Deväť; móda; chronická strava
„Jeden z troch ľudí trpí podvýživou,“ uviedol Lawrence Haddad, spolupredseda skupiny, ktorá zostavila nedávno zverejnenú správu o globálnej výžive. Správa o globálnej výžive, ktorú financujú filantropické nadácie a verejné organizácie, vypracovala skupina medzinárodných odborníkov. Hodnotí stav výživových cieľov stanovených v roku 2013 členmi WHO na rok 2015. Záver vedcov je veľmi znepokojivý: „Žijeme vo svete, kde je novou normou podvýživa. Všetci musíme povedať, že je to neprijateľné, “uviedol The Guardian.
Najmenej 57 zo 129 posudzovaných krajín má vysokú hladinu podvýživy, ktorá sa odráža v spomalení rastu a anémii a v obezite dospelých. To znamená, že 44% krajín trpí podvýživou a obezitou, čo sú dva navzájom súvisiace fenomény. Podvýživa by sa nemala zamieňať s podvýživou. Posledná menovaná sa vyskytuje hlavne vo veľmi chudobných krajinách a spočíva v nedostatku potravy. Namiesto toho je podvýživa chronickou poruchou výživy spôsobenou nedostatočným príjmom výživy (nedostatok vitamínov, minerálov alebo bielkovín). Napríklad v roku 2010 sa odhadovalo, že podvýživa s obsahom bielkovín a kalórií viedla k 600 000 úmrtiam. Z globálnej populácie 2 miliardy ľudí trpia podvýživou kvôli nedostatku kalórií a približne rovnaký počet ľudí má nadváhu alebo obezitu.
Všeobecne sa pri diskusii o obezite odkazy spájajú s dospelosťou. Správa však hovorí, že počet detí s nadváhou do päť rokov sa v súčasnosti blíži počtu detí s nadváhou. Štatisticky je podvýživa príčinou takmer polovice všetkých úmrtí u detí do päť rokov. „Začali sme zle pri dosahovaní našich výživových cieľov,“ uvádza sa v správe. V oblasti globálnej výživy sa nevyvinie dostatočné úsilie na riešenie „globálnej epidémie, ktorá spočíva v tom, že čoraz viac ľudí trpí poruchami stravovania, ako je anémia, srdcové choroby a cukrovka“.
Podvýživa nielenže ohrozuje životy ľudí, ale ovplyvňuje aj širší rámec ekonomického rastu a trvalo udržateľného rozvoja, zdôraznil Haddad. Zo správy vyplýva, že zo sociálno-ekonomického hľadiska je 11% hrubého domáceho produktu v Afrike a Ázii každoročne premrhaných podvýživou. V prípade obéznej osoby v USA ide 8% príjmu na výdavky na zdravotnú starostlivosť. V Číne vedie diagnóza cukrovky k ešte väčšej finančnej strate 16% príjmu. Celkovo možno povedať, že je presvedčivé, že podvýživa vyplýva aj z nepochopenia koncepcie životného štýlu. Zvyšok sú len nevyhnutné následky, ktoré len zosilňujú obavy z toho, ako bude vyzerať budúcnosť ľudstva.