Detská výživa je vyváženým jedálnym lístkom hneď od začiatku PZ - Pharmazeutische Zeitung

Existujú tri rôzne diéty:

• 1. až 4. mesiac: kŕmenie výlučne materským mliekom alebo počiatočnou dojčenskou výživou
• 5. až 9. mesiac: postupné zavádzanie doplnkových potravín
• 10. až 12. mesiac: postupné zavádzanie upravenej rodinnej stravy

1. až 4. mesiac: materské mlieko alebo kojenecké mlieko

V prvých štyroch mesiacoch dostanú deti všetky potrebné živiny pomocou materského mlieka alebo pomocou priemyselne vyrobenej dojčenskej výživy. Pri konzultácii by ste mali upozorniť na to, že všetky ostatné potraviny sú nadbytočné. Ak matka začne s džúsmi a kašami príliš skoro, môže to u niektorých dojčiat spôsobiť alergiu. Existuje tiež riziko výkrmu sacharidov a vyčerpania bielkovín.

Modelové materské mlieko

Materské mlieko je najlepším životným poistením pre novonarodené dieťa. Je to taký prepracovaný systém, že ešte nebol kopírovaný. Dôležitou úlohou v oblasti výživového poradenstva je preto nenápadne nabádať matku k dojčeniu. Posledné odporúčanie (1996) Národnej komisie pre dojčenie Spolkovej republiky Nemecko ide ďalej: „Odporúča, aby matky plne dojčili svoje deti až do prechodu na stravu prijímanú lyžicami (t. J. Štyri až šesť mesiacov), a takisto nevidí pre nich žiadne zdravotné riziko. Dojčatá, ak potom - okrem doplnkovej stravy a dojčenskej výživy - dojčenie pokračuje “.

Priemyselne vyrábaná počiatočná dojčenská výživa
Dojčenie za každú cenu by však nemalo byť štandardom. Ak matka nemôže alebo nechce dojčiť, kŕmi svoje dieťa priemyselne vyrábanou dojčenskou výživou. V súčasnosti platná smernica Európskej únie (EÚ) používa všeobecný pojem „počiatočná dojčenská výživa“ pre výrobky, ktoré sú určené počas prvých štyroch až šiestich mesiacov. Tento všeobecný výraz je rozdelený do niekoľkých druhov fliaš:

Počiatočná dojčenská výživa: Tieto výrobky sú určené na výživu dojčiat počas prvých štyroch až šiestich mesiacov. Sú zložené tak, aby dieťa nepotrebovalo žiadne ďalšie jedlo. Obsah bielkovín sa získava výhradne z kravského mlieka. Toto sú obvyklé produkty. Sú vhodné pre všetky zdravé kojencov.

Počiatočná dojčenská výživa: Ak obsahujú sójový proteín (alebo zmes kravského mlieka a sójového proteínu), smernica EÚ predpisuje označenie počiatočnej dojčenskej výživy. Sú vhodné pre deti s intoleranciou laktózy a galaktozémiou. Upozornenie: Sójový proteín, podobne ako bielkovina kravského mlieka, je silným potenciálnym alergénom, preto sa táto potravina nesmie používať na všeobecnú prevenciu alergií. Menej hodnotný rastlinný proteín nemôže úplne nahradiť mliečnu zložku. Okrem toho musí byť nahradené železo a vápnik (napríklad: Humana SL, Milupa SOM).

Následné mlieko: Tieto potraviny sú určené na výživu dojčiat štyri mesiace. Nesmú sa kŕmiť skôr. Obsah bielkovín pochádza výlučne z kravského mlieka.

Následný vzorec: Ak obsahujú sójový proteín alebo zmes kravského mlieka a sójového proteínu, označuje sa to ako následná potravina.

Vzorce detského mlieka od nemeckých výrobcov možno rozdeliť do dvoch skupín na základe zloženia obsahu sacharidov.

Počiatočná dojčenská výživa so slabikou „Pre“ Rovnako ako materské mlieko obsahujú ako jediný sacharid laktózu. „Predbežné“ jedlá sú rovnako tekuté ako materské mlieko a nie sú také sýty ako škrobové mlieko. Rovnako ako materské mlieko aj „pred“ potravinami by sa mali kŕmiť podľa potrieb dieťaťa. Preto môže byť potrebných šesť jedál denne.

Počiatočná dojčenská výživa s číslom „l“ Okrem laktózy obsahujú dve percentá škrobu. Vďaka tomu je mlieko krémovejšie a tým je hladné dieťa dlhšie plné. Takto môže matka zvyknúť svoje dieťa na štvorhodinový rytmus stravovania počas dňa a osemhodinovú prestávku v noci. Mnoho rodičov to považuje za veľmi príjemné. Z výživového hľadiska je však lepšie ich kŕmiť častejšie, pretože to udržuje konštantnú hladinu cukru v krvi.

