Detská obezita - rodinná zodpovednosť - Ziarul de Sănitatii
V Rumunsku má každé druhé dieťa problémy s telesnou hmotnosťou. Životný štýl, strava, intestinálna dysbióza a hladiny inzulínu v tele sú faktory, ktoré môžu viesť k detskej obezite. Viete, čím by ste nemali kŕmiť svoje dieťa?
Aká strava vám vyhovuje?
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Nedostatky výživy a chronické choroby. Drogami vyvolané výživové nedostatky
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť
Najlepšie opatrenia na podporu imunity v období vírusových infekcií
Faktory životného prostredia, potravinové preferencie, životný štýl a kultúrne prostredie sú faktory, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu obezity u dospelých a detí. Aj keď sa predpokladá, že obezita je príčinou nadmerného množstva kalórií a tukov, najnovšie výskumy ukazujú, že hlavnými vinníkmi sú cukor v džúsoch a sýtené nápoje, nedostatok pohybu a väčšie množstvo jedla.
Ako zistíme, či je dieťa obézne? Výpočet indexu telesnej hmotnosti (hmotnosti v pomere k výške) deťom nestačí. Je potrebné porovnať BMI dieťaťa s priemerným BMI ostatných detí rovnakého veku a pohlavia. Ak je BMI dieťaťa, vypočítané ako také a vyjadrené v percentách, 85 - 95%, potom má dieťa nadváhu a ak je BMI nad 95%, potom je dieťa obézne. Hodnota BMI medzi 5 a 85% sa považuje za normálnu.
V rokoch 1977 až 2000 výskyt detskej obezity explodoval vo všetkých vekových skupinách: u detí vo veku od 6 do 11 rokov sa zvýšila zo 7% na 15,3% a u mladých ľudí vo veku od 12 do 11 rokov z 5%. na 15,5%.
Obézni ľudia v detstve majú v dospelosti riziko obezity 17-krát vyššie ako je bežné a majú predispozíciu k zdravotným problémom, ako je vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, problémy s dýchaním, ako je astma, problémy s kĺbmi, choroby pečene a žalúdočné poruchy. Môžu sa vyskytnúť aj psychické problémy, nielen fyzické, depresia je oveľa častejšia u mladých ľudí s nadváhou alebo obezitou.
Je teda potrebná zmena. Ale ako?
Čo hovoria štúdie?
Doktor Jason Fung, špecialista (nefrológ), ktorý sa svojej kariére venoval v boji proti obezite a cukrovke, vo svojej knihe „Code Weight Weight“ uvádza, že hlavným vinníkom obezity je hladina inzulínu v tele. „Inzulín je dôležitý hormonálny spúšťač priberania. Inzulín spôsobuje obezitu u dospelých. Inzulín spôsobuje u novorodencov obezitu. Inzulín spôsobuje detskú obezitu. Ako môže dieťa zdediť vysokú hladinu inzulínu? Od jeho matky. “ Tu je článok o fenoméne „programovanej obezity“, ktorý upriamuje našu pozornosť na skutočnosť, že prejedanie sa a nadmerné priberanie na váhe počas tehotenstva môžu mať vplyv na nenarodené dieťa. Preto je nevyhnutná strava, ktorá neobsahuje látky, ktoré môžu zvyšovať hladinu inzulínu!
V tejto súvislosti Dr. Jason Fung vo svojej knihe podrobne predstavuje štúdiu uskutočnenú v Austrálii v rokoch 2004 až 2008, ktorej sa zúčastnilo 12 000 detí vo veku od 0 do 5 rokov. Hlavnými výživovými cieľmi bolo výrazné zníženie spotreby sladkých nápojov, podpora spotreby vody a mlieka, výrazné zníženie spotreby vysokokalorického občerstvenia a zvýšenie spotreby ovocia a zeleniny. Stratégia štúdie napadla „priateľov vylučovania inzulínu a inzulínovej rezistencie“, pretože občerstvenie zvyčajne pozostáva z praclíkov, koláčov, sušienok alebo iných jedál bohatých na rafinované uhľohydráty a cukor. Programu sa podarilo znížiť spotrebu baleného občerstvenia a ovocných štiav, čím sa vzdal „kŕmenia“ hladiny inzulínu v tele detí. Po štúdii sa výskyt obezity znížil o 3% u zúčastnených skupín detí starších ako 2 roky.
