Deti sa učia zdravej výžive; vzdelávanie v škole - N; rnberg
Pravidlá sú rýchlo jasné - 13.03.2010
„Zjem všetko, čo je na malom lokomotíve, jeden po druhom,“ hovorí osemročný Max a nadšene vráža von z dverí. Za posledných 90 minút spolu so spolužiakmi z triedy 2a na základnej škole vo Fischbachu spoločne zistili, ktoré potraviny sú skutočne zdravé a ktorým sa radšej vyhnúť. Preto je železnica vpredu vybavená veľkou tabuľou.
Výživová poradkyňa Gariele Semmler vnáša do hodín základnej školy farbu. Malý Fischerbacher rýchlo vie, ktoré potraviny sú zdravé a ktorým sa radšej vyhnúť.
Kampaň „Malá lokomotíva“ Bavorského spotrebiteľského centra trvá od roku 2008 a teraz hravou formou oboznámila so základmi zdravého stravovania okolo 4 200 žiakov prvého a druhého stupňa. Gabriele Semmler a jej dcéra Laura vyvinuli koncept a materiál. Študuje interiérovú architektúru, dispozičné riešenie a dizajn. Gabriele Semmler je kvalifikovaný ekotrofológ.
Na začiatku mimoriadnej vyučovacej hodiny vo Fischbachu s odborníkom na výživu Semmlerom z Norimberskej poradne a jej kolegyňou Marianne Krausovou sú vagóny malého rušňa stále prázdne - »po ceste ich prepadnú hladní potravinoví piráti,» hovorí Kraus. „Chceš pomôcť doplniť to správne?“ "Áno!" Predtým, ako Max, Angelina, Bastian a všetci ostatní začnú, je najprv potrebné bližšie sa pozrieť na jednotlivé jedlá.
Potom budú neskôr presne vedieť, do ktorého z vozňov patria, zelený, žltý alebo červený. Systém zodpovedá označeniu semaforu, ktoré poskytuje informácie o tom, aký tučný, slaný alebo sladký je príslušný výrobok. V triede dominujú tri veľké stoly so zelenými, žltými alebo červenými obrusmi. Na červenej stanici deti vytrhnú svoje tajomstvo z etikiet na fľašiach s nápojmi: „Pozri, čo s broskyňovým džúsom - má vodu a cukor. . . “
Vedľa v žltej farbe hlavy fajčia nad otázkou, či obraz s ryžou patrí do jedálneho lístka so zrnom alebo do slnečnice. Pri zelenom stole žiaci druhého stupňa sústredia písomné výrazy a zodpovedajúce obrázky s nadšením pri spomienke. Po prehraní všetkých staníc je pre žiakov druhého stupňa hračkou priradiť rôzne jedlá k príslušným vagónom.
Výučba a ďalšie vzdelávanie od detí materských škôl až po seniorov patria medzi odborné oblasti odborníkov na výživu. Pracujú vo výskume a výučbe, ako aj v spotrebiteľských združeniach, organizáciách, poradenských centrách pre životné prostredie, dodávateľov energie, odborných vydavateľov a v oblasti rozvojovej pomoci. Pracujú v laboratóriách v potravinárskom priemysle, vo veľkých kuchyniach, vo výrobných a výrobných halách, v zdravotných úradoch, pre zdravotné poisťovne a dôchodkové fondy. Používajú sa pri zabezpečovaní a kontrole kvality, vývoji a riadení výrobkov.
Veda o výžive nadobúda na význame
Ekotrofológia je od 60. rokov 20. storočia samostatným interdisciplinárnym predmetom vied o domácnosti a výživy. Názov je odvodený z gréckeho „oikos“, „domácnosť“ a „trofa“, výživy. Vyučovanie a výskum v oblasti výživových vied sa týka chémie, technológie a hygieny potravín, ich zabezpečovania kvality vrátane potravinového práva, ako aj zdravej výživy pre všetky vekové skupiny a životné štýly. Uschi Aßfalg
viac noviniek z oddelenia: Mestský život