Detská kaša so špenátom a hráškom s vajíčkom - slečna brokolica - Mama Foodblog

Toto zelené detské jedlo je skvelou vitamínovou bombou pre vegetariánov. Špenát obsahuje veľa železa, vitamínu A, vitamínu C, kyseliny listovej a draslíka. Hrach obsahuje bielkoviny, vitamín E, niacín, biotín, vitamín K (neobsahuje takmer žiadnu inú zeleninu) a zinok. Všetko sú dôležité živiny a vitamíny pre imunitný systém a rast buniek. Vitamín E je zodpovedný za prísun kyslíka. Vaječný žĺtok poskytuje veľa vitamínu D - najmä v zime, keď chýba slnko - a tiež železo, bielkoviny a zinok. Vaječný bielok (t. J. Vajíčko) by sa malo stále vynechať pre mladých ľudí, ktorí ešte len začínajú jesť, iba keď mu dieťa dá kašu aspoň mesiac, môžete mu ho dať (ako náhradu mäsa).

Repkový olej dodáva omega-3 mastné kyseliny. Táto kaša je teda veľmi bohatá na vitamíny a zdravá kaša pre všetky dojčatá, najmä pre deti s vegetariánskou stravou.

Ak svoje dieťa kŕmite vegetariánsky, nemusíte sa obávať, že by vášmu dieťaťu prijímalo príliš málo železa. Tu je ďalšie čítanie a zhrnutie z mojej strany: Najdôležitejšie zdroje železa pre deti

Tipy, ktoré stojí za to vedieť

Recept na vegetariánsku detskú výživu so špenátom, zemiakmi, hráškom

Ingrediencie pre 1-2 porcie:

1 zemiak
20 g čerstvého záhradného hrášku (alebo mrazeného)
1 kocka mrazeného špenátu nasekaná/alebo niekoľko listov čerstvého organického špenátu
1 žĺtok
1 lyžička repkového oleja
1 čajová lyžička pomarančového džúsu alebo jablkovej omáčky na vstrebávanie železa

Príprava:

Všetky ingrediencie (bez jablkovej/pomarančovej šťavy a oleja) povaríme asi 10 minút na strednom ohni, necháme krátko postáť, pretlačíme a necháme vychladnúť.
Repkový olej pridávajte ako posledný, aby sa vitamíny lepšie vstrebali.
Buď pridajte do jedla pomarančový džús alebo jablkovú omáčku zvlášť alebo ho zmiešajte s hotovou dužinou.

Poznámka: Špenát by sa nemal znovu zohrievať kvôli dusitanom - telo dieťaťa to nemôže tolerovať. Kaša sa môže skladovať v chladničke 2 dni a konzumovať sa za studena.