Posledné štúdie tiež zdôraznili súvislosť medzi črevnou flórou a obezitou. Jednou z úloh črevného mikrobiómu je pomáhať extrahovať živiny z potravy a regulovať schopnosť tela hromadiť tuk. V štúdii sa zistilo, že keď sa zmenila črevná flóra myší zvýšením podielu baktérií Firmicutes phylum (grampozitívne - spojené so zvýšeným rizikom obezity v dôsledku zvýšenej absorpcie tukov) a znížením bakteriálneho obsahu Bacteroidetes kmene (gramnegatívne), zvýšil sa ich telesný tuk a vyvinula sa inzulínová rezistencia napriek tomu, že sa ich podiel potravy znížil o 30%. Nezníženie dávky je teda kľúčom k úspechu, ale zmena stravovania vylúčením spracovaných potravín, ktoré môžu zvýšiť hladinu baktérií Firmicutes, čo následne zvyšuje vstrebávanie tuku v tele, riziko obezity, zápalové stavy a môže prispieť k rozvoju metabolický syndróm. Viac o strave, črevnom mikrobióme a korelácii s obezitou sa dočítate v článku tu.
Mäso s antibiotikami, ktoré vedome konzumujeme alebo nekonzumujeme, má výrazný vplyv na počet obéznych ľudí, dospelých i detí. Antibiotiká podávané kurčatám, ošípaným, hovädziemu dobytku a rybám na veľkých farmách na stimuláciu prírastku hmotnosti alebo na prevenciu prepuknutia mikróbov sa metabolizujú a hromadia v mäse, mlieku, vajciach. Potraviny, ktoré potom konzumujeme, antibiotiká, ktoré sa hromadia v tele. Nasledujúci graf ukazuje, ako prebieha proces kontaminácie.
Okrem vývoja superbiel odolných voči antibiotikám u ľudí, nazývaných „superbugy“, o ktorých si môžete prečítať tu a pre ktorých je pre lekárov čoraz ťažšie liečiteľné, štúdie preukázali, že antibiotiká majú u ľudí rovnaké účinky. priberanie na váhe, najviac postihnuté deti, najmä ak sa im v prvých dvoch rokoch života opakuje (3-4 krát) antibiotikami alebo konzumujú kontaminované potraviny. Mikrobiota ovplyvnená antibiotikami sa zotaví asi za 1 rok. Je ovplyvnená črevná flóra a neustála prítomnosť antibiotika v tele bráni jeho opätovnému vyváženiu. Negatívny vplyv je zásadný a ovplyvňuje zdravie čriev, imunitu a normálne metabolické procesy tela. Antibiotiká z mäsa alebo iných potravín živočíšneho pôvodu sa dostávajú do tráviaceho systému, kde ovplyvňujú črevnú flóru, ničia dobré baktérie a vytvárajú prostredie priaznivé pre škodlivé baktérie. Ako je uvedené vyššie, neusporiadaný mikrobióm môže prispieť k oveľa rýchlejšej absorpcii tukov v tele, čo vedie k nadváhe a dokonca k obezite. Viac informácií o nadbytočných kilogramoch, ktoré sa nám hromadia kvôli antibiotikám, si môžete prečítať tu.
Celkovo sa počet obéznych detí na celom svete zvýšil z 11 miliónov v roku 1975 na 124 miliónov v roku 2016. K nim sa pripočíta 213 miliónov detí s nadváhou, ktoré však nespadajú do kategórie obezity.
Ako ukazujú štatistické údaje, Rumunsko je v detskej obezite na druhom mieste v Európe, jednou z hlavných príčin je nedostatok vzdelania v oblasti výživy. Za posledných šesť rokov sa počet obéznych detí v krajine zvýšil o desať percent na 25% - každé druhé dieťa má problémy s telesnou hmotnosťou.
