Žihľava, špenát alebo stévia s ryžou - recepty s Ginou Bradea

Lahodný a jednoduchý recept, plný vitamínov a minerálov, ktorý sa veľmi často varí na jar, je tento recept na žihľavu, špenát alebo stéviu s ryžou. Rovnakým spôsobom môžete variť aj lobodu, leurdu, listy repy alebo inú zeleninu, napríklad ako v Taliansku: červená repa, cime di rappa, čakanka atď.

Je to jednoduchý a lacný guláš s cibuľou, ryžou a množstvom zelene, mierne kyslý.

alebo
Polievka z lobody, stévie alebo žihľavy
ryžou
Špenát v zaváracom pohári na zimu
alebo
Žihľavové jedlo s cesnakom, chrenom a polentou
špenát
Koláč s leurdou alebo žihľavou, jednoduchý recept, krok za krokom

Poviem vám, aké prísady používame na recept na žihľavu, špenát alebo stéviu s ryžou:

špenát

  • - 2 veľké cibule
  • -200 g ryže
  • -1 mrkva
  • -1 paprika (voliteľné)
  • - 1 kg špenátu, stévie, žihľavy, lobody, leurdy, nech máte čokoľvek
  • -1 plechovka paradajok vo vývare alebo v paradajkovej šťave alebo 2 lyžice vývaru
  • -3 lyžice oleja (ja som použila olivy)
  • -soľ
  • -korenie
  • -2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
  • -100 ml boršču alebo džúsu z polovice citróna
  • -petržlen a zelený alebo sušený kôpor

Ako pripraviť recept na žihľavu, špenát alebo stéviu s ryžou?

Našiel som dobrú ruku trpezlivosť, Niektoré som aj vybral divoká repa (repa) a mal som na veľmi chutné jedlo.

Cibuľa, mrkva a paprika sa nakrájajú na kocky.

V mrazničke som mala papriky a nastrúhala som mrkvu. Olej, cibuľu, mrkvu a papriku dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a dusíme, kým zelenina nezmäkne. Keď kvapky pridajú ešte trochu vody.

Teraz vložte vývar, drvené paradajky do vývaru alebo paradajkovej šťavy, soľ a korenie a priveďte k varu.

Ryžu umyte a preložte na zeleninu, zalejte vodou, 4-násobkom množstva ryže.

Nechajte ju prejsť varom, na miernom ohni. Samostatne vyberte stopky, umyte a nakrájajte zeleň. Keď je ryža dobre uvarená, pridáme zelenú.

Ak použijete špenát, sparte ho zvlášť, sceďte a potom ho pridajte cez ryžu. Privedieme do varu, kým zelenina nezmäkne, pridáme boršč alebo citrónovú šťavu a nakrájaný cesnak.

Nechajte ďalších 5 minút na ohni, potom dochuťte a upravte chuť soli a korenia. Odporúčam použiť čerstvo mleté ​​korenie, aróma bude oveľa intenzívnejšia.

To je všetko. Nie je to komplikované jedlo, je to recept mimoriadne jednoduché, lacné a skutočne vynikajúce.

špenát
Žihľava, špenát alebo stévia s ryžou

Podávame teplé alebo studené, s kôprom a čerstvou petržlenovou vňaťou navrchu.