhou súvisiace so stresom European Journal of Health
Zhrnutie. Stravovacie správanie detí s nadváhou súvisiace so stresom bolo skúmané v laboratóriu a v prírodnom prostredí. Ako vzorka bolo použitých 50 chlapcov a dievčat s nadváhou a 50 chlapcov a dievčat s normálnou hmotnosťou vo veku 9-13 rokov. Štýl stravovania detí po vyvolaní stresu bol zaznamenaný pomocou „univerzálneho monitora stravovania“. Skúsenosti so stresom a stresovými reakciami súvisiacimi s jedlom v každodennom živote boli zaznamenané pomocou dotazníkov. Po indukcii stresu v laboratóriu deti s nadváhou nevykazovali žiadny iný štýl stravovania ako deti s normálnou hmotnosťou. Ani tieto dve skupiny sa nelíšili vo frekvencii, s akou prežívali stresové situácie. Deti s nadváhou však uvádzajú, že majú tendenciu reagovať na stresové situácie stravovacím správaním v každodennom živote. Čím viac sa snažia obmedziť svoje bežné stravovacie návyky, tým je táto reakcia výraznejšia. Nevýznamné výsledky laboratórnej štúdie poukazujú na jednej strane na metodologické obmedzenia experimentálneho prístupu, ale možno ich špekulatívne interpretovať aj ako indikáciu zdrojov chrániacich pred stresom u detí s nadváhou.
Abstrakt. Stravovacie správanie detí s nadváhou súvisiace so stresom bolo skúmané v laboratóriu a za každodenných podmienok. Stravovací štýl 50 chlapcov a dievčat s normálnou hmotnosťou vo veku 9-13 rokov s nadváhou sa porovnával po vyvolaní stresu v dizajne kontrolovaného opakovaného merania so štandardizovaným testovacím jedlom pomocou univerzálneho monitora stravovania. Stravovacie návyky po strese v každodennom živote sa merali pomocou dotazníka. Pri laboratórnom jedle neboli žiadne rozdiely v stravovacom štýle po strese. V každodennom živote deti s nadváhou nepociťujú väčší stres ako deti s normálnou hmotnosťou, ale predstierajú, že pri strese reagujú častejšie stravovacím správaním. Stravovanie v strese je výraznejšie u tých detí, ktoré majú vysoké skóre za „zdržanlivé stravovanie“. Výsledky sú diskutované s ohľadom na metodologické obmedzenia laboratórnej situácie, ale aj so zreteľom na zdroje ochrany dieťaťa s nadváhou od stresu.