Detské svetové turné; Nemecko; Stravovanie v Nemecku
Čo jete v Nemecku? Typické nemecké jedlo!
Okrem chleba na raňajky a na večeru jedia ľudia v Nemecku ako teplé jedlá tradične mäso, zeleninu a zemiaky. Mäso môže byť napríklad rezeň alebo pečienka. Pochádza hlavne z bravčového mäsa.
V minulosti sa zemiaky používali hlavne ako Varené a bundové zemiaky. Vyprážané zemiaky, zemiaková kaša alebo knedľa sú dnes tiež typickými prílohami, rovnako ako samozrejme hranolky. Populárna je aj ryža a spaetzle, teda rezance.
Klasická nemčina Zelenina sú karfiol, fazuľa, uhorka, mrkva a hrášok. Dnes na tanieri často nájdete paradajky alebo brokolicu. Špargľa je chutná začiatkom leta, ružičkový kel a kel v zime.
V zahraničí sa považuje za typické nemecké jedlo bratwurst s kyslou kapustou a opečenými zemiakmi. Nemecké jedlo sa však za posledných 50 rokov veľmi zmenilo. Svoje jedlo si so sebou priniesli aj ľudia, ktorí sa do Nemecka presťahovali zo zahraničia. Pizza a cestoviny sú pre nás dnes rovnako prirodzené ako kebab, gyros alebo sushi.
Nemecké jedlo je tiež akési rozmanité Chlieb, syr, klobása a mliečne výrobky. Netreba zabúdať ani na sladké veci ako koláče, koláče a iné pečivo. Hlavné korenie je soľ a cibuľa, s bylinkami, ako je petržlen a pažítka.
Ráno, poludnie, večer
Na raňajky je klasický chlieb, toast alebo rožky. Nechýba maslo a džem, medový alebo čokoládový krém, ale aj syr či klobása. Mnoho Nemcov však na raňajky jedáva aj kukuričné lupienky alebo müsli. K dispozícii je tiež horúci nápoj ako káva, čaj, mlieko alebo kakao. Raňajkové vajíčko chutí, hlavne cez víkendy.
Hlavné jedlo sa tradične podáva v obedňajších hodinách a konzumuje sa teplé. Večer je večera, čo je vlastne chlieb. K dispozícii je tiež klobása a syr. Mnoho rodín však dnes jedáva aj teplé večer. V čase obeda sú dospelí v práci a deti často prídu domov až popoludní.
Čo nemeckým emigrantom najviac chýba? Čierny chlieb! V iných krajinách to nemôžete kúpiť. V Nemecku sa pečie veľké množstvo druhov chleba. Okrem čierneho chleba existuje hlavne hnedý chlieb. K dispozícii je však aj biele pečivo. Lúhové sušienky pochádzajú z južného Nemecka, v súčasnosti sa však ponúkajú aj na severe.
Pečieme bravčové a fašírky
Aj keď výdatné mäsové jedlá už nie sú také trendy ako pred 50 rokmi, Nemci stále radi jedia mäso a klobásu. Väčšina z neho pochádza z bravčového mäsa (60 percent). Hydina sa konzumuje na 20 percent, hovädzie mäso na 15 percent. Typickými jedlami sú pečené bravčové mäso, fašírky z mletého mäsa, rezeň, kotlety, rolády, guláš a klobásy ako klobása, bockwurst a currywurst.
Losos a pstruh
Ryby sa nejedia toľko ako mäso, napriek tomu sú rady na tanieri. Ryby sa tradične jedli vždy v piatok. Niektoré rodiny túto tradíciu zachovávajú dodnes. Populárne sú aljašský pollock, zubáč, kapor a pstruh. Na tanieri často končí aj losos, sleď a tuniak.
Regionálne
V Nemecku je však tiež veľa regionálnych špecialít. Na severozápade ľudia radi jedia Labskaus, v Badene a Schäufele chutí dobre, vo Švábsku Flädlesuppe. Vajcová palacinka pochádza z Drážďan, Franzbrötchen z Hamburgu a „polovičný kohút“ chutí v Porýní. Čo to je, nájdete na strane 2!
Odvtedy sa veľa rozšírilo do oblasti pôvodu, napríklad do Čierneho lesa, ktorý sa konzumuje po celom Nemecku (aj keď jeho pôvod nie je celkom jasný).
Rýchle občerstvenie, organické alebo vegánske?
Na jednej strane sa často strácajú vedomosti o čerstvo pripravenej strave. Ľudia si radšej objednajú pizzu alebo si dajú hamburger a hranolky v najbližšej sieti hamburgerov. Nie je to príliš zdravé a veľa ľudí to robí príliš tučnými.
Na druhej strane je čoraz viac ľudí, najmä mladých ľudí, ktorí chcú jesť čerstvé a zdravé suroviny. Nakupujú v obchodoch so zdravou výživou alebo sa stravujú vegetariánsky či vegánsky. Vegetariáni nejedia mäso. Tí, ktorí žijú vegánsky, sa zaobídu bez všetkých živočíšnych produktov, a preto nejedia vajcia ani mliečne výrobky.