Deti a výživa - ako sa stravovať zdravo; LingufinoLingufino

Čo „skutočne“ vieme o zdravej výžive detí? Je cukor rovnako zlý na vývoj a tuky? Ako väčšina rodičov, aj my chceme pre svoje dieťa to najlepšie, ale čo je správne, čo zlé, a dá sa to povedať všeobecne? V nasledujúcom článku sa dozviete, ktoré výnimky by mali byť povolené a ktoré chyby strašia v našich hlavách a v jedálničkoch našich detí.

Vo výžive nie je ani čierna, ani biela

Zdravá výživa je dôležitá pre vývoj detí, ako to vie každá matka a otec. Čo je však zdravé, sa chápe inak v závislosti od generácie, úrovne vedomostí a kultúry. Jasné: Najlepšie čerstvé z trhu a uvarené sami. Ako však všetci vieme, v každodennom živote to nie je vždy možné. Ráno pri raňajkách sa rozhodneme, ale čo ak má dieťa raňajky a obed v škôlke? A cez víkend je tu vždy sladká maškrta od starých rodičov. Ako rodič musíte často zápasiť so svojím svedomím, či je to všetko dobré? O to dôležitejšie je vyvrátiť najbežnejšie mýty o detských jedálnych lístkoch:

Cukor je vždy zlý?

Tovar cukor

Naopak, správny cukor je v skutočnosti jedným z najdôležitejších zdrojov energie. Napríklad cestoviny, ryža, zemiaky a chlieb obsahujú takzvané polysacharidy, ktoré sú pre náš organizmus obzvlášť dôležité. Premieňa tieto dlhé molekuly cukru na energiu a nasýti nás. Tanier s rezancami alebo rožok môžu nielen uspokojiť hlad našich detí, ale tiež im dodať silu na celý deň.

Zlý cukor

Iná situácia je v prípade nápojov a potravín, ktoré neobsahujú také zložité cukrové reťazce. Patria sem nealkoholické nápoje, napríklad cola alebo ľadový čaj. Uhasia smäd v prvom okamihu a dajú akýsi svieži kop, ale pocit smädu sa znova rýchlo dostaví, pretože telo má tento druh cukru nie veľmi dobre môže využiť. Okrem toho stúpa hladina cukru v krvi, čo znamená, že sa naše dieťa rýchlo cíti vyčerpané, hoci v skutočnosti chcelo opak. Rýchly dúšok limonády pri cvičení alebo tanci je v poriadku, ale ak sa nechcete vyčerpať, mali by ste si uhasiť smäd skôr s vodou dojčenie.

250 ml pohár koly obsahuje 27 gramov cukru, čo zodpovedá 7 kusom cukru.

Mali by sa povoliť výnimky

Aj keď si ako dospelí radi chytíme sódu na grilované klobásy, pre najmenších by mali byť k dispozícii ďalšie nápoje. Pretože cola a ľadový čaj obsahujú nielen veľa cukru, ale aj kofeín. To má stimulačný účinok a môže to znamenať, že naši miláčikovia jednoducho nemôžu večer zaspať a nemôžu sa upokojiť.

Rovnako nefunguje ani úplný zákaz. Napríklad, ak sme na záhradnej párty s našimi susedmi, rýchlo dôjde k výnimke. A to je tiež úplne v poriadku. Mali by sme našim deťom dopriať občerstvenie alebo dve.

Tí, ktorí niečo úplne zakazujú, majú často opačný efekt.

Potom si dieťa naozaj chce dať pri každej príležitosti niečo sladké alebo vypiť colu. Lepšie je teda nechať ho napiť alebo nápoj poriadne zriediť, a to v pomere 1: 3. Výhoda: zakázané stráca svoje čaro a keď ho zriedite, nechutí až tak dobre. Alternatíva vyzerá chutnejšie.

Aké sú dobré alternatívy k nealkoholickým nápojom?

Na vrchu: len voda
Ak to chutí príliš nevýrazne, môžete ponúknuť ovocné alebo zeleninové striekance. Žiarivo žltá oranžová alebo mangová šťava alebo oranžová multivitamínu vyzerajú ešte lahodnejšie ako čierna kola
Čaj s rôznymi príchuťami obľubujú aj deti
Skvelá je aj voda zmiešaná s ovocím

Náš tip

Naplňte džbán vodou a jednoducho pridajte sezónne ovocie, napríklad kolieska jabĺk, jahody, fenikel, kolieska citróna alebo lístky mäty. Asi po 20 - 30 minútach tekutina nadobudne ovocnú chuť a ak chcete, môžete zjesť Ost ako dezert. Pozor: Používajte organické ovocie, pretože pesticídy môžu tiež migrovať do vody.