Následné mliečne výrobky majú za názvom produktu číslo „2“. Z hľadiska zloženia sú menej podobné materskému mlieku ako počiatočná dojčenská výživa. Je to skôr ako plnotučné mlieko, a preto nie je vhodné na výživu v prvých štyroch mesiacoch. Následné mliečne výrobky vykazujú veľké rozdiely v zložení.

Počas celého prvého roku života matka nemusí meniť počiatočnú dojčenskú výživu. Po výbere receptúry „Pre“ alebo „1“ ju možno uchovať ako formu fľaše, kým dojča nebude môcť do konca prvého roku života piť z plnotučného mlieka plnotučné mlieko. Zmena z receptúry „1“ na pokračovacie mlieko od 5. mesiaca je možná, ale nie nevyhnutná. Od 5. mesiaca môže byť dojča ľahko kŕmené krmivom „Pre“ alebo „1“ a doplnkovou stravou. Ak matka stále chce prejsť z receptúry „1“ na pokračovacie mlieko, poraďte jej, aby používala výrobky od rovnakého výrobcu. V deň zmeny zmiešajte obe potraviny kontinuálnym zvyšovaním podielu následnej výživy z dennej prvej do piatej fľaše.

Doplnkové jedlá: V ponuke dieťaťa je teraz rozmanitosť

Po štyroch až piatich mesiacoch už materské mlieko a počiatočná dojčenská výživa nie sú dostatočné na to, aby uspokojili postupne sa zvyšujúcu potrebu energie, vitamínov (hlavne vitamíny A a C), minerálov (železo a vápnik) a stopových prvkov. Je na čase kŕmiť dieťa ďalším jedlom: takzvanou doplnkovou stravou.

5. mesiac: zeleninová, zemiaková a mäsová kaša

Rovnako ako modulárny systém, v piatom mesiaci začnete nahrádzať mliečne jedlo kašou. Bez ohľadu na to, či ste si ho pripravili sami alebo ste si ho kúpili, začína to mrkvovou omáčkou. Začnete lyžičkou tretieho pohára mrkvového pyré pred jedným z piatich jedál z fľaše. Matka potom môže množstvo postupne zvyšovať, až kým nie je mliečne jedlo nahradené mrkvovým pyré. Postupne sa v ponuke objavujú nádoby s jedlom so zeleninovou a zemiakovou kašou. Táto zeleninová a zemiaková kaša bez mäsa je postupne až šesťkrát týždenne nahradená takzvaným „detským jedálnym lístkom“ obsahujúcim mäso (okolo 190 gramov na jedlo). Od ôsmeho mesiaca, keď už nie je dostatočné množstvo jedálnička pre dieťa a dieťa znesie aj menej jemnú potravu, môžu sa ním kŕmiť takzvané juniorské menu (okolo 220 gramov na jedlo).

6. mesiac: Cereálna kaša z plnotučného mlieka

V šiestom mesiaci sa iné mliečne jedlo nahradí plnotučnou obilnou kašou (asi 200 až 250 gramov). Poraďte matke, aby začala s niekoľkými lyžicami pred večernou fľašou a potom množstvo zvýšila na plné jedlo. Ak matka dáva plnku plnotučné mlieko a obilnú kašu večer, je pre dieťa jednoduchšie prejsť z piatich na štyri jedlá denne.

7. mesiac: obilninová a ovocná kaša

V siedmom mesiaci je tretie mliečne jedlo nahradené obilným a ovocným pyré bez mliečnych výrobkov (asi 200 až 250 gramov). Aj tu poraďte matke, aby si vybrala zo širokej ponuky malých jedál pripravených na zjedenie, ktoré sú zložené čo najjednoduchšie.

Od 10. mesiaca: zavedenie rodinných jedál

Hneď ako vybuchnú prvé zuby, matka môže obmeniť jedálniček podľa zhruba nasekaného jedálneho lístka pre batoľa. Aj keď má dieťa neskoro zuby, môže sa učiť nové jedlá drvením v ústach. Jedlá by mali byť málo okorenené.

Štyri rovnako veľké jedlá z mlieka a kaše počas piateho a deviateho mesiaca sa teraz spájajú do troch hlavných jedál a dvoch pochutín v rodinnej strave. Namiesto ranného dojčenia alebo fľaše s mliekom teraz dieťa dostane z hrnčeka plnotučné mlieko (3,5% tuku, pasterizované alebo trvanlivé mlieko). Okrem toho by sa malo naučiť jesť chlieb. Zelenino-zemiakovo-mäsová kaša sa už netlačí, ale pretláča sa. Plnotučné mlieko a obilninová kaša je nahradená večerou pozostávajúcou z chleba, mlieka a ovocia.

Článok PZ Elke Wolf, Oberursel