Ďalšia nedávna štúdia, ktorá sa uskutočnila pre deti s rodičmi, odhalila, že riešenie leží väčšinou v rukách rodičov. Štúdia sa uskutočňovala počas 6 mesiacov a jej účastníkmi bolo 150 detí s nadváhou alebo obezitou spolu s rodičmi. Hlavným účelom štúdie bolo zistiť, či existuje rozdiel medzi schopnosťou detí schudnúť pri návšteve kurzu so svojimi rodičmi v porovnaní s tým, kedy sa deti kurzu nezúčastnili, ale iba medzi rodičmi. Obsah kurzov bol rovnaký, rozdiel bol iba v prítomnosti detí. Vedci skúmali indexy ako: chudnutie u detí v rôznych intervaloch po liečbe; chudnutie medzi rodičmi; zmeny úrovne fyzickej aktivity detí aj rodičov; zmeny v spôsobe výživy rodičov.
Po viac ako dvojročnom hodnotení rodín boli závery jednoznačné: deťom sa podarilo schudnúť, aj keď nenavštevovali vyučovanie. Na prvý pohľad sa to môže zdať trochu zvláštne. Ako môže dieťa schudnúť, ak sa nenaučilo, ako na to? Jednoduché! Dieťa nevarí samo, ale je kŕmené tým, čo pripravuje jeho rodina. Drahý rodič, preto je potrebné, aby ste vedeli, čo variť a aký životný štýl pred deťmi propagovať. Deti sa učia napodobňovaním. Ak vás vidí športovať, bude vám chcieť robiť spoločnosť, ak sa budete stravovať zdravo, bude vás napodobňovať. Je dôležité byť trpezlivý a vysvetliť malému, a dokonca mu ukázať, že sa cíti lepšie, keď má zdravý životný štýl.
Drahý otec, pokračovanie článku je celé venované tebe! Zistite, aké kroky musíte podniknúť, aby vaše dieťa dosiahlo alebo udržalo optimálnu telesnú hmotnosť a ako pomáhate celej svojej rodine k zdraviu, od najmenších po najstarších.
Vyberte si štýl stravovania, ktorý funguje!
Diéta neznamená drastickú stravu a je dobré všetkým členom rodiny vysvetliť, že určitá strava sa nemusí nevyhnutne držať tak, aby zhodila pár kíl (samozrejme, že sme radi, že sa tak stane), ale tiež aby telo nakŕmila potrebnými živinami. . Správne vyživované a dlhodobé telo poskytne optimálny výnos. Preto potrebujete štýl stravovania, a nie dvojtýždňovú diétu, ktorá vám prinesie iba krátkodobé výsledky. Napríklad stredomorský životný štýl sa zameriava na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a zdravé tuky z rýb a olivového oleja. Jedná sa o jedlá, ktoré dieťa staršie ako 2 roky určite ochutnalo alebo zjedlo, takže by nemalo byť ťažké zostaviť jedálniček, aby si ho mohla vychutnať celá rodina.
Vzdajte sa spracovaných potravín a pridaných cukrov!
Spracované potraviny znamenajú potraviny pripravené v priemyselnom meradle, ktoré prechádzajú mnohými tepelnými procesmi, sú konzervované, mrazené alebo dehydrované a môžu obsahovať príliš veľa soli, príliš veľa cukru, umelých sladidiel, umelých farbív, umelých aróm, konzervačných látok, látok na spracovanie a ďalších prísad. Tento druh jedla môže znížiť náš denný príjem živín a z dlhodobého hľadiska ovplyvniť naše zdravie. Pridané cukry sa nachádzajú hlavne v džúsoch, kyslých aj normálnych, v sladkých cereáliách, pečive, čokoláde. Celá rodina bude mať úžitok, ak sa vzdáte tohto druhu jedla alebo aspoň znížite skonzumované množstvá.
varenie!
Najzdravšie je pripraviť si vlastné jedlo, dokonca aj občerstvenie. Možno sa dnes zdá byť nemožné byť také hektické, ale myslite na to, že varenie je projekt, ktorý robíte z lásky k rodine a zdraviu. Skúste si cez víkend uvariť viac jedál, ktoré môžete počas týždňa podávať spolu s ďalšími jedlami, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť.
Nechajte malú pomôcť vám v kuchyni!