Špeciálnym pútačom, ktorému neodolá žiadne dieťa, sú pyré z ovocia, ktoré bolo zmrazené vo formách na kocky ľadu a plávalo vo džbáne na vodu.

Koľko by malo moje dieťa vypiť za deň?

Je dôležité, aby naše deti veľa pili, najmä v lete, keď sú veľmi aktívne a potia sa vonku. Dieťa by malo mať najmenej šesť pohárov denne. Najlepšie zo všetkého samozrejme voda. Ako postrekovače sa môžu podávať aj nesladené čaje alebo vysoko zriedené ovocné džúsy (100% obsah ovocia).

Čo s mliekom a probiotickými nápojmi?

Pre vysoký obsah živín sa mlieko nepovažuje za nápoj, ale za potravinu.

Probiotické nápoje, ktoré na nás svietia vtipnými komiksovými obrázkami z chladničky, by mali byť dobré pre imunitný systém našich detí a posilniť ich obranyschopnosť. Proti takýmto produktom v podstate nič nehovorí, samozrejme okrem ceny. Je tiež otázne, či sú v nich obsiahnuté baktérie tiež dostatočne prítomné, aby sa dostali do čreva a mali pozitívny účinok. Ak si nie ste istí, mali by ste si pozorne prečítať štítok, pretože jogurtovým nápojom sa často zdravo dá vyhnúť viac cukru, než obsahujú zdravé probiotické kultúry.

Výrobky bez cukru sú vždy lepšie?

Odpoveď je: nie! Aj keď si myslíme, že výrobky bez cukru majú väčší zmysel pre zdravie zubov, často obsahujú umelé sladidlá, ktoré majú veľmi vysokú sladivosť. Prírodný jogurt s čerstvým ovocím už zrazu nemá dostatočnú sladkú chuť, pretože sladidlá môžu zmeniť vnímanie chutí detí.

Takzvané náhrady cukru tiež nie sú bez problémov, na jednej strane môžu obsahovať alkohol, na druhej strane môžu vo veľkom množstve pôsobiť laxatívne a viesť k nevoľnosti.

Preto odborníci na výživu radia vyhnúť sa náhradným výrobkom. Sladké jedlo je lepšie ošetrovať s mierou a všeobecne znížiť množstvo cukru, napríklad zriedením nápojov alebo primiešaním prírodného jogurtu do hotových jogurtových výrobkov. Ani mliečna tyčinka nezabije dieťa, ak v ten istý deň skonzumovalo iné zdravé jedlá.

Tuk je zlý a nezdravý?

Každý, kto počuje „tuk“, automaticky myslí na vyprážané a mastné jedlo - to jednoducho nemôže byť zdravé. Správne! Ale podobne ako v prípade cukru, aj tuky nie sú vždy tuky. Dôležitá je kvalita a tiež množstvo spotrebovaného tuku.

Zdravé tuky

Napríklad rastlinné oleje (vyrobené z olív, ľanového semena, repky olejnej alebo z vlašských orechov) sú veľmi prospešné pre zdravie. Tieto nasýtené mastné kyseliny sú obzvlášť populárne v stredomorskej kuchyni, vďaka čomu ľudia žijú dlhšie a zostávajú životne dôležité v starobe. K cenným tukom patria aj rybie pokrmy z lososa, charu alebo pstruha. Považujú sa za obzvlášť dobré na podporu myslenia a učenia sa a na celkový rozvoj mozgu.

To znamená, že najmä u rastúcich detí by sme mali hľadať stravu, ktorá obsahuje zdravé tuky.

Nezdravé tuky

Menej dobré mastné kyseliny sa naopak nachádzajú v živočíšnych produktoch, ako sú syry, maslo, mäso a údeniny. Ako rodičia by sme mali tieto výrobky dávať do jedálnička našich miláčikov menej často.

Majú deti jesť mäso?

Faktom je, že mäso má vysokú výživovú hodnotu a pre niektorých dospelých je v dennom menu „nevyhnutnosťou“. Iní, naopak, vedome volia bezmäsitú alebo dokonca vegánsku stravu. Otázkou však zostáva: „Potrebujú deti mäso?“

Deti potrebujú k rastu bielkoviny. Je dôležitý pre silné kosti a svaly. Nie je však úplne nevyhnutné, aby tento proteín pochádzal z mäsových výrobkov. Zrná a strukoviny môžu byť tiež dobrým zdrojom bielkovín v správnej kombinácii rôznych potravín. Všeobecne by deti nemali jesť mäso viac ako trikrát týždenne.

