Detská výživa Lexicon Nds
Výrobky na výživu kojencov (deti do dvanástich mesiacov) a batoliat (deti vo veku od jedného do troch rokov) sú v Nemecku špeciálne kontrolované a podliehajú špeciálnym prísnym požiadavkám nariadenia o stravovaní, pokiaľ ide o zloženie, použitie doplnkových látok, bakteriologické požiadavky a Limity pre rezíduá a znečisťujúce látky.
Diétne nariadenie rozlišuje medzi tromi skupinami detskej výživy: počiatočná dojčenská výživa, následná výživa a doplnková výživa.
Počiatočná dojčenská výživa je určený na kŕmenie dojčiat v prvých mesiacoch života, môže sa však do konca prvého roku života dokrmovať aj doplnkovou stravou. Obsahuje všetko, čo zdravé dieťa potrebuje pre vývoj, pretože je určené na samostatné použitie namiesto materského mlieka alebo k nemu.
V Nemecku existuje päť druhov počiatočnej dojčenskej výživy:
- Založené na bielkovine kravského mlieka s mliečnym cukrom ako jediným sacharidom. jej meno je Počiatočná dojčenská výživa a nesie notu Pre.
- Na základe bielkoviny kravského mlieka s ďalšími sacharidmi okrem mliečneho cukru. Tieto výrobky sú pomenované 1.
- na báze kozieho mlieka
- na základe sójaizolát z fazuľových bielkovín.
- na báze čiastočne hydrolyzovaného (štiepeného) proteínu. Nesie to meno HA a je určený pre kojencov náchylných na alergiu, ktorí nie sú dojčení.
Počiatočná dojčenská výživa môže - ale nemusí - byť nahradená následnou výživou po 6. mesiaci *.
Následný vzorec predstavuje tekutú časť postupne pestrejšej stravy pre kojencov. Ak obsah bielkovín v následnej dojčenskej výžive pozostáva výlučne z bielkovín kravského mlieka, je tiež povolené Následné mlieko byť volaný. Na trhu sú následné potraviny s počtom 2 alebo 3.
Kedy Doplnkové potraviny označuje všetky potraviny okrem mlieka, ktoré sú určené na výživu zdravých dojčiat a malých detí a sú určené počas postupného odstavovania od výlučne tekutej potravy a prechodu na normálnu stravu.
Diétna vyhláška rozdeľuje doplnkové potraviny na dve skupiny: potraviny na báze obilnín a ďalšie doplnky. The Potraviny zo spracovaných obilnín sa opäť delí na
- Výrobky z obilnín, napríklad obilná kaša
- Výrobky z obilnín s pridanou potravinou obsahujúcou bielkoviny, napríklad obilná kaša, ktorá už obsahuje následné mlieko alebo následnú výživu
- Cestoviny, teda rezance
- Sucháre alebo sušienky
Pod iné doplnkové potraviny sú všetky ostatné potraviny, ktoré zodpovedajú špeciálnym výživovým požiadavkám zdravých batoliat a kojencov, napríklad ovocné poháre, zeleninové poháre, nápoje a jedálne lístky so zeleninou, škrobovými doplnkami a mäsom.
Ďalšie informácie o detskej výžive:
*) to platí pre bežný prípad. Ak to vyžaduje rastový a vývojový vývoj dieťaťa, možno k pestrej zmiešanej strave priradiť následnú dojčenskú výživu skôr. Z tohto dôvodu by ste sa však mali poradiť s odborníkmi na starostlivosť o deti a kojencov, napríklad s pediatrom alebo pôrodnou asistentkou.