Keď sme hovorili o varení, zamyslite sa nad tým, ako by vám malý mohol pomôcť pripraviť jedlo a umožniť mu účasť. Môžete ho požiadať, aby umyl zeleninu alebo priniesol rôzne pomôcky. Oveľa pravdepodobnejšie bude jesť jedlo, na príprave ktorého sa tiež podieľal. Ak je dosť starý, môžete sa ho dokonca v rámci zdravého jedálneho lístka opýtať, čo by chcel jesť, a zohľadniť jeho túžby.
Nenútila ho zjesť všetko z taniera!
Možno ste chytili ťažšie chvíle, keď vám hovorili, aby ste si nenechali nič na tanieri, aj keď ste sa cítili plní. Ak ste mu ako dieťaťu dovolili prestať piť mlieko, keď cítil, tak prečo ho nútite jesť?
Pozor na porciu jedla!
Do dospievania by sa deťom malo spravidla dávať porcie detí. Porcie je možné upraviť podľa úrovne fyzickej námahy, vývoja atď. Je však lepšie, aby si drobec vypýtal porciu navyše, ako aby mu dal veľkú porciu priamo pred seba, aby sa cítil nútený jesť.
Z času na čas pripravte nové jedlá!
Na to, aby sa naše chuťové poháriky prispôsobili novým chutiam, je potrebných niekoľko pokusov. Nerozčuľujte sa preto, ak malý odmietne jesť špenát alebo karfiol. Buďte vytrvalí a snažte sa, aby ste nejedli základné jedlo. Napríklad položte na tanier a karfiol, keď podávate v rúre obvyklú zeleninu. Pomaly, pomaly bude chutiť.
Nedávajte jedlu negatívnu konotáciu!
Neustále nebudete mať kontrolu nad tým, čo váš drobec zje. V deň narodenín, pri návšteve priateľov alebo mimoškolských aktivít, je možné jesť aj menej zdravé jedlo, ale nekarhajte ho! Z času na čas je v poriadku ochutnať koláč. Keď to robí, nekarhajte mu, pretože riskujete, že sa bude vždy cítiť previnilo, keď bude jesť „nelegálne“ jedlo a tento zvyk si vezme so sebou v dospelosti. Radšej ho upozornite na to, ako sa cíti fyzicky po vypití veľkého množstva kyslého džúsu alebo po zjedení veľkého množstva čokolády alebo rýchleho občerstvenia. Naučte ho, aby si sám vyberal zdravé veci!
Uviesť do chodu!
Povzbuďte malého k spoločnému cvičeniu alebo cvičeniu! Choďte na prechádzku do parku, hrajte sa s mačkou alebo šteniatkom, choďte do bazéna, bavte sa cvičením podľa návodu alebo si zahrajte obľúbenú hudbu a tanec! Akýkoľvek pohyb je prospešný pre zdravie tela i mysle.
Týka sa to celej rodiny!
Pre dieťa nie je nič ponižujúcejšie, ako keď mu slúžite pri stole, nič iné ako to, čo konzumuje zvyšok rodiny, alebo ho nútite cvičiť, zatiaľ čo vy sedíte na pohovke a tlačíte telefón. Zapojte sa do projektu všetci, pretože získate zdravie. Nakúpte rovnaké jedlo pre všetkých a premeňte zdravé stravovanie na rodinný projekt!
Je veľmi dôležité, aby ste sa pred drastickými zmenami v stravovaní dieťaťa poradili s odborníkom. Séria testov a možno ani návšteva odborníka na výživu nikomu neubližuje! Takto zistíte, aké môžu byť príčiny príliš veľkej telesnej hmotnosti, či už sú to lieky, potraviny alebo oboje.
Naše odporúčanie je nakoniec zdravo sa stravovať! Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, autor mnohých pojednaní v oblasti potravín, výživy, výživy ľudí, biotechnológií a ktorý publikoval viac ako 300 vedeckých prác v tuzemsku i zahraničí, v krátkom rozhovore prezradí, ako sa stravovať zdravo, ako zdravo variť a ako kombinovať jedlo. Môžete ho tu sledovať!
Dr. Jason Fung, „Kód telesnej hmotnosti - Tajomstvo zdravého tela“, vydavateľstvo Parallel 45, 2017