Alternatíva: kombinujte potraviny obsahujúce bielkoviny

Ak chcete svoje dieťa kŕmiť úplne bez mäsa, nemusíte sa obávať, že by potomkovi niečo pre vývoj chýbalo. Je však dôležité mať vyváženú kombináciu a rozmanitosť potravín obsahujúcich bielkoviny, ako napríklad:

Zemiaky + vajce, napríklad zemiaková kaša so praženicou.
Obilie + mliečne výrobky, napríklad prírodný jogurt s Birchnerovým müsli (obilie, orechy a sušené ovocie).
Strukoviny + obilniny, napríklad šošovica s varením alebo fazuľa s kukuricou (ako nátierka) na chlebe.

Deti aj pri jedle napodobňujú to, čo vidia na „veľkých“. Osvojujú si dobré a zlé návyky, ktoré sa neskôr často dajú len ťažko zmeniť.

Náš tip

Preto je lepšie dať si namiesto klobásy a syra chlieb s paprikou, čerstvou uhorkou alebo strukovinami. Milé a zdravé prekvapenie robí aj musli tyčinka s množstvom orechov v obedovej krabici.

Prečo je tmavé pečivo lepšie ako svetlé?

Ak vaše dieťa nemá rád buchty, nie je v tom samé. Mnoho detí sa nemôže spriateliť s tmavým pečivom a zvyčajne s ťažšie a ťažšie žuvateľným chlebom. V pekárni sú rožky s mliekom a syrom oveľa viac na zozname želaní alebo svetlý chlieb namiesto tmavých špaldových. Je to teraz zlé?

Nie nevyhnutne. Pretože tmavý chlieb nemusí vždy znamenať, že sa skutočne použila celozrnná múka. Tu musíte venovať pozornosť štítku alebo sa priamo opýtať pekára, či je v ňom skutočne celozrnné.

Celé zrno je preto cennejšie ako výrobky z ľahkej pšenice, pretože tmavé zrno stimuluje trávenie a má tak pozitívny vplyv na naše zdravie. Najmä deti, ktoré majú často zápchu a majú ťažkosti s vyprázdňovaním, by mali jesť radšej celozrnné výrobky. Aby ste si zvykli na horkastú chuť, môžete si kúpiť napríklad rožky, v ktorých sa zmieša celozrnná múka s múkou z extraktu.

Čím tmavší je chlieb, tým vyšší musí byť obsah celých zŕn: Farba ovplyvňuje, aká vysoká je zdravotná hodnota chleba.

Upečte si vlastné rožky

Ešte lepšie je pečiť si rožky alebo chlieb sami s vlastným dieťaťom. Je to nielen pekná kampaň rodič - dieťa, ale aj motivuje dieťa, aby sa s tmavými sušienkami spriatelilo. Oveľa zábavnejšie je tiež to, ak môžete vankúš na cesto posypať orechmi a zrnkami alebo dokonca slnečnicovými semiačkami. Naše dieťa môže nielen vidieť, ako samostatne miesená a pripravená žemľa pomaly rastie v rúre, ale bude si ju aj dvakrát pochutnávať pri jedle, pretože je hrdé na to, že si upieklo vlastný chlieb. Rovnako dobrovoľne žerie zrná.

Ďalšie tipy na zdravé občerstvenie

Nápoj, ideálne voda, čaj alebo džús.
Kúsok ovocných alebo zeleninových tyčiniek, ako sú jablká, mrkva, uhorka alebo cherry paradajky. Samotná konzistencia robí z hryzania a snackingu zábavu.
Obilniny a produkty obsahujúce bielkoviny sú dobrým zdrojom energie a základných látok, napríklad jogurt s obilím a orechmi alebo celozrnný chlieb so syrovou nátierkou alebo šunkou. Domáce tyčinky z granoly alebo zábal so šalátom, ryžou alebo niečím exotickým, ako je kuskus, sú tiež skvelé a vítané spolu s deťmi.

Jesť a piť zdravé jedlo vás udrží zdravých a podporí výkon a pohodu.

Deti sú prirodzene zvedavé, aj čo sa týka jedla, takže my rodičia môžeme vyskúšať niečo nové a zároveň zabezpečiť, aby naše deti dobre jedli a bavili sa pri tom.

Tiež by vás mohlo zaujímať .

Väčšina detí sa veľmi teší na okamih, keď pôjdu zo škôlky do školy, keď si budú môcť vyrobiť školské kornútky a čoskoro budú medzi „veľkými“. Škola je najskôr ...

Všímavosť je termín, ktorý v súčasnosti prenasleduje mnoho poradcov a veľa kanálov sociálnych médií. Veľa sa hovorí o tom, že si treba uvedomiť seba a svoje deti ...

Vzdelávanie zamerané na potreby sa tiež často nazýva pripútané rodičovstvo. Táto forma vzdelávania je o tom, ako možno neustále podporovať väzby medzi matkou alebo otcom a dieťaťom ...

Žiadne komentáre k téme „Deti a výživa - takto sa stravujú zdravo“

Zatiaľ neexistujú žiadne komentáre.